~Πως λέγετε; Τι είναι;
Κανέλα ονομάζεται το μπαχαρικό που παράγεται από το Φλοιό φυτών του γένους Κινναμωμο.Το μπαχαρικό,στην μορφή του έτοιμη προς κατανάλωση έχει καστανοκκόκινο χρώμα, είτε σε μορφή σκόνης είτε σε μορφή Φλούδας και έντονο άρωμα.
~Που βρίσκεται γεωγραφικά;
Την βρίσκουμε στην Κίνα,στην Ινοδονησία, στο Βιετνάμ…
~Πως καλλιεργείται;
Καλλιεργείται σε δέντρο, κάθε δύο χρόνια κόβουν όσα κλαδιά έχουν 3 ως 5 εκατ.πλάτος, τα ξεφλουδίζουν, ξύνουν το εσωτερικό στρώμα και κρατούν τις λεπτές λουρίδες της Φλούδας, που τι ξεραίνουν και γίνονται τα γνωστά ξυλάκια κανέλας.
