Tο σχολείο μας, για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, υλοποίησε με μεγάλη επιτυχία το σχέδιο δράσης «Το 2ο ΕΠΑΛ Καρδίτσας δημιουργεί δείχνοντας το δρόμο για μια κοινωνία αυτάρκειας και βιωσιμότητας» που είχε υποβληθεί από το σχολείο στην αρχή της σχολικής χρονιάς στο πλαίσιο της πράξης «Υποστήριξη και Διαχείριση των Σχεδίων Δράσης του έργου “Μια Νέα Αρχή στα ΕΠΑΛ”». Η πράξη αυτή εντάσσεται στη δράση εθνικής εμβέλειας «Μια Νέα Αρχή στα ΕΠΑΛ», χρηματοδοτείται από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού, Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση» (με συγχρηματοδότηση του Ευρωπαϊκού Κοινωνικού Ταμείου (ΕΚΤ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Ελλάδας) και συντονίζεται από το Κέντρο Διάδοσης Επιστημών και Μουσείο Τεχνολογίας «ΝΟΗΣΙΣ» .
Το έργο συντόνιζε ο Διευθυντής του σχολείου Αναστάσιος Τσίρας και υλοποίησαν οι εκπαιδευτικοί Μπουραζάς Πέτρος, Κάλφα Σουλτάνα, Ζερβουδάκη Αναστασία, Θάνου Μαρία, Αργύρης Χρήστος, Κουτσώνης Ευάγγελος, Κρανίτσας Απόστολος και Ξάφη Βασιλική.
Οι επί μέρους δράσεις του σχεδίου ήταν:
1) Δράση 1: “Η καλλιέργεια των υπερτροφών (super foods) και η χρήση τους στην διαμόρφωση του αύλειου χώρου” (Παρουσίαση)
Στα πλαίσια της δράσης αυτής οι μαθητές φύτευσαν στον σχολικό κήπο φυτά για υπερτροφές, για την αισθητική αναβάθμισή του, τοποθέτησαν μεγάλους τσιμεντοσωλήνες, στους οποίους έγινε φύτευση δέντρων σκιάς και λουλουδιών, ενώ ζωγράφισαν γκράφιτι στα τοιχώματα των τσιμεντοσωλήνων. Στο τέλος, τοποθέτησαν περιμετρικά παγκάκια για να κάθονται τις ώρες των διαλλειμάτων, ολοκληρώνοντας έτσι την αισθητική αναβάθμιση περιβάλλοντος χώρου και εξωτερικών τοίχων.
2) Δράση 2: “Παρασκευή σνακ με βάση τα super foods όπως μπάρες δημητριακών και μπισκότα” (Παρουσίαση)
3) Δράση 3: “Παρασκευή παραδοσιακών αλλαντικών δίχως συντηρητικά” (Παρουσίαση)
Στα πλαίσια της δράσης αυτής οι μαθητές παρασκεύασαν παραδοσιακά αλλαντικά με απλή τεχνική δίχως συντηρητικά και χημικά πρόσθετα, ώστε να μπορούν να συντηρήσουνε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν ήταν καρυκεύματα, αρωματικές ύλες, χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας και κοτόπουλο.
Για τη διάχυση των αποτελεσμάτων του έργου πραγματοποιήθηκε ημερίδα στην Αίθουσα Εκδηλώσεων του σχολείου και έγινε σχετική ανακοίνωση στον τοπικό έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο.
Παρακολουθήστε εδώ βίντεο παρουσίασης της δράσης.
