Την περασμένη Πέμπτη η επίσκεψή μας σε μια γαλακτοβιομηχανία μας έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσουμε από κοντά, πώς παρασκευάζεται και συσκευάζεται το γάλα που πίνουμε.

Επισκεφθήκαμε την Πρότυπη Μονάδα Γάλακτος “ΦΑΡΜΑ ΗΛΕΙΑΣ”, στα Καβάσιλα. Η μονάδα αυτή δημιουργήθηκε πριν από τριάμισι χρόνια και αποτελείται από τη Φάρμα των αδελφών Μαρίνου στο Καρδιακαύτι Ηλείας που παράγει αγελαδινό γάλα και τις εγκαταστάσεις παστερίωσης και εμφιάλωσης στα Καβάσιλα.

Ο ένας από τους ιδιοκτήτες κ. Τσάκωνας μας υποδέχτηκε και μας ξενάγησε στους χώρους παστερίωσης και εμφιάλωσης. Μας εξήγησε με ποιο τρόπο γίνεται η παστερίωση του γάλακτος ώστε να παραμένει θρεπτικό και υγιεινό και προπάντων φρέσκο. Στη συνέχεια είδαμε τον τρόπο εμφιάλωσης και πώς μπαίνουν οι ετικέτες στα μπουκάλια, χωρίς να παρεμβαίνει ανθρώπινο χέρι.

Μας είπε επίσης ότι οι αγελάδες χρειάζονται πολλή τροφή και νερό, αλλά και ηρεμία για να μας δώσουν περίπου 50 κιλά γάλα ημερησίως. Οι τροφές είναι από τα χωράφια του κάμπου της Ηλείας και αυτό διασφαλίζει την ποιότητα του γάλακτος. Το γάλα διατίθεται στούς νομούς Ηλείας και Αχαΐας με ψυγεία της εταιρείας.

Στο τέλος μας μοίρασαν μπουκάλια με σοκολατούχο γάλα καθώς και κρέμα γάλακτος και φύγαμε ευχαριστημένοι και … χορτασμένοι.