ΡΥΖΟΓΑΛΟ
Σύμφωνα με τα έθιμα του νησιού μας στο τραπέζι της τελευταίας Κυριακής των Αποκριών  (Τυρινής) πρέπει να υπάρχουν αυγά, μαντολάτο και ρυζόγαλο.