Στα θεματική ενότητα των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων “Δημιουργώ-καινοτομώ” και στην υποενότητα της Αγωγής σταδιοδρομίας-Γνωριμία με τα επαγγέλματα, επιλέξαμε να μελετήσουμε το επάγγελμα του φούρναρη και της φουρνάρισσας. Σε αυτό το πλαίσιο, αλλά και σε συνδυασμό με την ενότητα της Γλώσσας “Του κόσμου το ψωμί“οργανώσαμε και πραγματοποιήσαμε εκπαιδευτική επίσκεψη στον παραδοσιακό φούρνο με ξύλα “Βόσσος” στο Σαρακηνάδο. Εκεί με την πολύτιμη βοήθεια της κυρίας Μαρίας, της φουρνάρισσας, παρακολουθήσαμε όλα τα στάδια της παραγωγής του χωριάτικου ψωμιού και μάθαμε για τις δυσκολίες αλλά και για τα ωραία του σημαντικού αυτού επαγγέλματος. Ευχαριστούμε θερμά την κυρία Μαρία, τον κύριο Σπύρο και τον γιο τους Χρήστο για τις γνώσεις και τις εμπειρίες που μοιράστηκαν μαζί μας καθώς και για την απαράμιλλη φιλοξενία τους.
Στην είσοδο του φούρνου
Παρακολουθούμε το ζύμωμα του ψωμιού στο ζυμωτήριο
Ο Χρήστος ανάβει τον μεγάλο ξυλόφουρνο
Το ζυμάρι πλάθεται σε καρβέλια που τοποθετούνται στην πινακωτή μέχρι να φουσκώσουν
Η κυρία Μαρία καθαρίζει τον φούρνο…
…ετοιμάζει το ψωμί για φούρνισμα…
… και … τζουμ-ταρατζούμ… το ξεφουρνίζει ροδοκόκκινο και μυρωδάτο
Μπροστά από τον γεμάτο πάγκο με τα καλούδια που ετοίμασε για μας η κυρία Μαρία
