Μία ξεχωριστή βιωματική εμπειρία έζησαν οι μαθητές και οι μαθήτριες  της Γ’ τάξης.   Επισκεφτήκαμε  το αρτοποιείο  της γειτονιάς « Όθων »  στο πλαίσιο του μαθήματος της  ενότητας στο μάθημα της Γλώσσας Γ’ Δημοτικού “Του Κόσμου το Ψωμί” . Ο κ. Όθωνας Τερζόγλου  και η μητέρα του η κ. Χριστίνα ,  μας ενημέρωσαν για όλα τα στάδια της παρασκευής του ψωμιού. Οι μαθητές έδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον και δεν σταμάτησαν να παρατηρούν και να κάνουν τις ερωτήσεις τους σχετικά με την παρασκευή του  ψωμιού και τα στάδια που περνά μέχρι να φτάσει στο τραπέζι μας.  Αλεύρι, νερό, αλάτι και μαγιά τα υλικά με τα οποία καταπιάστηκαν οι μαθητές αφού  πρώτα φόρεσαν τις άσπρες ποδιές και τα καπελάκια τους  και παρασκεύασαν τα δικά τους ψωμάκια ,  ζώντας μία ξεχωριστή βιωματική εμπειρία με τη καθοδήγηση της κ Χριστίνας !

Επίσης μας  ενημέρωσαν για τα διάφορα είδη ψωμιού που παρασκευάζει ο φούρνος τους ,τα άλλα διάφορα εδέσματα και τις ώρες που χρειάζονται όλες αυτές οι εργασίες. Φύγαμε ενθουσιασμένοι με γεμάτα τα χέρια ψωμιά , κουλουράκια , χυμούς και  το μυαλό μας με νέες γνώσεις !

Ευχαριστούμε πολύ το αρτοποιείο “ΟΘΩΝ” για την υποδοχή και την εμπειρία που προσέφερε στους μαθητές μας!

Ο Χατζηαβάτης αποκτά δική του επιχείρηση, ένα φούρνο. Δεν ξέρει την δουλειά του φούρναρη και ψάχνει να βρει κάποιον να συνεταιριστεί. Ιδανικότερος συνεταίρος απ’ τον Καραγκιόζη δεν υπάρχει, ο οποίος αναλαμβάνει χρέη φούρναρη. Ο κόσμος καταφθάνει μαζί με φαγητά για να τα ψήσει ο νέος φούρναρης.

Εδώ ο καλός ο φούρναρης…. Κουλούρια πουλάω, φαγιά ψήνω…. Όποιος φάει δεν θα ξανά φάει…

Η συνέχεια στο πανί…

Το ψωμί (αρχ. άρτος) είναι ένα βασικό είδος τροφίμου με ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ανήκει στην παραδοσιακή διατροφή, ιδιαίτερα αυτής των φτωχών. Το ψωμί είναι η βασική τροφή στην Ευρώπη, αλλά και στους πολιτισμούς της Αμερικής, της Μέσης Ανατολής  και της Βόρειας Αφρικής, σε αντίθεση με την ανατολική Ασία, όπου η βασική τροφή είναι το ρύζι. Είναι γνωστό και ως « η ουσία της ζωής ». Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή. 

Ο ΚΥΚΛΟΣ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ 

 

1. Το όργωμα – Αλέτρι

Μόλις έπιαναν οι πρώτες βροχές του φθινοπώρου και μαλάκωνε το χώμα, άρχιζε το όργωμα. Έπρεπε να ετοιμαστεί το χώμα να γίνει αφράτο δηλαδή, για να δεχτεί το σπόρο. Τότε δεν είχαν μηχανές καιχρησιμοποιούσαν ζώα για να τους βοηθούν στο όργωμα.

2. Η σπορά

Παλαιότερα η σπορά γινόταν με το χέρι. Άρχιζε στα τέλη του Σεπτέμβρη και τελείωνε το Δεκέμβρη. Στις 14 Σεπτεμβρίου, ημέρα του Σταυρού, οι γεωργοί πήγαιναν στην εκκλησία λίγο σπόρο να τον ευλογήσει ο παπάς. Μετά τον έπαιρναν και τον ανακάτευαν με τον υπόλοιπο σπόρο, για να έχουν καλή σοδειά.

3. Ο θερισμός

Στις αρχές του καλοκαιριού, τα σιτάρια ωρίμαζαν και άρχιζε το θέρος. Τα στάχυα θερίζονταν με τα δρεπάνια, γίνονταν δεμάτια καιμεταφέρονταν στα αλώνια. Ο θερισμός είναι η εργασία για τη συγκομιδήτων σιτηρών και γίνεται μετά από το ωρίμασμα των καρπών, δηλαδή στατέλη Μαΐου στις θερμές περιοχές και στα νησιά, τον Ιούνιο στις υπόλοιπες  περιοχές και τον Ιούλιο στα ορεινά μέρη. 

4. Αλώνισμα

Σο αλώνισμα γίνεται στο αλώνι, πέτρινο ή πήλινο, για να είναι σκληρό και βρίσκεται σε ψηλό μέρος, για να γίνεται πιο εύκολα το λίχνισμα. Γύρω – γύρω βρίσκεται περιτείχισμα, για να μη σκορπίζονταιοι σπόροι κατά την εργασία του αλωνισμού. Σο αλώνισμα γίνεται έτσι: Χτυπούν τα στάχυα με πολλή δύναμη, είτε με το χέρι ή με ζώα ή με μηχανές, για να αποχωριστεί ο καρπός από τα υπόλοιπα στελέχη.

5. Το λίχνισμα

Ακολουθούσε το “λίχνισμα”. Με την βοήθεια του αέρα, ο καρπός ξεχώριζε .

6. Το άλεσμα – μύλος

Στη συνέχεια το σιτάρι το πήγαιναν στο μύλο για να αλεστεί

9. Από το σιτάρι στο ψωμί

Το ζύμωμα γινόταν σε ξύλινες σκάφες και έπειτα το ζυμάρι μεταφερόταν με τις πινακωτές στο φούρνο για να ψηθεί.

ΔΕΙΤΕ ΣΤΟ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΒΙΝΤΕΟ ΤΟΝ ΚΥΚΛΟ ΤΟΥ ΣΙΤΑΡΙΟΥ/ΨΩΜΙΟΥ  , ΟΠΩΣ ΓΙΝΟΤΑΝ ΣΤΑ ΠΙΟ ΠΑΛΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ! 

 

ΑΚΟΥΣΤΕ ΤΩΡΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ΤΡΑΓΟΥΔΑΚΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΓΕΩΡΓΟ ! 

Γεια σου χαρά σου, Βενετιά,
πήρα τους δρόμους του νοτιά
κι απ’ το κατάρτι το ψηλό
τον άνεμο παρακαλώ:

Φύσα αεράκι, φύσα με,
μη χαμηλώνεις ίσαμε
να δω γαλάζια εκκλησιά,
Τσιρίγο και Μονεμβασιά.

Γεια σου χαρά σου, Βενετιά,
βγήκα σε θάλασσα πλατιά
και τραγουδώ στην κουπαστή,
σ’ όλο τον κόσμο ν’ ακουστεί:

Φύσα αεράκι, φύσα με,
μη χαμηλώνεις ίσαμε
να δω στην Κρήτη μια κορφή
που ’χω μανούλα κι αδερφή.

 Νίκος Γκάτσος

Για να δούμε τα μέρη από τα οποία πέρασε ο ποιητής.

1. Βενετιά ή Βενετία

Η Βενετία (ιταλικά: Venezia‎) είναι πόλη της Ιταλίας χτισμένη πάνω σε μια ομάδα 118 μικρών νησιών που χωρίζονται από κανάλια και είναι διάσημη για τα κανάλια της !

2.Τσιρίγο ή Κύθηρα

Τα Κύθηρα είναι ένα πανέμορφο νησί που βρίσκεται νότια της Ελλάδας κάτω από την Πελοπόννησο.

3.Μονεμβάσια ή Μονεμβασία

Η Μονεμβάσια ή Μονεμβασία ή Μονεμβασιά ή Μονοβάσια, είναι μια μικρή ιστορική πόλη της ανατολικής Πελοποννήσου.

4.Κρήτη

Η Κρήτη είναι το νοτιότερο και μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας. Είναι γνωστή σε όλους μας για τον πολιτισμό της, την ιστορία της, τη μουσική της, το φαΐ της και τις όμορφες θάλασσες!

 

 

ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑ

 Η μέρα αυτή  έχει διπλό συμβολισμό. Από τη μια γιορτάζουμε τη γονιμότητα και την καρποφορία της γης, που ξυπνά μετά από έναν βαρύ χειμώνα κι από την άλλη οι εργαζόμενοι τιμούν και θυμούνται τους αγώνες τους για καλύτερες συνθήκες δουλειάς.

Α. “ΕΡΓΑΤΙΚΗ  ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑ”

Η πρώτη του Μάη, είναι μέρα ορόσημο για τους αγώνες των εργατών. Οι αιματοβαμμένες εξεγέρσεις των εργατών του Σικάγο στις αρχές Μάη του 1886, έγιναν ύστερα από επιτυχημένες διεκδικήσεις των εργατών στον Καναδά το 1872. Δύο χρόνια νωρίτερα, το 1884, πάρθηκε στο συνέδριο της Αμερικανικής Ομοσπονδίας Εργασίας η απόφαση να γίνουν την πρώτη Μάη του 1886 απεργιακές κινητοποιήσεις και διαδηλώσεις στο Σικάγο, το μεγαλύτερο τότε βιομηχανικό κέντρο των ΗΠΑ. Αίτημα η μείωση των ωρών εργασίας και σύνθημα 

“Οχτώ ώρες δουλειά, οχτώ ώρες ανάπαυση, οχτώ ώρες ύπνο”.

Εκείνη τη μέρα, 1η Μαΐου του 1886, 400.000 άνθρωποι συμμετείχαν στις απεργίες που γίνονταν σε όλη την χώρα, και πάνω από 80.000 στο Σικάγο. Αυτό το Σάββατο του 1886, μια εργάσιμη μέρα, οι εργάτες, ξεκίνησαν με τις γυναίκες και τα παιδιά τους για να διαδηλώσουν ειρηνικά στο χώρο της συγκέντρωσης στην πλατεία Haymarket.
Στη γύρω περιοχή, είχαν παραταχθεί αστυνομικές δυνάμεις αποτελούμενες από 1350 άτομα, οπλισμένα με οπλοπολυβόλα οι οποίοι περίμεναν το σύνθημα για να δράσουν.
Κι ενώ το πλήθος παρακολουθούσε τις ομιλίες, ο επικεφαλής της αστυνομικής δύναμης, διατάσσει να διαλυθεί η συγκέντρωση. Μια βόμβα έσκασε κοντά στους αστυνομικούς οι οποίοι άρχισαν να πυροβολούν και να χτυπούν τους συγκεντρωμένους χωρίς καμιά διάκριση. Είναι ακόμα άγνωστος ο αριθμός των θυμάτων αφού πολλοί τραυματισμένοι κατέληξαν τις επόμενες ημέρες, επίσημα μόνο οκτώ νεκροί αστυνομικοί και τέσσερις διαδηλωτές έχουν επαληθευτεί.
Οκτώ συλληφθέντες διαδηλωτές δικάστηκαν, τέσσερις αυτών καταδικάστηκαν σε θάνατο και άλλος ένας αφαίρεσε μόνος τη ζωή του στην φυλακή.

Η διεθνής προβολή αυτής της δίκης δημιούργησε τα θεμέλια της Εργατικής Πρωτομαγιάς ως Εργατικής Γιορτής.

Β. Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΩΝ ΛΟΥΛΟΥΔΙΩΝ 

Ο Μάιος είναι ο τρίτος και τελευταίος μήνας της άνοιξης. Η πρώτη μέρα του Μάη ή αλλιώς Πρωτομαγιά είναι γνωστή και ως γιορτή των λουλουδιών. Η Πρωτομαγιά λοιπόν, είναι η γιορτή των λουλουδιών και της Άνοιξης, μία αρχαία εορτή, την οποία τιμούμε και σήμερα φτιάχνοντας στεφάνια.

Το μαγιάτικο στεφάνι είναι το μοναδικό έθιμο αυτής της μέρας που έχει μείνει και τηρείται ακόμη και σήμερα. Πρόκειται για ένα πανάρχαιο έθιμο, που τηρείται πιστά σε κάθε μεριά της χώρας. Κάθε τέτοια μέρα ένα λουλουδένιο στεφάνι στολίζει τις πόρτες των σπιτιών. Η Πρωτομαγιά, έχει τις ρίζες της από την αρχαιότητα.
Ο Μάης στην Αρχαία Ελλάδα ήταν αφιερωμένος στη θεά της Γεωργίας Δήμητρα, κόρη της Περσεφόνης, που αυτό το μήνα (Μάιο) έβγαινε από τον Άδη και ερχόταν στη γη.

ΔΕΙΤΕ ΤΑ ΣΤΕΦΑΝΑΚΙΑ  ΤΗΣ Γ΄ΤΑΞΗΣ

 

Μια όμορφη εκπαιδευτική δράση υλοποίησαν σήμερα, Τρίτη 4 Απριλίου 2023, οι μαθήτριες και οι μαθητές της Γ’ τάξης . Επισκεφτήκαμε τη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη της πόλης μας. Η επίσκεψη μας ήταν μια μοναδική εμπειρία για τους μαθητές, αφού αρκετοί μαθητές, γνωρίσαν για πρώτη φορά το χώρο της βιβλιοθήκης από κοντά. Παρακολουθήσαμε ένα διαδραστικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα, με θέμα το θέατρο σκιών και τον Καραγκιόζη. Είδαμε μια όμορφη παρουσίαση, μάθαμε χρήσιμα πράγματα, παίξαμε, χορέψαμε, γελάσαμε και περάσαμε πολύ ωραία!

Ευχαριστούμε πολύ την κ. Ειρήνη, για την υπέροχη παρουσίαση!

Επίσης τον υπεύθυνο της βιβλιοθήκης τον κ. Δημήτρη και την κυρία Ελισάβετ, για τη φιλοξενία στο όμορφο χώρο της βιβλιοθήκης.

 

Δείτε τα  μαθήματα σε βίντεο με αφήγηση και εικόνες . 

ΠΑΙΞΕ ΤΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ 

Ο Ήλιος ο Ηλιάτορας

ο πετροπαιχνιδιάτορας

λίγο το στόμα του άνοιξε

κι ευθύς εμύρισε άνοιξη

Τα δέντρα κελαηδήσανε

τα ζωντανά σουνίσανε

κι οι άνεμοι χρωματιστούς

γεμίσανε χαρταετούς.

 

Ο χαρταετός, η χαρά των μικρών και μεγάλων την Καθαρά Δευτέρα, δεν είναι απλά ένα παιχνίδι που διατηρείται στην παράδοση εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Το πέταγμά του στα ύψη και το παιχνίδι του με τον άνεμο, ψηλά στον ουρανό, υποδηλώνει την ανάταση της ψυχής μετά το ξεφάντωμα της Αποκριάς. Ο χαρταετός πρωταγωνιστεί στα Κούλουμα, αν και πατρίδα του είναι η Ανατολή όταν πέταξε για πρώτη φορά περίπου στα 1000 π.Χ. και από τότε χρωματίζει με τον δικό του τρόπο τον ουρανό σ’ όλο τον κόσμο.

ΑΚΟΥΣΤΕ ΕΝΑ ΟΡΧΗΣΤΙΚΟ : ΕΔΩ 

ΟΙ ΔΙΚΟΙ ΜΑΣ ΧΑΡΤΑΕΤΟΙ !