Σάββατο του Λαζάρου σήμερα , παιδιά. Αυτό σημαίνει ότι έχετε ήδη αφαιρέσει 6 ποδαράκια της Κυρα-Σαρακοστής και  ότι  το Πάσχα είναι ένα ποδαράκι μακριά, δηλαδή σε μία εβδομάδα. Σήμερα το έθιμο λέει να βγούμε στην γειτονιά και να τραγουδήσουμε τα κάλαντα και να φτιάξουμε τα “λαζαράκια” . Καλή  επιτυχία. 

Συνταγή για  Λαζαράκια.                                                                                                                Τι λέτε να δοκιμάσετε φέτος να τα φτιάξτε μαζί με την μαμά;            Θα χρειαστείτε:

 Υλικά

• 1 κιλό αλεύρι
• 2 φακελάκια μαγιά ξηρή
• μισό ποτήρι ζάχαρη
• σταφίδες
• λίγο αλάτι
• 1/3 του ποτηριού ελαιόλαδο
• 3 κουταλάκια κανέλα
• γαρύφαλλα για τη διακόσμηση
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό για να διαλύσουμε τη μαγιά

Εκτέλεση

 Ρίξτε το αλεύρι σε μια λεκάνη
Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό , ρίξτε τη στη λεκάνη με το  αλεύρι και ζυμώστε.
Έπειτα ρίξτε το λάδι ,το αλάτι ,τη ζάχαρη, την κανέλα και ξαναζυμώστε.
Τέλος ρίξτε τις σταφίδες και ζυμώστε μέχρις ότου το μείγμα    δεν θα κολλά στα χέρια σας.
Αφήστε το μείγμα σας να «ξεκουραστεί» σε ζεστό μέρος για περίπου μισή ώρα.

 Πώς θα τα πλάσετε

 Κάντε 2 λωρίδες που θα τις πλέξετε μεταξύ τους (όπως τα τσουρέκια) και αφήστε τις άκρες για πόδια. (Τα χέρια θα είναι νοητά σταυρωτά )τοποθετήστε τα γαρύφαλλα για ματάκια.

Ψήστε τα σε 180 με 200 βαθμούς ώσπου να ροδίσουν.