Στη φωτογραφία το Pinus pinea , Πεύκη η πίτυς, η γνωστή μας κουκουναριά.
Το δέντρο καλλιεργείται για τους εδώδιμους σπόρους του από τα αρχαία χρόνια. Ο σπόρος, το κουκουνάρι, έχει μήκος περίπου 2 cm και είναι βασικό συστατικό του ιταλικού pesto και άλλων συνταγών μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Η αρχική καταγωγή της κουκουναριάς είναι η ιβηρική χερσόνησος.. Καλλιεργείται συστηματικά εδώ και 6.000 χρόνια για τους εδώδιμους σπόρους της, τους […]
Continue Reading