Η Ανάσταση του Λαζάρου
Καλημέρα ζουζουνάκια και αγαπημένοι μας γονείς,
Σήμερα είναι το Σάββατο του Λαζάρου μια από τις μεγαλύτερες γιορτές της Ορθόδοξης Εκκλησίας και θεωρείται η «πρώτη γεύση» της Μεγάλης Εβδομάδας. Μέρα νίκης της ζωής επί του θανάτου.
Γυρίζοντας πίσω στο χρόνο συναντάμε πολλά έθιμα, που κάποια από αυτά συνεχίζονται και σήμερα.
Το πιο γνωστό έθιμο είναι τα Κάλαντα του Λαζάρου, ήταν αποκλειστικά σχεδόν γυναικεία και τα τραγουδούσαν κοπέλες διαφόρων ηλικιών, ακόμα και κορίτσια τις παντρειάς που ονομάζονταν «Λαζαρίνες».
Την παραμονή της γιορτής, οι «Λαζαρίνες» ξεχύνονταν στους αγρούς και στα λιβάδια έξω από τα χωριά για να μαζέψουν λουλούδια που με αυτά στόλιζαν το καλαθάκι τους.
Την άλλη μέρα ντυμένες με τοπικές ενδυμασίες, γύριζαν από σπίτι σε σπίτι τραγουδώντας το Λάζαρο και μάζευαν χρήματα, αυγά, φρούτα ή άλλα φαγώσιμα.
Αγαπούλες μου,θυμάστε πέρυσι που είχαμε τραγουδήσει τα Κάλαντα στη γειτονιά του σχολείου μας;;;
Όποια αγαπούλα θέλει μπορεί να τα τραγουδήσει στη μαμά, στον μπαμπά και από το τηλέφωνο σε όποιον θέλει.
Μπορείτε να τα τραγουδήσετε και στο viber και να τα ακούσουν οι κυρίες σας και οι φίλοι σας…
– Πού ’σαι Λάζαρε, πού είναι η φωνή σου
που σε γύρευε η μάνα κι η αδερφή σου.
– Ήμουνα στη γη, στη γη βαθιά χωμένος
κι από τους εχθρούς, εχθρούς βαλαντωμένος.
Βάγια, βάγια των βαγιών,
τρώνε ψάρια, τον κολιόν
και την άλλη Κυριακή,
ψήνουν το παχύ αρνί.
Ας ακούσουμε τα Κάλαντα του Λαζάρου στο youtube:
Εδώ μπορούμε να δούμε την ιστορία του Λαζάρου:
Λαζαράκια!!!
Τα Λαζαράκια κρύβουν μεγάλη ιστορία.
Οι νοικοκυρές τα ζύμωναν και τα έψηναν το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι αφράτα ημίγλυκα ψωμάκια που απεικονίζουν τον Λάζαρο νεκρό. Συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου.
Υλικά:
400 ml νερό χλιαρό
1κ.σ μαγιά ξηρή
150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
50 ml ελαιόλαδο
1κ.γ κανέλα
1/4 κουταλάκι αλάτι
800 γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις
50 γρ σταφίδες
50 γρ καρύδια
40 γαρίφαλα
Εκτέλεση:
1. Σε ένα δοχείο με χλιαρό νερό διαλύουμε την ξηρή μαγιά
2. Προσθέτουμε το παραπάνω μείγμα σ’ένα μπολ με αλεύρι
3. Στην συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λάδι, την κανέλα και το αλάτι
4. Ανακατεύουμε καλά με τα χεράκια μας όλα τα υλικά, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενή μείγμα
5. Το ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη με μεμβράνη για 30λεπτά
6. Αφού η ζύμη έχει ξεκουραστεί την χωρίζουμε σε μπαλάκια
7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια με τις σταφίδες για να φτιάξουμε το μείγμα της γέμισης
8. Πλάθουμε τα Λαζαράκια μας σε μακρόστενο σχήμα και γεμίζουμε την κοιλίτσα τους με τα καρύδια και τις σταφίδες
9. Φτιάχνουμε δυο χεράκια τα οποία περνάμε χιαστί γύρω από το σώμα έτσι ώστε να καταλήξουν σε σχήμα χ μπροστά
10.Τοποθετούμε δυο γαρίφαλα για τα ματάκια τους και ένα για την μυτούλα τους
11. Βάζουμε τα Λαζαράκια μας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!!
Τα Λαζαράκια φτιαγμένα από τον Χρήστο και τον Σωτήρη !!!
Τα κάλαντα του Λαζάρου από τα ζουζουνάκια μας !!!