1ο εργαστήριο: “φτιάχνουμε βαλίτσες”

Προσέγγιση της έννοιας της τροφής ως πηγή ενέργειας και αποτύπωση των αγαπημένων φαγητών των παιδιών. Στην αρχή κάθε νέας δραστηριότητας-«ταξιδιού» οι μαθητές χρησιμοποιούν το εισιτήριό τους. Ετοιμάζουμε βαλίτσες ,το ταξίδι ξεκινάει.

2ο εργαστήριο: Γύρος του κόσμου, το οικολογικό αποτύπωμα της διατροφής μας

Μέσω της αφήφησης μίας ιστορίας , παρουσιάζεται η διαδικασία παραγωγής της τροφής. Όλες μας οι τροφές προέρχονται από τη στεριά και από τη θάλασσα δηλαδή από τον πλανήτη μας και προσεγγίζεται η έννοια του οικολογικού αποτυπώματος (φυσικοί πόροι που αξιοποιήθηκαν για την παραγωγή της τροφής, και οι ρύποι από τη διαδικασία παραγωγής της). 

3ο εργαστήριο: Γύρος της Μεσογείου, μεσογειακή διατροφή

Με αφετηρία δύο αντιστρόφως ανάλογες πυραμίδες, της μεσογειακής διατροφής και της περιβαλλοντικής πυραμίδας, παρουσιάζεται στα παιδιά η σύνδεση της μεσογειακής διατροφής με την περιβαλλοντική επιβάρυνση που προκαλούν οι τροφές που καταναλώνουμε. Η χρήση των δύο πυραμίδων απεικονίζει και τη βασική ιδέα του προγράμματος· η μεσογειακή διατροφή είναι καλή και για το περιβάλλον. Τα παιδιά κατασκεύασαν τη δική τους πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής για να ανατρέχουν κάθε φορά που χρειάζεται.

4ο εργαστήριο: Στη Χώρα του Πρωινού: γαλακτοκομικά και δημητριακά και σωστές επιλογές χωρίς πολλή ζάχαρη.

Δραστηριότητα που εστιάζει στα γαλακτοκομικά και στα δημητριακά και να αντιληφθούν τη θρεπτική αξία όσων επιλέγουν να καταναλώνουν. Αφού παίξουν το παιχνίδι “Ο βασιλιάς της ζάχαρης και ξεχωρίσουν τις τροφές που περιέχουν ζάχαρη κι εκείνες που δεν περιέχουν και αφού ενημερωθούν για τις βλαβερές συνέπειες της τακτικής κατανάλωσης τροφών με πολλή ζάχαρη στη συνέχεια επιλέγουν εικόνες τροφών για το πρωινό τους προσπαθώντας αυτό να μην περιέχει πολλή ζάχαρη.

5ο εργαστήριο: Στη Χώρα του Μεσημεριανού: ψάρι και σαλάτα

Μέσα από ένα παιχνίδι ρόλων, θα στηθεί η αλυσίδα «από την παραγωγή στην κατανάλωση», με την αναπαράσταση ενός εστιατορίου και την υπογράμμιση της υπεύθυνης κατανάλωσης, βάσει του μεγέθους των ψαριών και της εποχής. Συνδυαστικά, επανέρχεται το θέμα των λαχανικών, και συγκεκριμένα η κατανάλωση βάσει της εποχικότητας και της τοπικότητας τους και το χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα που αυτά έχουν.

6ο εργαστήριο: Στη Χώρα του Απογευματινού: άσκηση και αναπλήρωση ενέργειας και επιλογή απογευματινού χωρίς φοινικέλαιο.

7ο εργαστήριο: Στη Χώρα του Βραδινού. Παρακολουθήσαμε το βίντεο και ακολούθησε συζήτηση και διδακτική αξιοποίηση. Καταλήξαμε στο συμπέρασμα “Δεν πετάμε φαγητό, μαγειρεύουμε όσο χρειαζόμαστε και  ότι περισσέψει το φυλάμε στο ψυγείο.

https://vimeo.com/235226846?fl=pl&fe=sh

Επίσης προτιμάμε σπιτικό φαγητό για μικρότερο οικολογικό αποτύπωμα.

https://vimeo.com/235227629?fl=pl&fe=sh

8ο εργαστήριο: Στο σούπερ μάρκετ. Παρακολουθήσαμε το παρακάτω βίντεο και συζητήσαμε. Καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι αγοράζουμε μόνο όσα χρειαζόμαστε για μικρότερο οικολογικό αποτύπωμα στον πλανήτη.

https://vimeo.com/236191442?fl=pl&fe=sh

9ο εργαστήριο: Στη λαϊκή αγορά. Τα παιδιά έπαιξαν παιχνίδι ρόλων και ακολούθησε συζήτηση για το ταξίδι των προϊόντων της λαϊκής αγοράς από το χωράφι στους πάγκους της λαϊκής αγοράς. Υπολογίζουμε το οικολογικό αποτύπωμα των Ελληνικών προϊόντων και των εισαγόμενων. Διαπιστώνουμε ότι τα εισαγόμενα έχουν μεγαλύτερο οικολογικό αποτύπωμα αφού ταξιδεύουν από μακριά. Συμπεραίνουμε ότι για μικρότερη επιβάρυνση του πλανήτη προτιμάμε τα τοπικά προϊόντα.

Επίσης παρακολουθήσαμε και το παρακάτω βίντεο.

https://vimeo.com/235226259?fl=pl&fe=sh

10 εργαστήριο: Στο πάρτι

Η οργάνωση ενός πάρτυ , με φαγητά χαμηλού οικολογικού αποτυπώματος, τα οποία έχουμε ετοιμάσει συλλογικά, υγιεινά και χωρίς σπατάλη τροφίμων, με ανακυκλώσιμα πιατάκια και μαχαιροπίρουνα και ποτήρια, και κυρίως με πολλή κίνηση και στο τέλος ξεχωρίζουμε τα σκουπίδια μας και ότι ανακυκλώνεται το πηγαίνουμε στον κάδο ανακύκλωσης για μικρότερο οικολογικό αποτύπωμα.

https://vimeo.com/235228219?fl=pl&fe=sh