Ο καιρός βροχερός αλλά δεν πτοούμεθα….Παίρνουμε τσαντούλες την πιο θετική μας διάθεση και ξεκινούμε με χαρά να επιβιβαστούμε στο λεωφορείο που ανέλαβε την μετακίνησή μας στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή…
Εκεί μας υποδέχεται η κ. Βιργινία η οποία είνα ξεναγός και η σημερινή μας ξεναγός… .Πρώτος σταθμός η τραπεζαρία για φάμε το δεκατιανό .
Επόμενος το γαλακτοποιείο. Τι συμβαίνει εκεί;
Ενημερωνόμαστε για την πορεία που ακολουθεί το γάλα από το άρμεγμά του μέχρι την εμφιάλωση. Μαθαίνουμε για τις αλλαγές στη θερμοκρασία του γάλακτος , απαραίτητες για τον καθαρισμό του. Γνωρίζουμε και ονομάζουμε το μεταφορικό μέσο που μεταφέρει το γάλα.
Παρατηρούμε τα μπουκάλια γάλακτος και εστιάζουμε στην ετικέτα.
-Ποιες πληροφορίες μας δίνει;
Περνάμε στην κουζίνα και δημιουργούμε τις δικές μας ετικέτες.
- Ποια στοιχεία θα βάλουμε πάνω της; Ποιες πληροφορίες θέλει να δώσει ο καθένας μας για το προιόν; Οι ετικέτες μας είναι έτοιμες!!
Τις στερεώνουμε στο μπουκάλι και καμαρώνουμε την κατασκευή μας.
-Τι μπορούμε να φτιάξουμε με το γάλα; Γιαούρτι, γαλατόπιτα, ρυζόγαλο….αλλά και…. Κρέμα!
Παρασκευάζουμε τις κρέμες μας και τις γευόμαστε λαχταριστές, ζεστές και μοσχομυριστές.
-Ποιος μας δίνει όμως το γάλα για να κάνουμε όλα αυτά;
Επόμενος σταθμός ο στάβλος με τα μοσχαράκια.Στη διαδρομή μασ προς τον στάβλο συναντάμε ένα βυτίο που ήταν γεμάτο γάλα…
Η κ. Βιργινία μας ενημερώνει πως οι φωτογραφίες στις εγκαταστάσεις δεν επιτρέπονται…
Επόμενος σταθμός ο στάβλος με τις μεγάλες αγελάδες.
Και το αρμεκτήριο…
ενημερωνόμαστε για το αναγνωριστικό κουδουνάκι της κάθε αγελάδας που βοηθά τον βοσκό να την εντοπίζει βοσκό και του μοναδικού του χτυπήματος .
για το σκουλαρίκι που φοράει η αγελάδα στο αυτί και το ρόλο του…
για το εργαλείο αρμέγματος που διαδέχθηκε την τεχνική των χεριών..
για το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα αρμέγματος…
το ποσό της ημερήσιας τροφής που καταναλώνει μια αγελάδα ( 45 κιλά) και το ποσό του γάλακτος που παράγει σε μια επίσης μέρα..
στη συνέχεια ακολούθησε προσομοίωση αρμέγματος…
Ο χρόνος κύλησε και έφθασε η ώρα της επιστροφής μας. Μια όμορφη εκπαιδευτική εμπειρία ολοκληρώθηκε. Ευχαριστήσαμε την κ. Βιργινία και επιβιβαστήκαμε στο λεωφορείο …
