Το Σχέδιο Δράσης εστιάζει στο οικολογικό αποτύπωμα της διατροφής και στοχεύει στην ευαισθητοποίηση των παιδιών σχετικά με τις καθημερινές διατροφικές τους επιλογές και τη σύνδεσή τους με την προστασία του περιβάλλοντος. Μέσα από βιωματικές, διερευνητικές και παιγνιώδεις δραστηριότητες, τα παιδιά αναπτύσσουν δεξιότητες ενεργού πολίτη και καλλιεργούν υπεύθυνες στάσεις ζωής. Το πρόγραμμα είναι συνδεδεμένο με τα εργαστήρια δεξιοτήτων «υγιή παιδιά υγιής πλανήτης» και συνδεδεμένο με τους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης 6,12,13,14,15,17.
Στόχοι του Σχεδίου Δράσης
Γενικός Στόχος
Η καλλιέργεια περιβαλλοντικής συνείδησης και υπεύθυνης στάσης των παιδιών ως ενεργών πολιτών μέσα από τη διατροφή.
Ειδικοί Στόχοι
Τα παιδιά να:
- κατανοήσουν ότι η τροφή προσφέρει ενέργεια στον άνθρωπο
- γνωρίσουν την προέλευση των τροφών
- εξοικειωθούν με τη Μεσογειακή Διατροφή
- αναγνωρίσουν τη σημασία της εποχικότητας φρούτων και λαχανικών
- υιοθετήσουν απλές οικολογικές διατροφικές επιλογές
- συνεργαστούν και εκφραστούν δημιουργικά
1 Από πού παίρνουμε ενέργεια
Συζήτηση και δραστηριότητες που βοηθούν τα παιδιά να κατανοήσουν ότι η τροφή προσφέρει ενέργεια για κίνηση, παιχνίδι και σκέψη.
2 Προέλευση τροφών
Διερεύνηση της φυτικής και ζωικής προέλευσης των τροφών μέσα από εικόνες, παιχνίδια αντιστοίχισης και συζήτηση.
3 Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής
Γνωριμία με την πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής και κατασκευή ομαδικής πυραμίδας.
4 Κινητικά τραγούδια για φρούτα και λαχανικά
Μουσικοκινητικές δραστηριότητες που ενισχύουν τη θετική στάση απέναντι στα φρούτα και τα λαχανικά.
5 Εποχικότητα φρούτων και λαχανικών
Ομαδοποίηση φρούτων και λαχανικών ανά εποχή και συζήτηση για τα οφέλη της εποχικής διατροφής.
6 Οικολογικό αποτύπωμα κάθε τροφής ανάλογα με τη διαδρομή, την επιβάρυνση του πλανήτη κατά την παραγωγή, την επεξεργασία και τη συσκευασία της
7 Σωστές επιλογές τροφών για μικρότερο οικολογικό αποτύπωμα
Σύγκριση διατροφικών επιλογών και διαμόρφωση απλών οικολογικών κανόνων από τα παιδιά.
8 Τελικά συμπεράσματα
Αναστοχασμός και συζήτηση για όσα έμαθαν τα παιδιά και πώς μπορούν να εφαρμόσουν τις νέες γνώσεις στην καθημερινότητά τους και δημιουργία αφίσας με τα τελικά συμπεράσματά τους.
