To νηπιαγωγείο μας συμμετέχει φέτος στις παγκόσμιες δράσεις Global Action Days, που πραγματοποιείται με την πρωτοβουλία του Ιδρύματος για την Περιβαλλοντική Εκπαίδευση FEE. Το φετινό θέμα επικεντρώνεται στη σύνδεση μεταξύ της κλιματικής αλλαγής και της πρόσβασης σε ασφαλή, θρεπτικά και βιώσιμα τρόφιμα.
Οι φετινές Παγκόσμιες Ημέρες Δράσης μας προσκαλούν να εξερευνήσουμε πώς το φαγητό συνδέει τους ανθρώπους και τον πλανήτη μέσα από πέντε δημιουργικές, πρακτικές δραστηριότητες. Από πολύχρωμα, εποχιακά γεύματα και συνταγές με όσπρια μέχρι συνταγές με ρίζες, χάρτες τροφίμων και πίσω από την ετικέτα.
Δραστηριότητα 1η – Palette of Plenty
Μιλήσαμε για την υγιεινή και την ανθυγιεινή διατροφή και τι πρέπει να τρώμε για να είμαστε υγιής. Ομαδοποιήσαμε τις εικόνες των τροφών ανάλογα. Στη συνέχεια οι μαθητές μας μαζί με τους γονείς τους δημιούργησαν πολύχρωμες παλέτες γευμάτων με θρεπτικά τοπικά προϊόντα δημιουργώντας ισορροπημένα γεύματα.
Δείτε τις δημιουργίες των μαθητών/τριών μας στο padlet που ακολουθεί:
Global Action Days / 6ο Νηπιαγωγείο Καστοριάς
Δραστηριότητα 2η – Legume Legends
Διαβάσαμε το παραμύθι «Ο Τζακ και η φασολιά» και φυτέψαμε φασόλια. Είδαμε πως αναπτύσσεσαι σιγά σιγά μέχρι να βγάλει φύλλα. Μιλήσαμε για τα θρεπτικά φασόλια, ένα τοπικό προϊόν και δημιουργήσαμε το δικό μας ποίημα.
Πρωτεΐνες εδώ, πρωτεΐνες εκεί,
μα τα φασόλια πιο καλή επιλογή!
Τρέφομαι υγιεινά, με φασόλια διαλεχτά,
όπως τα Καστοριανά!
Στη συνέχεια μαγειρέψαμε μια υγιεινή σαλάτα στο σχολείο μας για να συνοδεύσουμε το μεσημεριανό μας φαγητό. Οι μικροί μας μαθητές έγιναν μικροί σεφ και έφτιαξαν μια υγιεινή σαλάτα με φακές, πλιγούρι, ντοματίνια, αγγουράκι, μαϊντανό, κρεμμυδάκι φρέσκο, λάδι, αλάτι και ξύδι. Η μαγειρική μας είχε μεγάλη επιτυχία! Οι μαθητές απόλαυσαν ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο, που είχαν δημιουργήσει οι ίδιοι!
Δείτε τη σχετική ανάρτηση εδώ: «Μαθαίνουμε να τρώμε υγιεινά»
Δραστηριότητα 3η – Recipes with Roots
Κατά τη διάρκεια των προετοιμασιών για το Πάσχα, στο νηπιαγωγείο μας βάψαμε τα πασχαλινά αυγά με ένα παραδοσιακό τρόπο, όπως έβαφαν οι γιαγιάδες μας στην Ελλάδα τα αυγά. Χρησιμοποιήσαμε φλούδες από κόκκινα κρεμμύδια! Η διαδικασία και το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε ιδιαίτερα!!!
Δραστηριότητα 4η – Mapping My Meal
Στα πλαίσια των δράσεων, στο νηπιαγωγείο μας επιλέξαμε να χαρτογραφήσουμε ένα τοπικό προϊόν, το μήλο. Έπειτα από συζήτηση με τους μαθητές καταλήξαμε πώς φτάνει το μήλο από το χωράφι στο πιάτο μας. Δραματοποιήσαμε την εξέλιξη και σε ομάδες ζωγραφίσαμε το κάθε στάδιο. Στη συνέχεια δημιουργήσαμε τον χάρτη. Συζητήσαμε πως ταξίδεψε μέχρι εμάς, ποιοι και πόσοι άνθρωποι εργάστηκαν και τι μεταφορικά μέσα χρησιμοποιήθηκαν. Είδαμε στον χάρτη τη χιλιομετρική απόσταση και τις ώρες που χρειάζονται από τρία διαφορετικά σημεία της Ελλάδας και τους πόρους που απαιτούνται για να φτάσουν στο πιάτο μας. Καταλήξαμε ότι θα επιλέγουμε τοπικά προϊόντα για να βοηθήσουμε στην προστασία του περιβάλλοντος. Στη συνέχεια καλέσαμε τους γονείς των μαθητών μας στο νηπιαγωγείο, δείξαμε την χαρτογράφηση, εξηγήσαμε τι κάναμε και μεταφέραμε το μήνυμα μας για επιλογή τοπικών προϊόντων. Τέλος κεράσαμε σε όλους τοπικά μήλα. Τις φλούδες των μήλων τις ρίξαμε στον κομποστοποιητή της γειτονίας!
Δείτε τη σχετική ανάρτηση εδώ: «Το ταξίδι του μήλου: Από το χωράφι στο πιάτο μας»
Στη συνέχεια παρατηρήσαμε στις συσκευασίες διαφόρων προϊόντων τον τόπο προσέλευσης και ψάξαμε στον χάρτη να δούμε που βρίσκονται αυτές οι χώρες. Πραγματικά εντυπωσιαστήκαμε από πόσο μακριά έρχονται στον τόπο μας κάποια προϊόντα!
Δραστηριότητα 5η – Label it Right
Ζητήσαμε από τους μαθητές μας να φέρουν στο νηπιαγωγείο το αγαπημένο τους υγιεινό σνακ. Με τη βοήθεια των γονέων τους οι μαθητές έφεραν σπιτικά προϊόντα, που μαγείρεψαν οι ίδιες οι μαμάδες, όπως τυρόπιτα, κέικ, κριτσίνια. Έφεραν καρότα, αγγουράκια και πολλά φρούτα, μήλα, πορτοκάλια, σταφύλια, μύρτιλα, ανανά, φράουλες, ακτινίδιο, μπανάνα. Όλοι μαζί απολαύσαμε ένα υγιεινό απογευματινό σνακ!
Πιστοποιητικά συμμετοχής
Ευχαριστούμε πολύ τους γονείς των μαθητών/τριών μας για την πολύτιμη βοήθεια τους κατά τη διάρκεια των δράσεων στο νηπιαγωγείο μας! Με τη συνεργασία όλων, συνεχίζουμε να χτίζουμε ένα πιο υγιές και βιώσιμο μέλλον για τα παιδιά μας!
