C’est la chandeleur !!!
Η chandeleur, η γιορτή της κρέπας γιορτάζεται στη Γαλλία στις 2 Φεβρουαρίου, σαράντα μέρες μετά τα Χριστούγεννα και αντιστοιχεί στην μέρα της Υπαπαντής του Χριστού και την υποδοχή του στον ναό. Η γιορτή πήρε την ονομασία της από τη λέξη “chandelle” που σημαίνει κερί. Από πολύ παλιά οργανώνονταν λιτανείες και κρατώντας λαμπάδες, κάθε πιστός έπρεπε να ανάψει μια λαμπάδα στην εκκλησία. Αργότερα, εμφανίζεται μια νέα παράδοση με την κρέπα. Από τότε κάθε χρόνο σε κάθε σπίτι της Γαλλίας αναβιώνει το έθιμο της Παρασκευής της κρέπας όπου η ετοιμασία της ακολουθούσε το έθιμο του χρυσού νομίσματος. Στα χωριά γύριζαν την πρώτη κρέπα με το δεξί χέρι και στο αριστερό κρατούσαν ένα νόμισμα. Αν γύριζαν σωστά την κρέπα και δεν έπεφτε κάτω, η οικογένεια θα είχε τύχη για όλη τη χρονιά. Παρόλο που η λιτανεία με τα κεριά δεν έχει διατηρηθεί στις μέρες μας, η παράδοση της κρέπας συνεχίζεται κάθε χρόνο! Η γαλλική περιοχή Βρετάνη ( Bretagne) θεωρείται η πόλη της κρέπας λόγω της βαθιάς παράδοσης της περιοχής με την παρασκευή της κρέπας η οποία αποτελεί και ένα βασικό στοιχείο της τοπικής ταυτότητας και του πολιτισμού της.





















