Οι μαθητές και οι μαθήτριες των δύο τμημάτων της Α΄ τάξης του 1ου Δημοτικού Σχολείου Καρπενησίου συμμετείχαν τη φετινή σχολική χρονιά στο πρόγραμμα «Ταπερίστας», μέσα από μια σειρά βιωματικών δραστηριοτήτων που στόχο είχαν την καλλιέργεια υγιεινών και βιώσιμων διατροφικών συνηθειών.

Αφετηρία αποτέλεσαν τα Εργαστήρια Δεξιοτήτων που υλοποιήθηκαν τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο με τίτλο «Θρέψη του νου και του σώματος. Οι καρποί της γης». Ωστόσο, το πρόγραμμα επεκτάθηκε με δράσεις και δραστηριότητες που πραγματοποιήθηκαν σε όλη τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς, εμπλουτίζοντας τη μαθησιακή εμπειρία των παιδιών.

Η έναρξη έγινε με την παρατήρηση των δεκατιανών που έφερναν οι μαθητές στο σχολείο. Μέσα από αυτή τη διαδικασία ξεκίνησε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση γύρω από τις καθημερινές διατροφικές επιλογές και τις υγιεινές συνήθειες.

Στη συνέχεια διαβάσαμε το παραμύθι «Το ταξίδι του μικρού σπόρου», το οποίο αποτέλεσε αφορμή για να συζητήσουμε από πού προέρχονται τα τρόφιμα και ποια διαδικασία ακολουθούν μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι μας. Τα παιδιά παρατήρησαν εικόνες τροφίμων που προέρχονται απευθείας από τη γη και καταναλώνονται σχεδόν χωρίς επεξεργασία, καθώς και τροφίμων που υφίστανται εκτεταμένη επεξεργασία σε εργοστάσια. Μέσα από τη σύγκριση αυτή συζητήθηκαν οι επιπτώσεις των διατροφικών επιλογών τόσο στην υγεία μας όσο και στο περιβάλλον.

Στην καλύτερη κατανόηση του θέματος συνέβαλε η παρακολούθηση ενός διαδικτυακού εκπαιδευτικού προγράμματος του WWF για την υγιεινή και βιώσιμη διατροφή. Μέσα από βιωματικές δραστηριότητες τα παιδιά κατανόησαν τη σημασία της επιλογής σπιτικών, τοπικών και εποχικών προϊόντων και τη σύνδεσή τους με την προστασία της υγείας και του περιβάλλοντος.

Έπειτα οι μαθητές γνώρισαν και ανέλυσαν τη διατροφική πυραμίδα, μέσα από σχετικά βίντεο και δραστηριότητες κολλάζ. Η ενασχόληση αυτή ολοκληρώθηκε με τη δημιουργία ενός ομαδικού έργου, κατά το οποίο οι μαθητές κατασκεύασαν τη δική τους διατροφική πυραμίδα χρησιμοποιώντας προϊόντα από τον τόπο τους, το Καρπενήσι.                                                         

Το έργο αυτό είχαν την ευκαιρία να το παρουσιάσουν στους μικρούς μαθητές του 1ου Νηπιαγωγείου Καρπενησίου, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διδασκαλίας, πραγματοποιώντας έτσι μια ουσιαστική διάχυση του προγράμματος «Ταπερίστας». Τα παιδιά της Α΄ τάξης, αναλαμβάνοντας τον ρόλο του «μέντορα», μίλησαν στα νήπια για τη διατροφική πυραμίδα και για την αξία των τοπικών, εποχικών και σπιτικών τροφίμων. Μέσα από παιγνιώδεις και βιωματικές δραστηριότητες ετοίμασαν μαζί υγιεινά ταπεράκια, εφαρμόζοντας στην πράξη όσα είχαν μάθει.

Παράλληλα, οι μαθητές παρακολούθησαν δύο διαδικτυακά εκπαιδευτικά προγράμματα από τα εργαστήρια μαθητών του προγράμματος «Ταπερίστας», με τίτλους «Από το χωράφι ή από το ράφι;» και «Μήλο ή καρπούζι;», τα οποία ενίσχυσαν ακόμη περισσότερο τις γνώσεις τους γύρω από την υγιεινή και βιώσιμη διατροφή με ενεργό και βιωματικό τρόπο.

Τέλος, λίγο πριν τις διακοπές του Πάσχα, οι μαθητές της Α΄ τάξης σε συνεργασία με τα νήπια του 1ου Νηπιαγωγείου Καρπενησίου συμμετείχαν σε μια ξεχωριστή δράση: έφτιαξαν λαζαράκια χρησιμοποιώντας υλικά του τόπου τους. Μέσα από αυτή τη δραστηριότητα τα παιδιά είδαν στην πράξη πώς μπορεί να ετοιμαστεί ένα υγιεινό δεκατιανό, ενώ παράλληλα γνώρισαν έθιμα και παραδόσεις της τοπικής πολιτιστικής κληρονομιάς.

Το πρόγραμμα «Ταπερίστας» αποτέλεσε μια πολύτιμη εμπειρία για τους μικρούς μαθητές, καθώς τους έδωσε την ευκαιρία να μάθουν, να συνεργαστούν και να υιοθετήσουν στάσεις και συνήθειες που προάγουν την υγεία, την περιβαλλοντική συνείδηση και τον σεβασμό στην τοπική παραγωγή.

Οι εκπαιδευτικοί

Παπανικολάου Αλεξάνδρα

Λαλικίδου Ζωή

Νασιού Ευαγγελία