Ημέρα: 5 Μαρτίου 2025
Στη Ζάκυνθο τα γλυκίσματα της περιόδου των Αποκριών είναι πολλά: μαντολάτο, μάντολες, ρυζόγαλο, παστέλι, χαλβάς… Σε πολλά χωριά του νησιού, όμως, αυτές τις μέρες έχουν την τιμητική τους οι γκλαούνες, ένα είδος τηγανίτας εμπλουτισμένης με γλυκάνισο, πορτοκάλι και σταφίδες που τηγανίζεται σε ελαιόλαδο. Αυτές, λοιπόν, τις γκλαούνες αποφασίσαμε να φτιάξουμε για να φέρουμε στην τάξη μας λίγη από τη νοστιμιά και το άρωμα της Αποκριάς.
Προσθέσαμε όλα μαζί τα υλικά
Ξύσαμε κι ένα πορτοκάλι
Ρίξαμε και μπόλικη σταφίδα
Τις τηγανίσαμε στην αυλή με ελαιόλαδο παραγωγής μας
Η λεκάνη γέμισε και μοσχοβολάνε τόσο…
… που δεν μπορεί ο Ντάνιελ ν’ αντισταθεί
Οταν ζεστές-ζεστές…
…τι να το κάνεις το μέλι;
Ευτυχώς φτιάξαμε πολλές και τις απολαύσαμε και με μέλι