Η Δράση υλοποιείται στο πλαίσιο της Πράξης «Κέντρα Περιβαλλοντικής
Εκπαίδευσης (ΚΠΕ) – Περιβαλλοντική Εκπαίδευση (Β Κύκλος)» του Ε.Π. «Ανάπτυξη
Ανθρώπινου Δυναμικού, Εκπαίδευση και Διά Βίου Μάθηση 2014–2020» με τη
συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

ΓΙΑΤΙ ΤΑΠΕΡΙΣΤΑΣ;
Το δεκατιανό αποτελεί ένα σημαντικό γεύμα για τους μαθητές γιατί η επιλογή
υγιεινών και ορθά, από διατροφικής άποψης, συνδυασμένων τροφών συντελεί στην
απόδοση της ενέργειας που χρειάζεται κάθε μαθητής, σε ένα διάστημα αρκετών
ωρών της ημέρας, όπου οι ανάγκες του οργανισμού, λόγω της αυξημένης
λειτουργίας του εγκεφάλου αλλά και του σώματος, είναι έντονες.
Εκτός από την παράμετρο της υγείας εξίσου σημαντικό είναι και το περιβαλλοντικό
όφελος από την εφαρμογή της καλής πρακτικής «Ταπερίστας» γιατί αναμένεται να
συμβάλλει στη μείωση των απορριμμάτων συσκευασίας, πολλά από τα οποία δεν
ανακυκλώνονται, και γενικότερα στη μείωση της κατανάλωσης.
Ένα άλλο σημαντικό ζήτημα που εμπλέκεται στη διαδικασία εφαρμογής της Δράσης
είναι η μείωση της σπατάλης τροφής αλλά και η προτίμηση των τοπικών, αν είναι
δυνατό βιολογικών, προϊόντων για την παρασκευή του δεκατιανού.
Τέλος θα μπορούσαμε να αναφέρουμε την προσθετική αξία που μπορεί να
αποκτήσει η εφαρμογή του συγκεκριμένου Σχολικού Δικτύου Δράσης (Σ.Δ.Δ.) με τη
διάχυση αυτής της φιλοπεριβαλλοντικής συνήθειας στο στενό και διευρυμένο
οικογενειακό και φιλικό περιβάλλον των μαθητών που θα συμμετέχουν αλλά και
στη σχολική κοινότητα γενικότερα.
Η δράση “Ταπερίστας” απευθύνεται στους μαθητές και εκπαιδευτικούς της
Πρωτοβάθμιας (Νηπιαγωγεία και Δημοτικά Σχολεία) και Δευτεροβάθμιας
Εκπαίδευσης (Γυμνάσια και Λύκεια) όλων των Περιφερειακών Ενοτήτων της χώρας,
έχει δηλαδή εθνική εμβέλεια.

ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΔΡΑΣΗΣ
Η μεθοδολογική πρόταση για την υλοποίηση της Δράσης δομείται σε τρεις
φάσεις: Διερευνητική (Α ́Φάση), Εφαρμογής (Β ́Φάση) και Διάχυσης (Γ ́Φάση).
Κάθε φάση της Δράσης χαρακτηρίζεται από τις βιωματικές ατομικές ή ομαδικές
δραστηριότητες, τη διάδραση μεταξύ των μελών της ομάδας αλλά και των μελών
ομάδων διαφορετικών σχολείων και την ανατροφοδότηση.