Τρίτη 8 Μαρτίου 2022, νωρίς το πρωί, τρυπήσαμε τα εισιτήρια μας και φύγαμε….για τη χώρα του μεσημεριανού! Μόλις φτάσαμε, μας περίμεναν τα λαχανικά πάνω στο β΄ σκαλί της διατροφικής πυραμίδας, τα παρατηρήσαμε, μιλήσαμε γι’ αυτά, είπε ο καθένας ποιο ή ποια του αρέσουν, πως τα τρώμε και παίξαμε:
ας βρούμε ποια εποχή βγήκε το λαχανικό σου ή τα λαχανικά σου…
- καφέ πανί για το Φθινόπωρο
- άσπρο για το Χειμώνα
- πράσινο για την Άνοιξη
- γαλάζιο για το Καλοκαίρι
μουσική από το Βιβάλντι και… πάμε
και ήρθε η ώρα για να ζωγραφίσει ο καθένας τα λαχανικά που τρώει, τα ενώσαμε, ανά ομάδες, και έτοιμες οι λαχανοσαλάτες μέσα στα πιάτα, δροσερές και πολύχρωμες!!!
Μα πώς έχουμε όλα τα λαχανικά, όλες τις εποχές;
συζητήσαμε για την εποχική καλλιέργεια, τους παραγωγούς, τα θερμοκήπια, την επιβάρυνση στον οργανισμό μας, στην τσέπη μας και στο περιβάλλον…
κι έφτασε η ώρα για το κύριο γεύμα: σήμερα τρώμε ψάρια, γιατί μας δίνουν πολλά θρεπτικά στοιχεία…..
Ο ψαράς βγήκε το χάραμα, με τη βάρκα του να απλώσει τα δίχτυα του,
καλή ψαριά σήμερα, έπιασε μεγάλα και μικρά, όστρακα, πετροσωλήνες, φύκια και γόνους….μπόλικα…, 
δεν πρόλαβε να τα αδειάσει και τσουπ ο λιμενικός,
του είπε να γυρίσει πίσω στο νερό τα μικρά ψάρια και να κρατήσει μικρότερη ποσότητα ψαριών:
“άφησε το γόνο να γίνει γονιός”
πούλησε τα ψάρια του στον ταβερνιάρη 
της ψαροταβέρνας, 
,
ήρθαν οι πελάτες, 
η μαγείρισσα τα ετοίμασε, ο σερβιτόρος έστρωσε τραπέζι 
έφαγαν καλά και απόλαυσαν το μεσημεριανό τους…,
πλήρωσαν το λογαριασμό και κάπου εκεί εμφανίστηκε ο εθελοντής της περιβαλλοντικής οργάνωσης 
και μας εξήγησε για ποιους λόγους πρέπει να ψαρεύουμε με μέτρο και σύνεση και να μην πιάνουμε τους γόνους, τα μωρά-ψαράκια…,
6ο εργαστήριο: τρώμε καθημερινά το μεσημεριανό μας, υγιεινό και θρεπτικό, πίνουμε νερό, τρώμε λαχανικά και ψάρια και οι ψαράδες να είναι προσεκτικοί με την ποσότητα και το μέγεθος των ψαριών!!!
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ!
,
