Στα πλαίσια του εκπαιδευτικού προγράμματος Αγωγής Υγείας που υλοποιεί το νηπιαγωγείο μας τη φετινή χρονιά πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 21/12 η 2η επιμορφωτική απογευματινή συνάντηση με γονείς με θέμα “Διατροφή των παιδιών εν μέσω πανδημίας”.
Η παρουσίαση του θέματος έγινε από τη σχολική νοσηλεύτρια του νηπιαγωγείου μας κα Κατερίνα Κωνσταντινίδου και η ανάπτυξη από την κα Ζαμπούνογλου Αναστασία Διαιτολόγο-Διατροφολόγο και γονέα του σχολείου μας.
Η επιμόρφωση έγινε με τηλεδιάσκεψη, μέσω της πλατφόρμας Webex και στο τέλος της παρουσίασης διατυπώθηκαν οι απορίες γονέων και εκπαιδευτικών.
Μία συνοπτική παρουσίαση όσων ειπώθηκαν μπορείτε να δείτε παρακάτω:
Τρόπος ζωής
- Η σωστή διατροφή και οι υγιεινές επιλογές αφορά όλα τα παιδιά ανεξάρτητα του βάρους τους.
- Είναι σημαντικό να αισθάνονται ασφάλεια και να μη νιώθουν ότι ξεχωρίζουν από την υπόλοιπη οικογένεια
- Γίνετε παράδειγμα προς μίμηση για το παιδί. Θα κατανοήσει καλύτερα τη σωστή διατροφή αν έχει τους γονείς του σαν πρότυπα. Οι συστάσεις και οι υποδείξεις συνήθως δεν βοηθούν, ίσα ίσα μπορεί και να λειτουργήσουν αρνητικά. Ξεκινήστε οι γονείς πρώτα να τρέφεστε ισορροπημένα και έτσι το παιδί θα είναι πιο εύκολο να υιοθετήσει κάποιες καλές συνήθειες
- Περάστε το μήνυμα ότι η ισορροπημένη διατροφή είναι κάτι φυσιολογικό και εύκολο
- Θωρακίστε το παιδί σας απέναντι στην υπερφαγία. Όσο και αν τρώει από συνήθεια και πλήξη, σίγουρα το να μην κάνει ισορροπημένη διατροφή το κάνει πιο ευάλωτο να ενδώσει σε πειρασμούς. Μην περιμένετε από την πρώτη στιγμή να ξεκινήσει να τρώει συνειδητά. Ξεκινήστε την προσπάθεια χωρίς να περιμένετε την ιδανική στιγμή. Ακόμη και μικρές αλλαγές, είναι ωφέλιμες και χτίζουν σταδιακά τις καλές διατροφικές συνήθειες
Διατροφική αγωγή στην παιδική ηλικία- 5 εύκολα βήματα
1. Ξεκινήστε με ισορροπημένο πρωινό. Κάντε προσπάθεια το παιδί να καταναλώνει κάθε μέρα πρωινό. Μελέτες σχετίζουν το ισορροπημένο πρωινό με την καλύτερη εξέλιξη του βάρους, την καλύτερη απόδοση στο σχολείο, την καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση. Το πρωινό ιδανικά περιέχει πρωτεΐνες (αυγό, τυρί/ κασέρι, γάλα , γιαούρτι) , φυτικές ίνες( ολικής άλεσης προϊόντα, φρούτα) και ωφέλιμα λιπαρά οξέα(αυγό, ταχίνι , βιολογικό άλειμμα ξηρού καρπού)
2. Τηρήστε 5 γεύματα την ημέρα(πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό, βραδινό). Τα τακτικά γεύματα βοηθούν στον έλεγχο της πείνας και των ημερήσιων θερμίδων, μειώνουν την επιθυμία για γλυκά(ρυθμίζουν το σάκχαρο) και την φυσιολογική ανάπτυξη του μυϊκού συστήματος. Ακόμη, τα τακτικά γεύματα καλύπτουν τις θρεπτικές ανάγκες των παιδιών.
3. Εφαρμόστε το 5 την ημέρα: 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα συνολικά. Εκτός ότι καλύπτουν θρεπτικά το παιδί, το βοηθούν στον έλεγχο της πείνας. Μπορείτε να προσφέρετε τα λαχανικά μέσα σε συνταγές (χορτόπιτες, αλμυρά κέικ με λαχανικά, κριτσίνια, μέσα σε φαγητά όπως στα μπιφτέκια, σε σάλτσες ζυμαρικών) και τα φρούτα ως φρουτοσαλάτες, σπιτικά smoothie, συνοδεία γιαουρτιού ή βιολογικό άλειμμα ξηρού καρπού)
4. Συνεχίστε την προσφορά φρούτου και λαχανικού καθημερινά, ακόμη και αν δεν τρώει ποσότητες από αυτά, ή αρνείται να δοκιμάσει ορισμένα είδη. Το να έχει το παιδί στο οπτικό του πεδίο αυτές τις τροφές , το βοηθάει να οικειοποιηθεί με αυτές και του κινεί την περιέργεια να τις καταναλώσει.
5. Τροποποιήστε τις συνταγές σας κάνοντας πιο υγιεινές αλλαγές: χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη, λιγότερα κορεσμένα λιπαρά(σπορέλαια, βούτυρο. Πλέον στο διαδίκτυο και όχι μόνο, έχει επιλογές για πιο υγιεινή κουζίνα. Η υγιεινή θρεπτική διατροφή είναι εξίσου νόστιμη!
Διακρίνετε αν το παιδί πεινάει πραγματικά ή πλασματικά
|
Πραγματική πείνα
|
Συναισθηματική πείνα
|
|
συμβαίνει σταδιακά
|
Συμβαίνει απότομα και γρήγορα
|
|
Έχουν περάσει πάνω από 2 ώρες από το τελευταίο γεύμα
|
Δεν έχουν περάσει πάνω από 2 ώρες από το τελευταίο γεύμα
|
|
Αμεσως μετά το γεύμα δεν ζητάω άλλο φαγητό ή γλυκό
|
Είναι αμέσως μετά από γεύμα
|
|
Δεν είναι έντονη αναζήτηση συγκεκριμένης τροφής
|
Είναι έντονη επιθυμία για ένα φαγητό ή γλυκό ή σνακ
|
|
Αισθάνομαι κορεσμό και πληρότητα εφόσον φάω το φαγητό μου
|
Συνεχίζω να πεινάω και αφού καταναλώσω αυτό που ήθελα
|
Η σωματική δραστηριότητα των παιδιών
• Τα παιδιά πρέπει να αθλούνται τακτικά
• Συστήνεται η καθημερινή φυσική δραστηριότητα τουλάχιστον 1 ώρα / ημέρα
• Η σωματική άσκηση βοηθά στον έλεγχο του σωματικού βάρους
• Η τακτική δραστηριότητα ενισχύει το μυϊκό σύστημα των παιδιών , ακόμη και στην μετέπειτα ζωή τους
Η σωματική δραστηριότητα την περίοδο της πανδημίας
Την περίοδο της καραντίνας δεν υπάρχει η δυνατότητα να συνεχίσουν τα παιδιά την φυσική τους δραστηριότητα , έτσι μπορείτε να βρείτε εναλλακτικούς τρόπους άσκησης
- • Περπάτημα / ποδήλατο σε εξωτερικό χώρο , τηρώντας τα μέτρα ασφαλείας
- • Άσκηση μέσω διαδικτύου (κατάλληλη για παιδιά)
- • Παιχνίδι εντός σπιτιού που να απαιτεί σωματική δραστηριότητα
- • Συμμετοχή στις δουλειές του σπιτιού
Υγιεινά σπιτικά μαλακά cookies
Υλικά για 12 cookies
· 100γρ αλεσμένη βρώμη(την αλέθουμε στο μούλτι μέχρι να γίνει σκόνη)
· 100γρ μέλι
· 150γρ ταχίνι
· 50γρ κουβερτούρας σε κομματάκια ή τρόφα κουβερτούρας ή σταγόνες κουβερτούρας
· 3-4 κουταλιές κακάο σκόνη
· Λίγη σκόνη βανίλια
– Βαζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά
– Το μίγμα θα βγει αρκετά σφιχτό
– Πλάθουμε 12 μπισκότα ή εναλλακτικά απλώνουμε τη ζύμη και κόβουμε με κουπ- πατ διάφορα σχήματα
– Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 12 λεπτά
– Τα μπισκότα στην αρχή είναι αρκετά μαλακά, στην πορεία και καθώς κρυώνουν «δένουν» λίγο παραπάνω
Ζαμπούνογλου Αναστασία
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Περισσότερο υλικό μπορείτε να βρείτε εδώ.
