Ο κρητικός έβενος αποτελεί ένα ιδιαίτερο και σπάνιο φυτό της Κρήτης, το οποίο ανήκει στα ενδημικά είδη του νησιού, δηλαδή φυτρώνει φυσικά μόνο εκεί. Πρόκειται για έναν χαμηλό, αειθαλή θάμνο με μικρά, σκουροπράσινα φύλλα και διακριτικά ροζ- μωβ άνθη ή και λευκά, που προσαρμόζεται άριστα στις ξηρές και πετρώδεις περιοχές της κρητικής φύσης.
Στο πλαίσιο του περιβαλλοντικού προγράμματος, οι μαθητές της ΣΤ΄ τάξης είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τον κρητικό έβενο, καθώς φύεται στην περιοχή τους. Μέσα από παρατήρηση στο φυσικό του περιβάλλον, συλλογή πληροφοριών και συνεργατική εργασία, ανακάλυψαν τη σημασία του φυτού για το τοπικό οικοσύστημα. Ο κρητικός έβενος συμβάλλει στη διατήρηση της βιοποικιλότητας, προσφέρει καταφύγιο σε μικρούς οργανισμούς, τροφή σε συγκεκριμένα ζώα και βοηθά στην προστασία του εδάφους από τη διάβρωση.
Παράλληλα, οι μαθητές ενημερώθηκαν για τους κινδύνους που απειλούν το φυτό, όπως η ανθρώπινη παρέμβαση, η υπερβόσκηση και οι πυρκαγιές. Κατανόησαν έτσι πόσο σημαντική είναι η προστασία των ενδημικών ειδών και η υπεύθυνη στάση απέναντι στο φυσικό περιβάλλον.
Η δημιουργία του ενημερωτικού φυλλαδίου – book creator αποτέλεσε το τελικό στάδιο της εργασίας τους. Με απλό και κατανοητό λόγο, παρουσίασαν τα βασικά χαρακτηριστικά του κρητικού έβενου, τη σημασία του και τους τρόπους προστασίας του. Μέσα από αυτή τη δράση, οι μαθητές όχι μόνο εμπλούτισαν τις γνώσεις τους, αλλά ανέπτυξαν και οικολογική συνείδηση, γινόμενοι μικροί «προστάτες» της φύσης του τόπου τους.