Η Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης, μέρα κατά την οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος. Πραγματοποιείται την Πέμπτη, της δεύτερης εβδομάδας των Αποκριών, που ονομάζεται «Κρεατινή». Σύμφωνα με το έθιμο, στα σπίτια ψήνουν κρέας στη σχάρα, γεμίζοντας τον αέρα με τη μυρωδιά της «τσίκνας».
Η προέλευση αυτού του «παράξενου» εθίμου χάνεται στα βάθη του χρόνου, ωστόσο φαίνεται να συνδέεται με τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που θεωρούσαν το φαγοπότι και το γλέντι ιεροτελεστία για την καλή ευφορία της γης την Άνοιξη.

Επίσης, η Τσικνοπέμπτη αποτελεί, ουσιαστικά, την απαρχή της Αποκριάς, αφού την επόμενη εβδομάδα ακολουθούν το Καρναβάλι και η Καθαρά Δευτέρα και ακολουθεί η νηστεία της Σαρακοστής, που οδηγούν στο Άγιο Πάσχα.
Την Πέμπτη, 7 Μαρτίου τις τελευταίες ώρες, στο σχολείο μας, μαθητές και καθηγητές «ψήσαμε» τηρώντας το έθιμο.