Στην συνάντηση του ομίλου που πραγματοποιήθηκε στις 15/12/14 πραγματοποιήσαμε ένα πείραμα με στόχο την κατασκευή ενός δυναμόμετρου. Τα υλικά που χρειαστήκαμε ήταν: α) ένας στυλοβάτης β) ένα ελατήριο γ) βαρίδια διαφόρων μαζών δ) σφιγκτήρες και φυσικά ένα ελατήριο με το οποίο κατασκευάσαμε το δυναμόμετρο. Αρχικά, κρεμάσαμε το ελατήριο από τον στυλοβάτη και έπειτα κρεμάσαμε ένα βαρίδι στο ελατήριο ώστε να σπάσουν οι δυνάμεις συνάφειας που εμποδίζουν την αντικειμενικότητα των μετρήσεων μας. Έπειτα αφού μετρήσαμε το αρχικό μήκος του ελατηρίου προσθέσαμε διαδοχικά άλλα 5 βαρίδια μετρώντας κάθε φορά το αντίστοιχο μήκος. Στη συνέχεια υπολογίζοντας το Δl και την δύναμη του ελατηρίου από τον νόμο του Hook. Δημιουργήσαμε γραφική παράσταση δύναμης ελατηρίου-επιμήκυνσης, η κλίση της οποίας υπολογίζει το k (σταθερά ελατηρίου).Έτσι, γνωρίζοντας το k είμαστε σε θέση να μετρήσουμε δυνάμεις με τη βοήθεια της γραφικής παράστασης.

Τις Δευτέρες 1/12/14 και 8/12/14 ασχοληθήκαμε με τον υπολογισμό της επιτάχυνσης της βαρύτητας ( g ) μέσω ενός πειράματος με εκκρεμές. Γνωρίζοντας ότι για μικρές γωνίες εκτροπής το εκκρεμές εκτελεί απλή αρμονική ταλάντωση με περίοδο που δίνεται από τη σχέση: μετρήσαμε με φωτοπύλη τις περιοδούς ταλάντωσης για 5 διαφορετικά μήκη νήματος. Η διαδίκασία αυτή μας πήρε πολύ χρόνο γιατί ήταν σημαντικό να στήσουμε σωστά την ράβδο πάνω στην οποία στηρίξαμε το εκκρεμές έτσι ώστε να έχουμε καλές μετρήσεις προκειμένου το αποτέλεσμα να είναι όσον το δυνατόν πιο κοντά σε αυτό της βιβλιογραφίας.
Την επόμενη φορά αφού είχαμε κάνει τις μετρήσεις μας είμασταν έτοιμοι να επεξεργαστούμε τις μετρήσεις μας και να υπολογίσουμε το g.
Κάνοντας το γράφημα του Τ2 σε σχέση με το μήκος και χαράσσοντας τη καλύτερη ευθεία μεταξύ των πειραματικών σημείων μπορούμε να υπολογίσουμε την επιτάχυνση λόγω της βαρύτητας από την κλίση κ της ευθείας αυτής αφού .
Στο τέλος όλοι καταφέραμε ο καθένας όσο καλύτερα μπορούσε να υπολογίσει το g και μάλιστα κάποιοι με πολύ μικρή απόκλιση από το νούμερο της βιβλιογραφίας.

Στις 7 Απριλίου 2014 πραγμοτοποιήθηκε η 19η συνάντηση του ομίλου μας, στο εργαστήριο Χημείας. Σε αντίθεση με προηγούμενες συναντήσεις, εκτελέσαμε το πείραμα όλοι μαζί και όχι σε ομάδες. Στόχος του πειράματος ήταν να υπολογίσουμε την μοριακή μάζα (Mr) του αερίου που περιέχει ένας αναπτήρας ώστε να διαπιστώσουμε αν αυτό είναι καθαρό βουτάνιο, προπάνιο ή κάποιο άλλο αέριο. Για το πείραμα χρησιμοποιήσαμε μια λεκάνη, έναν ογκομετρικό σωλήνα και έναν αναπτήρα. Αρχικά, γεμίσαμε την λεκάνη με νερό και βυθίσαμε τον ογκομετρικό κύλινδρο. Τον σηκώσαμε όρθιο με το πίσω μέρος προς τα πάνω, αφού σιγουρευτήκαμε ότι δεν είχε μείνει καθόλου αέρας μέσα, παρα μόνο νερό. Στη συνέχεια, ανάψαμε τον αναπτήρα στο στόμιο του σωλήνα, κάτω από το νερό, έτσι ώστε το αέριο του αναπτήρα να μαζευτεί στο πάνω μερος του σωλήνα, διώχνοντας σιγά σιγά το νερό. Θεωρώντας αμελητέο τον αέρα από τους υδρατμούς μέσα στον ογκομετρικό σωλήνα, μετρήσαμε τον όγκο του αερίου. Επίσης, μετρώντας την μάζα του αναπτήρα πριν και αφού τον ανάψουμε υπολογίσαμε τη μάζα του αερίου μέσα στον ογκομετρικό σωλήνα. Θεωρώντας το αέριο ιδανικό χρησιμοποιήσαμε την καταστατική εξίσωση γνωρίζοντας την πίεση του αερίου, τον όγκο και την θερμοκρασία, την οποία μετατρέψαμε σε μονάδες Κέλβιν. Με αυτό τον τρόπο υπολογίσαμε τον αριθμό των moles του αερίου (n) και ύστερα την μοριακή μάζα (Mr) η οποία είχε πολύ μικρή απόκλιση από την μοριακή μάζα του βουτανίου.

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΣ ΟΜΙΛΟΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΚΑΙ ΧΗΜΕΙΑΣ
12η ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ
Την Δευτέρα 20.1.2014 είχαμε μια ακόμη συνάντηση στον όμιλο φυσικής και χημείας που πραγματοποιήθηκε στο εργαστήριο χημείας. Το θέμα και ο τίτλος του πειράματος που θα πραγματοποιούσαμε λεγόταν «ΛΑΔΙ ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΚΑΡΔΙΑ». Αρχικά μας παρουσιάστηκαν σύντομα μερικές πληροφορίες για την οξύτητα ελαίων. Το λάδι είναι κυρίως μίγμα εστέρων της γλυκερίνης με κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα λιπαρά οξέα ελεύθερα στο ελαιόλαδο δεν υπάρχουν, παρά σε πολύ μικρό ποσοστό. Αυτά δίνουν στο ελαιόλαδο μια χαρακτηριστική ανεπιθύμητη «καυστική» γεύση η οποία καθορίζει και την ποιότητά του.
Πολλές φορές ακούμε την έκφραση «ταγγισμένο ελαιόλαδο» αλλά δεν ξέρουμε τι ακριβώς σημαίνει αυτό. Ταγγισμένο είναι το λάδι το οποίο λόγω της παρόδου του χρόνου ή της έκθεσής του στον ήλιο αποκτά μια ανεπιθύμητη γεύση ( το λάδι αυτό μας καίει στο λαιμό). Αυτό συμβαίνει επειδή μέρος των τριγλυκεριδίων του μπορεί να διασπαστεί με αποτέλεσμα την παραγωγή ελεύθερων λιπαρών οξέων.
Αυτές ήταν οι πληροφορίες που μας δόθηκαν και πάνω σε αυτές βασίστηκε το πείραμά μας.
Έπρεπε να ελέγξουμε μια σειρά λαδιών για να διαπιστώσουμε εάν τηρούσαν τις προδιαγραφές της καλής ποιότητας τους. Η κάθε ομάδα μέτρησε 5gr λάδι από αυτά που οι καθηγητές μας είχαν φέρει. Προσθέσαμε μέσα στο λάδι περίπου 50gr οινόπνευμα (αιθανόλη) . Στην συνέχεια στο διάλυμα που δημιουργήθηκε προσθέσαμε 4 σταγόνες δείκτη φαινολοφθαλείνης. Ανακατέψαμε και με την βοήθεια μιας προχοίδας προσθέταμε υδροξείδιο του νατρίου μέχρι το διάλυμα να πάρει χρώμα ροδί. Όταν ο διάλυμα πήρε το επιθυμητό χρώμα, με την βοήθεια κάποιων πράξεων που συμπεριλάμβαναν την ποσότητα του λαδιού, του οινοπνεύματος και του υδροξειδίου του νατρίου που η κάθε ομάδα χρησιμοποίησε, μπορέσαμε να εξακριβώσουμε την ποιότητα του λαδιού που η κάθε ομάδα εξέτασε.
Το πείραμα ήταν πολύ ενδιαφέρον αλλά και χρήσιμο γιατί η τιμή του ελαιόλαδου που αγοράζουμε από τα Super Market συνδέεται άμεσα με την οξύτητά του.

…Γιορτινή συνάντηση στο Εργαστήριο Φυσικής τη Δευτέρα 16-12 !! Θα γιορτάσουμε στην τελευταία συνάντηση μας για το 2013 με εδέσματα που θα «παρασκευάσουν εργαστηριακά» οι υπεύθυνοι του ομίλου οι μαθητές που συμμετέχουν και οι γονείς τους. Μόνο για αυτή τη συνάντηση θα δεχθούμε καταχρηστικά και μη μέλη για να ανταλλάξουμε ευχές!
Με τις θερμότερες ευχές μας για υγεία και προκοπή,
Οι υπεύθυνοι του ομίλου,
Αναστασία Μυλωνά,
Αλέξανδρος Κατέρης

Η νέα συνάντηση του ομίλου μας, θα πραγματοποιηθεί  στο Εργαστήριο Χημείας  τη Δευτέρα 2.12 στις 14.15,   με τίτλο  “Ποιότητα γάλακτος”. Η άσκηση που αν μη τι άλλο είναι επίκαιρο  περιλαμβάνει  τρείς δραστηριότητες α. ποιότητα φρέσκου γάλακτος  β. Προσδιορισμός καζεϊνης  γ. Ογκομετρικός προσδιορισμός οξέων – γαλακτικού οξέος.

Οι υπεύθυνοι του ομίλου,

Αναστασία Μυλωνά,

Αλέξανδρος Κατέρης

http://www.youtube.com/watch?v=ntQ7qGilqZE