Άρθρα ανά μήνα: Δεκέμβριος 2019

Να τα πούμε;

Κάλαντα Χριστουγέννων

Καλήν εσπέραν άρχοντες κι αν είναι ορισμός σας
Χριστού τη Θεία Γέννηση να πω στ’ αρχοντικό σας.

Χριστός γεννάται σήμερον εν Βηθλεέμ τη πόλει,
οι ουρανοί αγάλλονται, χαίρει η φύσις όλη.

Εν τω σπηλαίω τίκτεται εν φάτνη των αλόγων
ο Βασιλεύς των ουρανών και Ποιητής των όλων.

Σ’ αυτό το σπίτι, που ΄ρθαμε πέτρα να μη ραγίσει

κι ο νοικοκύρης του σπιτιού, χίλια χρόνια να ζήσει.

Και του χρόνου!

Κάλαντα Χριστουγέννων Ικαρίας

Για σένα κόρη όμορφη
ήρθαμε να τα πούμε,
και τα καλά Χριστούγεννα
για να σου ευχηθούμε.

Φέρτε μας κρασί να πιούμε
και του χρόνου να σας πούμε,
και του χρόνου να σας πούμε
φέρτε μας κρασί να πιούμε.

Αν έχεις κόρη όμορφη
βάλε τη στο τσιμπίδι,
και κρέμασε την αψηλά
να μην τη φαν οι ψύλλοι.

Φέρτε μας κρασί να πιούμε
και του χρόνου να σας πούμε,
και του χρόνου να σας πούμε
φέρτε μας κρασί να πιούμε.

Σ’ αυτό το σπίτι που ‘ρθαμε
καράβια `ν’ ασημένια,
του χρόνου σαν και σήμερα
να ‘ναι μαλαματένια.

Κάλαντα Πρωτοχρονιάς

Αρχιμηνιά κι αρχιχρονιά,

ψηλή μου δεντρολιβανιά,

κι αρχή καλός μας χρόνος,

εκκλησιά με τ’ άγιο θρόνος.

Αρχή που βγήκε ο Χριστός,

άγιος και πνευματικός,

στη γη να περπατήσει

και να μας καλοκαρδίσει.

Άγιος Βασίλης έρχεται

και όλους μας καταδέχεται

από την Καισαρεία,

συ ’σ’ αρχόντισσα, κυρία.

Βαστάει εικόνα και χαρτί,

ζαχαροκάντιο ζυμωτή,

χαρτί και καλαμάρι,

δες κι εμέ το παλικάρι.

Το καλαμάρι έγραφε,

τη μοίρα του την έλεγε

και το χαρτί ομίλει

άσπρε μου, άγιε Βασίλη.

Κάλαντα Φώτων

Σήμερα τα Φώτα κι ο φωτισμός
η χαρά μεγάλη κι ο αγιασμός
Κάτω στον Ιορδάνη τον ποταμό
κάθετ’ η κυρά μας, η Παναγιά,
όργανο βαστάει, κερί κρατεί
και τον Άη Γιάννη παρακαλεί
“Άη Γιάννη αφέντη και βαπτιστή,
βάπτισε κι εμένα Θεού παιδί,
Ν’ ανεβώ επάνω στον ουρανό
να μαζέψω ρόδα και λίβανο”

Καλημέρα, καλησπερά,
καλή σου μέρα αφέντη με την κυρά

Και του χρόνου!

Χριστόψωμο

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια νερό χλιαρό
  • 2 φακελάκια μαγιά σκόνη
  • 4 κουταλιές σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
  • 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια
  • 1/2 κουταλιά γλυκού αλάτι
  • 4 αστέρια γλυκάνισο
  • 1 μαχλέπι
  • 1 κακουλέ
  • 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 

Στόλισμα

  • 1 καρύδι ολόκληρο
  • μερικά καρφάκια γαρύφαλλου
  • σουσάμι

Επάλειψη

  • 1 κουτ. σούπας μέλι
  • 2 κουτ. σούπας νερό καυτό

Βράζουμε το γλυκάνισο με δυο φλιτζάνια νερό και κρατάμε το ζουμί. Αφήνουμε να κρυώσει. Κατόπιν ρίχνουμε τη ζάχαρη, το μέλι και τις μαγιές, ανακατεύουμε και αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το κακουλέ, το μαχλέπι  και κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο.

Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και το λάδι. 
Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια. Αν δείτε ότι είναι σφιχτή, προσθέστε λίγο νερό ακόμη. ( συνήθως ένα φλιτζάνι )
Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. ( περίπου 2 ώρες )

Στη συνέχεια βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και απλώνουμε λαδόκολλα.
Βάζουμε μέσα τη ζύμη, έχοντας κρατήσει λίγη από αυτήν, για να φτιάξουμε το στολισμό του Χριστόψωμου.

Την αφήνουμε να ξαναφουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

Από το ζυμάρι που έχουμε κρατήσει, φτιάχνουμε δύο κορδόνια τα οποία τοποθετούμε πάνω στο ψωμί σε σχήμα Σταυρού, καθώς και διάφορες παραστάσεις. Αλείφουμε όλη την επιφάνεια με το μελόνερο, πιέζοντας ελαφρώς τα ζυμαρένια στολίδια ώστε να κολλήσουν. Βάζουμε στο κέντρο του ψωμιού το καρύδι. Σφηνώνουμε μερικά καρφάκια γαρύφαλλου και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα.

Καλή επιτυχία!

Καλά Χριστούγεννα!

 

Ευχαριστήριο

Τα μέλη του Συλλόγου Διδασκόντων

και οι μαθητές του 17ου Νηπιαγωγείου Κοζάνης 

ευχαριστούμε ολόψυχα

το ΔΣ και όλους τους συντελεστές του ΙΔΡΥΜΑΤΟΣ ΜΠΟΔΟΣΑΚΗ,

για την δωρεά στην Σχολική Μονάδα

–       δύο (2) Υπολογιστών Desktop και

–       ενός (1) Φωτοαντιγραφικού μηχανήματος

Ευχόμαστε ο Θεός να σας δίνει δύναμη και υγεία για να εκπληρώνετε με τον καλύτερο τρόπο το έργο σας.