Σύμφωνα με τα έθιμα της Ζακύνθου,συνηθίζεται τις ημέρες των Απόκρεων ,να υπάρχει το μαντολάτο στο ζακυνθινό τραπέζι.Το μαντολάτο είναι ένα γλύκισμα που έχει τις ρίζες του στην Ενετοκρατία και τα υλικά του είναι μέλι , αμύγδαλα και ασπράδι αυγού.Οι μαθητές επισκέφτηκαν το μαντολατοποιείο του Κοτσωνη,ένα από τα πιο παλιά της Ζακύνθου.Εκεί είδαν και βοήθησαν στην παρασκευή του μαντολάτου και στο τέλος το απόλαυσαν ζεστό και φρεσκότατο…Ευχαριστούμε πολύ την οικογένεια Κοτσώνη για την φιλοξενία τους,τις πολύτιμες πληροφορίες και τα μυστικά του μαντολάτου αλλά και για το γλυκό κέρασμα τους…
