Χαίρετε αγαπημένοι φίλοι!
Σήμερα περάσαμε υπέροχα κάνοντας ένα ευχάριστο δημιουργικό workshop μιλώντας για την ελιά στην αρχαιότητα. Αξιοποιήσαμε την τεχνική της ιστοεξερεύνησης (webquest) προκειμένου να ψάξουμε όλες τις πληροφορίες και τις εικόνες που χρειαζόμασταν για το πως αποθήκευαν οι πρόγονοι μας το λάδι, πως μάζευαν τις ελιές και τους λόγους που η ελιά ήταν ένα ιερό για τους αρχαίους Έλληνες δέντρο.
Τα παιδιά είχαν κάποιες αρκετά ενδιαφέρουσες ιδέες-λύσεις επάνω στον τρόπο με τον οποίο μπορούμε να αποθηκεύουμε σήμερα το λάδι μας ώστε να παραμένει αγνό και εξαιρετικά παρθένο για αρκετό καιρό.
Βρήκαμε ότι οι «εχθροί» του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου είναι το φως, η θερμοκρασία, το οξυγόνο και η ηλικία του.
Σας παραθέτουμε λοιπόν τα ευρήματα μας και τις λύσεις που εμείς προτείνουμε για να μπορείτε και εσείς να αποθηκεύετε σωστά το ελαιόλαδο σας:
- Επιλέγετε σκουρόχρωμες συσκευασίες.
- Αποθηκεύστε το σε σημείο ώστε να το προστατεύετε από το φως! Μπορείτε να το βάλετε σε ένα κλειστό ντουλάπι.
- Επιλέγετε να το αποθηκεύετε σε χώρο με σταθερή και σχετικά χαμηλή θερμοκρασία (18 έως 20 oC). Αποφεύγετε να το τοποθετείτε δίπλα σε πηγές θερμότητας όπως καλοριφέρ και ηλεκτρικές κουζίνες.
- Επιλέξτε ένα μικρότερο δοχείο το οποίο θα γεμίζετε συχνά για τις καθημερινές σας ανάγκες. Έτσι η μεγάλη ποσότητα λαδιού θα βρίσκεται σε κλειστό δοχείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Ιδανικά σκεύη για αποθήκευση ελαιολάδου αποτελούν οι ανοξείδωτες δεξαμενές μεσαίας χωρητικότητας (10-50 λίτρων), γιατί δεν οξειδώνονται όταν έρθουν σε επαφή με τον ατμοσφαιρικό αέρα, ενώ παράλληλα δεν μεταναστεύουν ουσίες από το υλικό προς το ελαιόλαδο.
Ελπίζουμε να σας φανούν χρήσιμες και ενδιαφέρουσες οι πληροφορίες!
Στη συνέχεια, πήραμε τα ψαλίδια και τους μαρκαδόρους μας (γιατί τι δημιουργικό workshop θα ήταν αλλιώς;;) και σχεδιάσαμε σε χαρτόνια τους δικούς μας αμφορείς (για την αποθήκευση του λαδιού) και στο διάλειμμα κόψαμε λίγα κλαδιά από τις ελιές του προαυλίου μας για να φτιάξουμε τα δικά μας νικητήρια στεφάνια ελιάς (κότινους).
Επίσης, φτιάξαμε και μια κατασκευή με την Ελιά, το ελαιόπανο και τη σκάλα! Είμαστε έτοιμοι ελαιοπαραγωγοί ♥
Πολλούς χαιρετισμούς σε όλους σας 🙂
