Ποιος θα μπορούσε να αρνηθεί πως το πιο ευεργετικό μέρος διδασκαλίας είναι η ίδια η φύση; Τα μαθήματα που παίρνουν τα παιδιά από το φυσικό περιβάλλον γύρω τους είναι πολλαπλά και ανεκτίμητης αξίας.

Το παιδί μέσα από την εκπαίδευση στη φύση  αντιλαμβάνεται τους αδιαπραγμάτευτους νόμους της, τους κατανοεί, τους αποδέχεται και τους σέβεται. Στη φύση αναπτύσσεται σωματικά τρέχοντας, σκαρφαλώνοντας, εκτελώντας σωματικές εργασίες και αποκτά δεξιότητες ευελιξίας, προσαρμοστικότητας και επίλυσης προβλήματος.

Στην αυλή του σχολείου μας δεν είχαμε κανένα δέντρο…!Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα δασοπονίας παραλάβαμε ένα δεντράκι,

σηκώσαμε μανίκια, βάλαμε γάντια και αρχίσαμε την φύτευσή του.

Οι μικροί μας γεωπόνοι απήλαυσαν όλα τα στάδια.
Αρχικά σκάψαμε στον κήπο μας το σημείο που θα το τοποθετούσαμε

με προσοχή τοποθετήσαμε το δενδρύλλιο,

αναπληρώσαμε το χώμα και το ποτίσαμε.

Περιμένουμε λοιπόν να γευτούμε τους καρπούς.

Το ονομάσαμε μανταρίνια-ομορφονιά και υποσχεθήκαμε να την αγαπάμε, να την φροντίζουμε και να παρακολουθούμε το μεγάλωμα της.

Θα είναι τα πιο νόστιμα μανταρίνια!!!

Στο νηπιαγωγείο μας έχουμε μάθει πώς ένα φυτό για να αναπτυχθεί χρειάζεται ήλιο, νερό, χώμα, αέρα, και αγάπη. Αφήστε τα παιδιά σας να φροντίσουν το φυτό τους και να γίνουν υπεύθυνα για αυτό.

Πώς φυτεύουμε φακές με βαμβάκι!!!

• Ένα πλαστικό κεσεδάκι από γιαούρτι
• Βαμβάκι
• Φακές ή φασόλια
• Νερό

Ας ξεκινήσουμε..

Παίρνουμε ένα κεσεδάκι από γιαούρτι και κόβουμε τόσο βαμβάκι ώστε να καλύψει τον πάτο του κεσεδιού.

Αφού πατήσουμε καλά με το χέρι μας το βαμβάκι, έτσι ώστε να κάτσει λίγο, το βρέχουμε με λίγο νερό.

Παίρνουμε μερικές φακές και τις διασκορπίζουμε πάνω στο βρεγμένο βαμβάκι.
Ύστερα ξαναποτίζουμε ώστε το βαμβάκι να έχει αρκετό νερό. Αφήνουμε τις φακές στο παράθυρο και ποτίζουμε μέρα παρά μέρα ή όταν βλέπουμε ότι το βαμβάκι δεν είναι υγρό.

Μετά από τουλάχιστον 3-4 μέρες, οι φακές μας θα αρχίσουν να βγάζουν κλωναράκια.

Όλοι μπορούμε λοιπόν να νιώσουμε τη χαρά του να φυτέψουμε κάτι δικό μας και να το δούμε να μεγαλώνει.

Το σχολείο μας συμμετείχε στην διαδικτυακή δράση  «Μαγειρεύοντας τη διατροφή μου. Συζητώντας ΄΄διατροφικά΄΄ με μαθητές Νηπιαγωγείου και πρώτων τάξεων Δημοτικού»

Το Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Ιεράπετρας – Νεάπολης Λασιθίου στο πλαίσιο υλοποίησης της Πράξης «ΚΕΝΤΡΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ (ΚΠΕ)-ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ» μέσω του  Επιχειρησιακού Προγράμματος  «ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ, ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗ» με τη συγχρηματοδότηση  της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, στο πλαίσιο του περιφερειακού δικτύου «Διατροφή, περιβάλλον & υγεία»,   διοργάνωσε την διαδικτυακή δράση στην Αειφόρο Εκπαίδευση σε συνεργασία με το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο  (Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας), για τους μαθητές Νηπιαγωγείων και τάξεις Α έως Δ Δημοτικού.

Σκοπός της δράσης ήταν να ευαισθητοποιηθούν οι συμμετέχοντες εκπαιδευτικοί και μαθητές σε θέματα που αφορούν τη  διατροφή μας σε σχέση με την υγεία και το περιβάλλον. Πιο συγκεκριμένα, στα πλαίσια της δράσης έγιναν συστάσεις για υγιεινή διατροφή και προτάσεις για γρήγορα και υγιεινά σνακ για το σχολείο. Αλλαγή διατροφικών συνηθειών αλλά και την υιοθέτηση μιας καινοτόμας αλλά ταυτόχρονα και βιώσιμης διατροφής για την υγεία μας και το περιβάλλον.

Την Κυρά Σαρακοστή που ‘ναι έθιμο παλιό οι γιαγιάδες μας την φτιάχναν με αλεύρι και νερό. Για στολίδι της φορούσαν στο κεφάλι εναν σταυρό μα το στόμα της ξεχνούσαν γιατι νήστευε καιρό. Και τις μέρες της μετρούσαν με τα πόδια της τα επτά. Κόβαν ένα την βδομάδα μέχρι ‘νάρθει η Πασχαλιά.

Φτιάξαμε λοιπόν κι εμείς τις δικές μας με αλατοζύμι!

Υλικά για την ζύμη αλατιού

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα αλάτι
1 κούπα νερό

Ανακατέψτε τα υλικά μέσα σε ένα μπολ ρίχνοντας σιγά σιγά το νερό. Φτιάξτε μία ομοιόμορφη ζύμη.
Βγάλτε τη ζύμη από το μπολ και σε λεία επιφάνεια ζυμώστε για 10 λεπτά μέχρι να γίνει εύπλαστη και λεία. Αφήστε να ξεκουραστεί για 20 λεπτάκια πριν την χρησιμοποιήσετε. Τώρα για το στέγνωμα υπάρχουν 2 επιλογές. Η μία είναι να τα αφήσετε να στεγνώσουν από μόνα τους. Βέβαια το μειονέκτημα είναι ότι θα πάρει πάνω από 48 ώρες για να στεγνώσουν εντελώς. Σαφώς είναι η πιο οικολογική λύση. Η δεύτερη επιλογή είναι να τα βάλετε στο φούρνο στους 80 βαθμούς για περίπου 4 ώρες. Φυσικά μην σκεφτείτε να ανεβάσετε τη θερμοκρασία για να στεγνώσουν πιο γρήγορα, γιατί το μόνο που θα καταφέρετε είναι να σπάσουν, να κάνουν φουσκάλες ή ρωγμές.

Σήμερα υποδεχτήκαμε το Μάρτη. Είπαμε ποιήματα, παραδόσεις και παροιμίες.

Μ’ ασπροκόκκινο βραχιόλι

περασμένο στο χεράκι

βγαίνει ο Μάρτιος σεργιάνι

στ’ ουρανού το περβολάκι.

Λάσο κάνει τις αχτίδες

κυνηγά τα συννεφάκια

κι άμα βαρεθεί ξαπλώνει

Ώρα για παραμύθι παιδιά!!!Δείτε τι έπαθε ο Τζιάννι…

Μιλήσαμε για τα “μαρτάκια“.

Από τη 1η ως τις 31 του Μάρτη, τα παιδιά φορούν στον καρπό του χεριού τους ένα βραχιολάκι, φτιαγμένο από στριμμένη άσπρη και κόκκινη κλωστή, τον Μάρτη ή Μαρτιά. Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση, ο Μάρτης προστατεύει τα πρόσωπα των παιδιών από τον πρώτο ήλιο της Άνοιξης, για να μην καούν. Τον φτιάχνουν την τελευταία μέρα του Φλεβάρη και τον φορούν την πρώτη μέρα του Μάρτη, πριν βγουν από το σπίτι.Το βραχιολάκι αυτό το βγάζουν στο τέλος του μήνα, ή το αφήνουν πάνω στις τριανταφυλλιές όταν δουν το πρώτο χελιδόνι, για να τον πάρουν τα πουλιά και να χτίσουν τη φωλιά τους.

Φτιάξαμε και φορέσαμε τα δικά μας.