Στο πλαίσιο του προγράμματος «Ταπερίστας», οι μαθητές της Ε΄ τάξης του 10ου Δημοτικού Σχολείου Λαμίας συμμετείχαν σε μια σειρά από εκπαιδευτικές και βιωματικές δράσεις με στόχο την ευαισθητοποίησή τους γύρω από τη διατροφή και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Αρχικά, πραγματοποιήθηκε ανάρτηση και συμπλήρωση ερωτηματολογίου σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών, με ιδιαίτερη έμφαση στο δεκατιανό τους. Παράλληλα, διερευνήθηκαν οι προβληματισμοί τους σχετικά με τη χρήση πλαστικών συσκευασιών και τις επιπτώσεις τους στο περιβάλλον. Μέσα από τη διαδικασία αυτή, οι μαθητές κατέγραψαν τις καθημερινές τους επιλογές και ανέπτυξαν κριτική σκέψη γύρω από τις συνήθειές τους.
Στη συνέχεια, οι μαθητές συμμετείχαν σε εκπαιδευτικό εργαστήριο στα Λελέικα Υπάτης, όπου γνώρισαν τη σημασία της ελιάς και του ελαιολάδου στη διατροφή και την τοπική παράδοση. Μέσα από βιωματικές δραστηριότητες, ήρθαν σε επαφή με τη διαδικασία παραγωγής και κατανόησαν τη διατροφική αξία ενός βασικού στοιχείου της Μεσογειακής διατροφής.
Με αφορμή την ελιά, που αποτελεί βασικό στοιχείο της Μεσογειακής διατροφής, και όσα έμαθαν κατά την επίσκεψή τους στους ελαιώνες, οι μαθητές δημιούργησαν στην τάξη τη διατροφική πυραμίδα της Μεσογειακής διατροφής. Συζήτησαν τα οφέλη της για την υγεία και πώς μπορούν να τη χρησιμοποιούν ως οδηγό για τις καθημερινές τους επιλογές. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στο πώς μπορούν να οργανώνουν υγιεινά δεκατιανά, όπως φρούτα, ψωμί ολικής άλεσης με ελαιόλαδο ή τυρί, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς, κατανοώντας τη σημασία της ισορροπημένης και θρεπτικής διατροφής.
Η δράση ολοκληρώθηκε με τη δημιουργία ενός ψηφιακού μουσείου με τίτλο «Όταν η Τέχνη συναντά τη Διατροφή». Οι μαθητές εμπνεύστηκαν από γνωστά έργα τέχνης και προχώρησαν σε δημιουργικές παρεμβάσεις με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης, ενσωματώνοντας στοιχεία που σχετίζονται με την υγιεινή ή ανθυγιεινή διατροφή και το περιβάλλον. Μέσα από αυτή τη διαδικασία, εξέφρασαν τους προβληματισμούς τους και απέδωσαν νέα νοήματα στα έργα-πάντα με αναφορά στον αρχικό δημιουργό και στον τίτλο του έργου-, συνδέοντας την τέχνη με τη σύγχρονη πραγματικότητα.
Το πρόγραμμα «Ταπερίστας» συνέβαλε στην ανάπτυξη της δημιουργικότητας, της περιβαλλοντικής συνείδησης και της υπεύθυνης στάσης απέναντι στη διατροφή. Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να μάθουν μέσα από τη δράση, τη συνεργασία και τη βιωματική εμπειρία, ενισχύοντας ουσιαστικά τη σχέση τους με την υγεία και το περιβάλλον.
Link ερωτηματολογίου για το δεκατιανό: https://forms.gle/ZfY6r3Q9HsmxFo4G7
Link για την εκπαιδευτική δράση με θέμα την ελιά: https://docs.google.com/presentation/d/1b3vnjvO0OWu4gbGp0LGmOFg3EHIBj4Q_ymDIJSeke50/edit?usp=sharing
Link ψηφιακού μουσείου με τίτλο ” Όταν η διατροφή συναντά την τέχνη¨:
https://www.artsteps.com/view/69ca5effec1c451290fc77f3?currentUser
Φώτο δράσεων:
1.Φώτο ερωτηματολογίου:
2.Φώτο δράσης σχετικά με την ελιά:
3. Φώτο από την ομαδική δημιουργία των μαθητών: ‘”H πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής”
4. Φώτο ψηφιακού μουσείου με τίτλο ” Όταν η διατροφή συναντά την τέχνη”:
Επισήμανση: Οι παρεμβάσεις πραγματοποιήθηκαν με τη βοήθεια εργαλείων τεχνητής νοημοσύνης, στο πλαίσιο εκπαιδευτικής δραστηριότητας και με σεβασμό στα πνευματικά δικαιώματα των δημιουργών.
Ευχαριστούμε την ομάδα “Ταπερίστας” και τις εκπαιδευτικούς ΠΕ 70: Κοτρώνη Αμαλία και Τσούμα Ευαγγελία των τμημάτων Ε1 και Ε2 για την πολύτιμη στήριξή τους.
Οι μαθητές της Ε΄ Δημοτικού και οι εκπαιδευτικοί υπεύθυνοι των δράσεων Παπαϊωάννου Ελένη ΠΕ 05 και Ξυφτίδη Σταυρούλα ΠΕ 06.
