ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ
ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ: Ζω καλύτερα- Ευ ζην.
Τίτλος προγράμματος: «Φρούτα φθινοπωρινά-διατροφή, υγεία, χαρά».
5ο ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ: ΦΡΟΥΤΟΠΑΙΧΝΙΔΙΣΜΑΤΑ ΜΕ ΜΙΑ ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ
(εκτίμηση διάρκειας: 3 ώρες)
ΜΕΣΑ και ΥΛΙΚΑ:
- Φρούτα (5 μήλα, 3 πορτοκάλια, 4 αχλάδια, 5 μανταρίνια, 4 μπανάνες), 2 γιαούρτια, 1 βάζο μέλι, 3 κουτάλια σούπας, 1 σαλατιέρα, πιάτα και κουτάλια μίας χρήσης, χαρτοπετσέτες.
- Χαρτί Α4, χαρτί Α3.
- Ένα μαντίλι.
- Αριθμοκάρτες/αριθμοί 1-9.
- Πίνακας υλικών κι εκτέλεσης συνταγής και κινητά καρτελάκια λέξεων συνταγής.
- Λέξη «ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ» σε καρτέλα πλαστικοποιημένη και πλαστικοποιημένα γράμματα που συνθέτουν τη λέξη αυτή.
- Καρτέλες γραμμάτων της λέξης «ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ».
- Πίνακας αναφοράς με χρώματα και κινητές καρτέλες με τις λέξεις «κόκκινο», «κίτρινο», «πράσινο» και «πορτοκαλί».
- Φρούτα από χαρτόνι (μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι, μπανάνα, μανταρίνι).
- Φύλλα εργασίας/αξιολόγησης.
ΣΤΟΧΟΙ:
- Επαφή των μαθητών/τριών με τα φρούτα και απόκτηση υγειούς διατροφικής συμπεριφοράς. (Αγωγή υγείας)
- Καλλιέργεια της γλώσσας. Βελτίωση και εμπλουτισμός του προφορικού λόγου. Γραφή σε «λίστες». (Γλώσσα)
- Ερμηνεία των γενικών στοιχείων του κόσμου μέσα από διαδικασίες όπως: παρατήρηση, περιγραφή, σύγκριση, ταξινόμηση, αντιστοίχιση, πληθικότητα και αριθμητικά σύμβολα. (Μαθηματικά)
ΔΡΑΣΗ:
ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ
Α) Πριν την εκτέλεση της συνταγής
- Μαντέματα: αναγνώριση φρούτων με κλειστά μάτια (αφή, όσφρηση).
- Ομαδοποιήσεις φρούτων βάσει χρώματος και είδους.
- Συγκρίσεις συνόλων μέσω αντιστοιχίσεων ένα προς ένα (ποια ομάδα έχει τα περισσότερα φρούτα; ποια τα λιγότερα; ποιες ομάδες είναι ισάριθμες;).
- Πληθικότητα και αριθμητικά σύμβολα. Απαρίθμηση φρούτων σε κάθε σύνολο. Σύνδεση κάθε συνόλου με την αντίστοιχη αριθμοκάρτα.
- Παρατήρηση του πίνακα παρουσίασης της συνταγής. Σχετικές ερωτήσεις από την Εκπαιδευτικό και απαντήσεις από τους μαθητές/τριες («Τι είναι συνταγή;», «Τι βλέπουμε στη συνταγή;»- γράμματα, λέξεις, αριθμούς, εικόνες, «Πώς είναι γραμμένα τα υλικά;»-κάθετα, κ.τ.λ.).
- Αντιστοιχίσεις των λέξεων φρούτων και υλικών που είναι γραμμένες στα κινητά καρτελάκια με αυτές της συνταγής.
- Άλλα παιχνίδια λέξεων.
(“ΜΗΛΟ”, “ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ”: σύνθεση λέξεων)
(αντιστοίχιση χρωμάτων-λέξεων)
(αντιστοίχιση φρούτων-λέξεων)
(παροιμίες με φρούτα)
- Τοποθέτηση των λέξεων της συνταγής (τις οποίες έχουμε ξεκολλήσει) στη σωστή θέση από μνήμης (αυτό μπορεί να γίνει και την επόμενη ημέρα, ως άσκηση επανάληψης/εμπέδωσης).
Β) Εκτέλεση συνταγής
- Οι μαθητές διαβάζουν ανά σειρά τα υλικά. Τα τοποθετούν ξέχωρα για την εκτέλεση της συνταγής, απαντώντας σε σχετικές ερωτήσεις της Εκπαιδευτικού (π.χ.: «Θα τα χρειαστούμε όλα τα μήλα;», «Περισσότερα ή λιγότερα;», «Πόσα περίσσεψαν;» ή «Πόσα ακόμη χρειαζόμαστε;», κ.τ.λ.).
- Οι μαθητές ξεφλουδίζουν μανταρίνια, μπανάνες, πορτοκάλια (λεπτή κινητικότητα). Η Εκπαιδευτικός βοηθά με τα μήλα και τα αχλάδια. Εκτελούμε τη συνταγή, ανακατεύοντας τα φρούτα και προσθέτοντας γιαούρτι και μέλι.
- Κατά τη διάρκεια της παρασκευής, οι μαθητές λένε ποιήματα και λίμερικ σχετικά με τα φρούτα.
- Η Εκπαιδευτικός κατευθύνει τους μαθητές/τριες, ώστε να εντοπίσουν πως η λέξη «Φρουτοσαλάτα» είναι σύνθετη λέξη. Βρίσκουν τα δύο συνθετικά, συλλαβίζουν τη λέξη, την αναλύουν στα γράμματα που εμπεριέχει με τη βοήθεια του υλικού που προαναφέρθηκε (λέξη «ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ» σε καρτέλα πλαστικοποιημένη και πλαστικοποιημένα γράμματα που συνθέτουν τη λέξη αυτή).
- Οι μαθητές χρησιμοποιούν καρτέλες γραμμάτων της λέξης «ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ». Κάθε μαθητής/τρια κρατάει κάποιο γράμμα. Προσπαθούν να μπουν στη σωστή σειρά, προκειμένου να σχηματίσουν τη λέξη με υποδείξεις της Εκπαιδευτικού ή κάποιου μαθητή/τριας.
- Οι μαθητές σερβίρουν ευγενικά και δοκιμάζουν.
Και μια όμορφη κατασκευή από τους μαθητές/τριες του Ολοήμερου τμήματος.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ:
- Αξιολόγηση γεύσεων από τους μαθητές/τριες.
- Φύλλα αξιολόγησης. Οι μαθητές δουλεύουν ατομικά σε ομάδες εργασίας. Κάθε ομάδα δουλεύει από ένα διαφορετικό φύλλο εργασίας/αξιολόγησης, λαμβάνοντας υπόψιν την ηλικία και τις δυνατότητες του κάθε μαθητή/τριας. Επιτρέπεται και ενθαρρύνεται η συνεργασία μεταξύ των μελών κάθε ομάδας.
(τα φύλλα εργασίας είναι δημιουργίες των εκπαιδευτικών του 4ου Νηπιαγωγείου Κοζάνης)
* Τα φύλλα αξιολόγησης ίσως πλαστικοποιηθούν και γίνουν «σουπλά», που οι μαθητές/τριες θα πάρουν σπίτι τους ή που θα αξιοποιηθούν στο χώρο του Νηπιαγωγείου για παιχνίδια με πλαστελίνη. Εναλλακτικά, ίσως μπουν στον ατομικό φάκελο κάθε μαθητή/τριας.
