2ο Εργαστήριο Δεξιοτήτων: Ζω καλύτερα, ευ ζην. «Διατροφή: τρώμε υγιεινά, μεγαλώνουμε σωστά!»
Στο πλαίσιο του 2ου Εργαστηρίου Δεξιοτήτων, τα παιδιά του νηπιαγωγείου μας ασχολήθηκαν με το ιδιαίτερα σημαντικό θέμα της διατροφής, μέσα από ένα πλούσιο σύνολο βιωματικών, παιγνιωδών, δημιουργικών και διαθεματικών δραστηριοτήτων, που στόχο είχαν την καλλιέργεια υγιεινών διατροφικών συνηθειών από μικρή ηλικία.
Η έναρξη του εργαστηρίου έγινε με αφορμή το αγαπημένο φαγητό των παιδιών. Κάθε παιδί ζωγράφισε το φαγητό που προτιμά, παρουσιάζοντάς το στην ολομέλεια και ακολούθησε συζήτηση γύρω από τις επιλογές τους, τις διατροφικές συνήθειες και το αν οι τροφές αυτές είναι υγιεινές ή όχι. Μέσα από τη διαδικασία αυτή ενισχύθηκε ο προφορικός λόγος, η αυτοέκφραση και η ακρόαση των άλλων.
Στη συνέχεια, γνωρίσαμε το γράμμα Δ, από τη λέξη “Διατροφή”, μέσα από γλωσσικές δραστηριότητες, παιχνίδια αναγνώρισης λέξεων και αντίστοιχα φύλλα εργασίας. Παράλληλα, πραγματοποιήθηκαν μαθηματικές δραστηριότητες με θέμα τη διατροφή, όπως αντιστοιχίσεις, ταξινομήσεις τροφίμων, μετρήσεις και απλά προβλήματα, πάντα προσαρμοσμένα στην ηλικία των παιδιών.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη γνωριμία με τη διατροφική πυραμίδα. Αρχικά συζητήσαμε τις ομάδες τροφίμων και τη σημασία της καθεμιάς. Στη συνέχεια, σχεδιάσαμε τη διατροφική πυραμίδα στο πάτωμα της τάξης με χαρτοταινία, μετατρέποντας τον χώρο σε ένα μεγάλο βιωματικό εργαστήριο μάθησης. Τα παιδιά ζωγράφισαν, έκοψαν και τοποθέτησαν καρτέλες τροφίμων στις σωστές ομάδες, κατανοώντας με παιγνιώδη τρόπο ποια τρόφιμα καταναλώνουμε συχνότερα και ποια πιο σπάνια.
Παράλληλα, δημιουργήσαμε τους χαρακτήρες «Κύριος Καροτούλης» και «Κυρία Διατροφούλα», οι οποίοι αποτέλεσαν βασικά πρόσωπα αναφοράς καθ’ όλη τη διάρκεια του εργαστηρίου και βοήθησαν τα παιδιά να συνδέσουν τη σωστή διατροφή με θετικά πρότυπα.
Η λογοτεχνία είχε κεντρικό ρόλο στο εργαστήριο. Διαβάσαμε και αξιοποιήσαμε παραμύθια σχετικά με τη διατροφή, με ιδιαίτερη ανταπόκριση να έχει το παραμύθι «Φρούτα και λαχανικά, εμπρός Μαρς!». Μέσα από την αφήγηση και τις δραστηριότητες που ακολούθησαν, τα παιδιά γνώρισαν τα φρούτα και τα λαχανικά, συζήτησαν για τα οφέλη τους και δημιούργησαν πίνακες αναφοράς.
Στο πλαίσιο της βιωματικής μάθησης, τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να στύψουν μόνα τους πορτοκάλια, να παρασκευάσουν φυσικό χυμό και να τον γευτούν, συνδέοντας τη θεωρητική γνώση με την πράξη και τις αισθήσεις.
Το εργαστήριο εμπλουτίστηκε με πλήθος παιχνιδιών, όπως επιτραπέζια παιχνίδια σχετικά με τη διατροφή, παιχνίδια με καρτέλες περιγραφής τροφίμων, όπου τα παιδιά προσπαθούσαν να αναγνωρίσουν την τροφή που περιγραφόταν, καθώς και κινητικά παιχνίδια. Ιδιαίτερο ενθουσιασμό προκάλεσε το παιχνίδι με τα «μακαρόνια», όπου τα παιδιά μέσα από το παιχνίδι έμαθαν για τις σωστές διατροφικές επιλογές.
Με τη βοήθεια της μελισούλας Bee bot τα παιδιά οδηγήθηκαν στις σωστές «διατροφικές στροφές», ενισχύοντας την ικανότητα επιλογής και διάκρισης υγιεινών και λιγότερο υγιεινών τροφών.
Στο μουσικό κομμάτι του εργαστηρίου, ακούσαμε, μάθαμε, τραγουδήσαμε και χορέψαμε το τραγούδι «Ντο ρε μί στη Διατροφή», χρησιμοποιώντας κρουστά μουσικά όργανα, ενισχύοντας τον ρυθμό, τη συνεργασία και τη χαρά της ομαδικής δημιουργίας.
Τέλος, τα παιδιά γνώρισαν τον ζωγράφο Τζουζέπε Αρτσιμπόλντο, ο οποίος δημιουργεί προσωπογραφίες από φρούτα και λαχανικά. Εμπνευσμένα από το έργο του, τα παιδιά δημιούργησαν τα δικά τους πρόσωπα χρησιμοποιώντας πλαστικά φρούτα και λαχανικά του σχολείου, συνδυάζοντας τέχνη, φαντασία και γνώση γύρω από τη διατροφή.
Το 2ο Εργαστήριο Δεξιοτήτων ολοκληρώθηκε με μεγάλη συμμετοχή, ενθουσιασμό και ενεργό εμπλοκή των παιδιών, τα οποία μέσα από το παιχνίδι, τη δημιουργία και τη συνεργασία κατανόησαν τη σημασία της σωστής και υγιεινής διατροφής στην καθημερινή τους ζωή.