«Οι αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων στην αρχαιότητα κατανάλωναν σύκα φρέσκα και αποξηραμένα πριν τα αγωνίσματα.»
Αναστασία Κόκκαλη, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Αυτό είναι απόλυτα φυσικό αν σκεφτούμε την διατροφική αξία των σύκων. Είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B, C, μέταλλα όπως ασβέστιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, φωσφόρο, κάλλιο και σίδηρο όπως και σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
Τα αποξηραμένα παρά την θερμιδική τους επιβάρυνση (270 θερμίδες/100 γρ.) είναι μια αποθήκη ενέργειας ενώ ταυτόχρονα είναι πολύτιμα για την υγεία μας:
- Μειώνουν το σακχάρου και γλυκόζης στο αίμα και έτσι περιορίζουν την εμφάνιση του σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ.
- Μειώνουν την αρτηριακή πίεση καθώς είναι πλούσια σε κάλιο.
- Δυναμώνουν τα οστά μας χάρη της περιεκτικότητάς τους σε ασβέστιο.
- Καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα επειδή περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες.
- Συμβάλλουν στην ορμονική ισορροπία χάρη στο αμινοξύ αργινίνη.
- Προστατεύουν τον οργανισμό μας από διάφορες παθήσεις όπως καρκίνος, καρδιαγγειακά νοσήματα, διάφορες εκφυλιστικές ασθένειες, πρόωρη γήρανση κ.α. εξαιτίας των φαινολών.
- Κάνουν καλό γιατί αυξάνουν την ενεργητικότητα, έχουν τονωτικές ιδιότητες, προστατεύουν το δέρμα, δρουν χωνευτικά και διουρητικά, ανακουφίζουν από άσθμα, βρογχικά, φαρυγγίτιδα κ.α. Χάρη στα σποράκια τους, συντελούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
Ποιοι να τα αποφεύγουν την μεγάλη ποσότητα στην κατανάλωση:
- Όσοι έχουν σακχαρώδη διαβήτη, υψηλά τριγλυκερίδια ή μεταβολικό σύνδρομο.
- Τα παχύσαρκα άτομα.
- Όσοι έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή άλλες γαστρεντερικές παθήσεις.
Τι να προσέχουμε στο φρούτο:
- Στα νωπά να προτιμάμε σύκα ώριμα, σφιχτά, που δεν έχουν ανοίξει και έχουν λεία φλούδα, χωρίς μαυρισμένα σημεία ή χτυπήματα.
- Στα αποξηραμένα να ελέγχουμε την συσκευασία.
Καταναλώστε άφοβα λοιπόν και νωπά και αποξηραμένα σύκα, αν δεν συντρέχουν ειδικοί λόγοι υγείας.
Και… ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!
Κώστας Κ.
