Μπορεί τις Απόκριες να τις έχουμε συνδέσει με παρελάσεις αρμάτων, καρναβαλιών, ιδιαίτερους χορούς και μεταμφιέσεις αλλά σε πολλά μέρη της χώρας μας, ζωντανεύουν έθιμα, παραδόσεις που έχουν μείνει αναλλοίωτες στον πέρασμα του χρόνου.
Το Γαϊτανάκι έθιμο πανελλαδικά, αναλλοίωτο στο χρόνο είναι χορός με τις κορδέλες γύρω από έναν στύλο. Συγκεκριμένα χρειάζεται 12 άτομα (συν ένα που κρατάει τον στύλο) τα οποία κρατούν από μία κορδέλα και χορεύουν ανά ζευγάρι πλέκοντας έτσι τις κορδέλες (γαϊτάνια) μεταξύ τους γύρω από τον στύλο.
Ήρθε στην Ελλάδα από τον Πόντο και την Μικρά Ασία. Οι πρόσφυγες που ήρθαν στην Ελλάδα μετά τον διωγμό που βίωσαν, έφεραν μαζί τους και τα έθιμά τους, κληρονομιά των προγόνων τους. Η λέξη γαϊτανάκι είναι υποκοριστικό της μεσαιωνικής λέξης γαϊτάνιν που σημαίνει το μεταξωτο κορδόνι και προέρχεται από την ελληνιστική λέξη γαϊτάνη.
Συμβολίζει την ομόνοια και την συναδέλφωση και ο κυκλικός χορός τον κύκλο της ζωής, από την ζωή στον θάνατο, από την λύπη στην χαρά και από τον χειμώνα στην άνοιξη.
Πηγή : Paidorama.com [ http://www.paidorama.com/to-paradosiako-gaitanaki.html ]
Πως το τρίβουν το πιπέρι:
Αποκριάτικο τραγούδι με κινήσεις που τραγουδιέται σ’ όλη την Ελλάδα και σημαίνει Ελληνική Αποκριά.
