Συνταγή

500 γραμμάρια Αλεύρι

300 ml Νερό

1,5 κουταλάκι Αλάτι

1 κουταλάκι Ζάχαρη

2,5 κουταλάκια Μαγιά σκόνη

5 κουταλιές Ελαιόλαδο

και φυσικά 25 γραμμάρια ΚΡΟΚΟ σε σκόνη

Καλή μας όρεξη !

ΚΡΟΚΟΣ ΤΟ ΧΡΥΣΑΦΙ ΤΗΣ ΓΗΣ

Η καλλιέργεια του  κρόκου γίνεται για τα κοκκινοπορτοκαλόχρωμα στίγματα του λουλουδιού του , που είναι προϊόν μεγάλης φαρμακευτικής, χρωστικής, και αρτυματικής  αξίας.

Τα λουλούδια που αρχίζουν να βγαίνουν κατά τα μέσα του Οκτώβρη μαζεύονται από συντροφιές, κατά κανόνα γυναικών, μέσα σε ποδιές ή καλάθια και μεταφέρονται στα σπίτια με κωφίνια. Η κοπιαστική αυτή εργασία, που χρειάζεται και σχετική δεξιοτεχνία, συνεχίζεται από την ανατολή μέχρι την δύση σχεδόν του ήλιου και διαρκεί 20-25 ημέρες.

Ο ΚΡΟΚΟΣ στο νηπιαγωγείο μας

Και του χρόνου !