Βασικός σκοπός του συγκεκριμένου προγράμματος είναι η εκπαίδευση των παιδιών του Νηπιαγωγείου στην υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Η επίτευξη πραγματοποιείται μέσα από μια σειρά εργαστηρίων βιωματικής και ανακαλυπτικής μάθησης, σε συνδυασμό με τη χρήση και αξιοποίησης των ψηφιακών εργαλείων. Πιο συγκεκριμένα, το παρόν πρόγραμμα αποσκοπεί στην προαγωγή της διατροφικής αξίας των προϊόντων που καταναλώνουμε (εποχιακά φρούτα και λαχανικά, τυποποιημένα προϊόντα κλπ.), καθώς και χρήσιμες συμβουλές για την υιοθέτηση ενός νέου διατροφικού προφίλ. Επιπρόσθετα, το πρόγραμμα υπάγεται στην θεματική ενότητα «Υγεία» στον κύκλο του «Ευ Ζην» και χαρακτηρίζεται από την καθοδηγούμενη-συνεργατική και ανακαλυπτική μάθηση, μέσω της οποίας προωθούνται κυρίως οι ψηφιακές δεξιότητες αλλά και οι δεξιότητες μάθησης (4Cs)- η επικοινωνία, η κριτική σκέψη, η συνεργασία, η δημιουργικότητα
1ο Εργαστήριο
- Στην τάξη μας εμφανίστηκε ένα κουτί με μικρά πλασματάκια από έναν άλλο πλανήτη. Τα παιδιά ένιωσαν ενθουσιασμό και περιέργεια και μέσα από τη συζήτηση μάθαμε ότι οι κάτοικοι του πλανήτη δεν τρέφονταν σωστά και χρειάζονταν τη βοήθειά μας. Αποφασίσαμε, μέσω ψηφοφορίας, να μείνει μαζί μας ο φίλος μας ο Άνκα, ώστε να μάθει ποιες τροφές είναι καλές για την υγεία και να ενημερώσει αργότερα τον πλανήτη του. Τα παιδιά τον αγάπησαν πολύ και του ζωγράφισαν εικόνες για να του δείξουν τη φιλία τους. Μαζεύτηκαν σε κύκλο και σε ένα χαρτόνι έγραψαν και τους κανόνες του εργαστηρίου μαζί με τον Ρούλη Τροφούλη, συνάπτοντας το συμβόλαιο της τάξης. Στη συνέχεια παρατηρήσαμε μαζί με τον Άνκα και τον Ρούλη εικόνες με υγιεινές και ανθυγιεινές τροφές, συζητήσαμε για τη σημασία τους στον οργανισμό μας και τις χωρίσαμε στις αντίστοιχες κατηγορίες. Τέλος, για εμπέδωση, τα παιδιά ζωγράφισαν μόνο τις υγιεινές τροφές. Ο Άνκα επέστρεψε στον πλανήτη του, αφήνοντάς μας τη ζωγραφιά του ως αναμνηστικό.





- Τα παιδιά δημιουργούν ως αναστοχασμό το δέντρο της υγείας και της δύναμης! Στις ρίζες κολλούν τα φρούτα και λαχανικά που αγαπούν και το δέντρο μεγαλώνει ανθίζει, όπως το σώμα και ο νους μας. Έπειτα γράφουν στα φυλλαράκια τι πιστεύει το καθένα πως μας προσφέρει η υγιεινή διατροφή….



2ο Εργαστήριο
•Ο Ρούλης ζητά από τα παιδιά να ζωγραφίσουν το αγαπημένο τους φαγητό και να το παρουσιάσουν στην τάξη. Με αυτόν τον τρόπο παρουσιάζονται και παρατηρούνται οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών.

• Δημιουργούμε τον εννοιολογικό χάρτη της υγιεινής διατροφής.
• Παρουσίαση του βιβλίου «Η κυρά Διατροφή –πρώτη στη μαγειρική» .Τα παιδάκια φτιάχνουν τον κο Υγιεινούλη όπως τον φαντάζονται καθώς και τον κο Ανθυγιεινούλη. Δημιουργούν μηνύματα για τη Μεσογειακή και ισορροπημένη διατροφή χρησιμοποιώντας χαρτάκια post-it.
- Εμπεδώσαμε τη Διατροφική Πυραμίδα φτιάχνοντας τη δική μας.

5ο Εργαστήριο
Οι μαθητές ενημερώνονται από τον Ρούλη για την παιδική παχυσαρκία παρακολουθώντας το βίντεο «παιδική παχυσαρκία.wmv» (https://www.youtube.com/watch?v=vca4IEE3lec) και διαβάζουν το κείμενο που παρατίθεται στη σελίδα. Μετά από συζήτηση, αποφασίζουν να εντάξουν τη σωματική άσκηση στην καθημερινή τους δραστηριότητα. Βρίσκουν ποια δραστηριότητα – χόμπυ προτιμούν σε πίνακα διπλής εισόδου . Ξεκινούν τραγουδώντας και χορεύοντας το «χοντρό μπιζέλι».

Το χοντρό μπιζέλι
• Γίνεται αναφορά και στην αξία του νερού. Ενυδατώνουμε πάντα τον οργανισμό μας. Συμπληρώνουν ένα έντυπο πως είναι πριν την άσκηση και την υγιεινή διατροφή ο Ρούλης και πως μετά …
- Δημιουργία αφίσας για την αξία του νερού .

- Ανακεφαλαιώνοντας, πραγματοποιείται κατηγοριοποίηση των τροφών σε οικογένειες με βάση τα θρεπτικά τους συστατικά και ενημέρωση για τις πολύτιμες βιταμίνες των φρούτων και των λαχανικών. Τα παιδία παίζουν διαδραστικά παιχνίδια
ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ
και το πρόγραμμα ολοκληρώνεται με τον αναστοχασμός (Διατροφικές επιλογές).
ΑΝΑΣΤΟΧΑΣΜΟΣ
6ο Εργαστήριο
Τα παιδιά καλούνται να επαληθεύσουν την κατάκτηση των προηγούμενων δεξιοτήτων με τη δραστηριότητα του «πιάτου της υγιεινής διατροφής», όπου θα πρέπει να βρουν τι θα πρέπει να περιέχει και σε τι ποσοστό με κατασκευή – σουπλά.
- Και με διαδραστικό βίντεο.
ΒΙΝΤΕΟ
7ο Εργαστήριο
Το τελευταίο εργαστήριο του προγράμματος αποτελεί μια ανασκόπηση του συνόλου των εννοιών και πρακτικών που εξετάστηκαν στις προηγούμενες ενότητες. Πιο συγκεκριμένα, πραγματοποιούνται διαδραστικές ασκήσεις αξιολόγησης για την αποτίμηση του προγράμματος και αυτοαξιολόγησης.
- Καλέσαμε στο σχολείο μας μητέρα μαθήτριας Γυμνάστρια – Προπονήτρια, ανακεφαλαιώσαμε μέσα από παιχνίδια τις υγιεινές συνήθειες και νιώσαμε ευεξία και χαρά μέσα από ασκήσεις και παιχνίδια στην αίθουσα πολλαπλών χρήσεων αλλά και στην αυλή.


- Τέλος, καλέσαμε στο Σχολείο μας Διατροφολόγο, η οποία μας συνόδευσε στο υγιεινό πρωινό γεύμα μας, μας μίλησε για τις τροφές, για την Πυραμίδα Διατροφής, αλλά και άνοιξε και μια έκπληξη! Τη Μουσειοσκευή – Βαλίτσα «Το Αλφαβητάρι της Διατροφής» από το Ελληνικό Παιδικό Μουσείο. Τα παιδιά κατασκεύασαν την πυραμίδα της ισορροπημένης διατροφής, έπαιξαν με τον «φωτεινό παντογνώστη», το φιδάκι και κατανόησαν τα οφέλη των τροφών.





