Το τρέχον σχολικό έτος, 2024-2025, υλοποιήσαμε στη σχολική μας μονάδα το πρόγραμμα «ταπερίστας», του ΚΠΕΑρναίας, στο πλαίσιο των δράσεων του ενεργού πολίτη. Η αφoρμή δόθηκε με έναν πρωτότυπο και αγαπητό στα παιδιά τρόπο: μια κούκλα- περσόνα, επισκέφτηκε το σχολείο μας και ζήτησε τη βοήθειά μας, για να λύσει τοπρόβλημά της. Ανέθεσε στα παιδιά διάφορες αποστολές, που αφορούσαν στη διατροφή και στην επίδρασή της στο περιβάλλον, εστιάζοντας κυρίως, στο δεκατιανό και στην καθημερινή του καταγραφή. Μέσα από την αρχική διερεύνηση των πρότερων γνώσεων, διαπιστώσαμε ότι υπήρχαν αρκετές παρανοήσεις: π.χ. πολλά παιδιά πίστευαν πως οτιδήποτε προέρχεται από το σπίτι είναι αυτόματα και υγιεινό — ακόμα και τα συσκευασμένα σνακ.
Η κούκλα περσόνα, μέσα από διάφορες αποστολές , έμαθε στα παιδιά τις σωστές διατροφικές συνήθειες. Τα παιδιά, μεταξύ άλλων, γνώρισαν:
– τι είναι τα τρόφιμα και ποια η θέση τους στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής,
-ποιες τροφές ωφελούν τον οργανισμό μας και ποιες τον επιβαρύνουν,
– την προέλευση των τροφών και το οικολογικό τους αποτύπωμα,
-τη σημαντικότητα της ποικιλίας των τροφών και της άσκησης.
Έμπνευση για εμβάθυνση στο θέμα αποτέλεσε και ο ήρωας Μάνος, από την ιστορία «Οι 5 σωματοφύλακες κλεισμένοι στο ψυγείο μου», που μας προκάλεσε να δούμε με νέα ματιά το πρωινό και το δεκατιανό μας.
Έτσι: στην Α’ φάση της διερεύνησης:
Προβληματιστήκαμε με τις διατροφικές επιλογές του Μάνου και με τις δικές μας
Ενημερώσαμε τους γονείς για τη δράση και τους δώσαμε να συμπληρώσουν τους πίνακες καταγραφής
Αναλύσαμε τα αποτελέσματα και συζητήσαμε τα συμπεράσματά μας.
Β’ φάση: εφαρμογή
Τα παιδιά προτείνουν στον Μάνο ποικιλία τροφών για το δεκατιανό
Καθιερώσαμε μια μέρα την εβδομάδα ως «ημέρα φρούτου»
Τα παιδιά ετοίμαζαν το δεκατιανό τους από την προηγούμενη μέρα, μαζί με τους γονείς
Διαπιστώσαμε το περιβαλλοντικό όφελος από τη χρήση τάπερ-παγουρίνου και την επιλογή τοπικών/εποχιακών/βιολογικών προϊόντων
Σκεφτήκαμε τρόπους αξιοποίησης του φαγητού που περισσεύει
Παίξαμε ψηφιακά παιχνίδια σχετικά με το πρωινό- δεκατιανό
Δημιουργήσαμε αφίσες
Παίξαμε κουκλοθέατρο
Μάθαμε για την ανακύκλωση, τη μείωση, την επαναχρησιμοποίηση αλλάξαμε συνήθειες και περάσαμε το μήνυμα στην πράξη.
Γ΄φάση: διάχυση
Οι γονείς συμπλήρωσαν εκ νέου τους πίνακες για να διαπιστώσουμε την επίδραση του προγράμματος
Ανάρτηση αφίσας στο Δημοτικό σχολείο
Διανομή φυλλαδίου με καλές πρακτικές στους γονείς
Και φυσικά, οι μικροί μας «Ταπερίστες» δε θα μπορούσαν να φύγουν χωρίς τα δικά τους συνθήματα:
«Στο τάπερ κουβαλώ, φαγητό υγιεινό
Και στο παγουρίνο, έχω το νερό μου για να πίνω!»
Με έμπνευση, συμμετοχή και αγάπη για τη γνώση, τα παιδιά απέκτησαν πολύτιμες συνήθειες, που ελπίζουμε να κρατήσουν για μια ζωή!
Στις 5 Φεβρουαρίου συμμετείχαμε στο επιμορφωτικό εργαστήριο του Σχολικού Δικτύου Δράσης « Ταπερίστας 2025» του ΚΠΕ Αρναίας, με τίτλο «Το δεκατιανό που προτιμώ».
Θέμα εργαστηρίου: Η ορθή, διατροφικά, επιλογή και συνδυασμός τροφών του δεκατιανού γεύματος.
Μέσα από την παρουσίαση των τελειόφοιτων φοιτητριών του τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιου Πελοποννήσου Ελένης Παρασκευοπούλου και Χαρίκλειας Δρυ, τα παιδιά ενημερώθηκαν για τις ομάδες τροφίμων που πρέπει να περιλαμβάνει ένα δεκατιανό σχολικό γεύμα και για τα οφέλη που προσφέρουν στον οργανισμό μας .
Η διαιτολόγος κυρία Ευαγγελία Φάππα, PHD
(Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Συντονίστρια Κοινωνικής και Συμπεριφορικής Αλλαγής, UNICEF Ελλάδας/Εντεταλμένη Διδάσκουσα, Τμήμα επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου ) μας παρουσίασε, με απλό τρόπο, τα τρόφιμα που θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα σχολικό γεύμα.
Μέσα από τα φύλλα εργασίας που συνόδευαν το εργαστήριο, τα παιδιά κατανόησαν ποια τρόφιμα πρέπει να περιλαμβάνει το δεκατιανό τους γεύμα για πλήρη, ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.
Στις 18 Μαρτίου συμμετείχαμε στη δράση « Ημέρα Δεκατιανού». Παρακολουθήσαμε τα λαχταριστά δεκατιανά άλλων νηπιαγωγείων και παρουσιάσαμε το δικό μας.
Το δεκατιανό μας είχε τυρόψωμο, γιαούρτι με μέλι και μήλο και μπάρα σύκου. Το τυρόψωμο το παρασκευάσαμε στο σχολείο με την συμμετοχή και την βοήθεια των παιδιών. Τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε ήταν επιλογή υγιεινών, τοπικών και βιολογικών προϊόντων.
Ήταν όλα νοστιμότατα και φτιαγμένα με τα χεράκια μας! Πήραμε πολλές ιδέες, που σίγουρα θα χρησιμοποιήσουμε στο δεκατιανό μας! Χαρήκαμε που συμμετείχαμε και εμείς στη μεγάλη παρέα των Ταπερίστας!
Η ενασχόλησή μας με την διατροφή την τρέχουσα σχολική χρονιά 2024-2025 ξεκίνησε στο πλαίσιο του Εργαστηρίου Δεξιοτήτων στο θεματικό άξονα “Ζω Καλύτερα- Ευ Ζην” με τίτλο “Οι Ντετέκτιβ ανακαλύπτουν το μυστικό για σώμα γερό και μυαλό δυνατό”. Ένα μήνυμα που έφτασε στο νηπιαγωγείο μας από τον ντετέκτιβ Βάνς που ζητούσε την βοήθειά μας να βρούμε στοιχεία ,ώστε τα παιδιά του να γίνουν και πάλι υγιή, καθώς είχαν αρρωστήσει από τα έτοιμα, συσκευασμένα και ανθυγιεινά τρόφιμα που έτρωγαν, ήταν η αφορμή να ξεκινήσει η περιπέτεια αναζήτησης στοιχείων για την υγιεινή διατροφή.
Παράλληλα, συμμετείχαμε στο Δίκτυο “Ταπερίστας” και σε δράση του δικτύου και εστιάσαμε στο δεκατιανό γεύμα.
Το μήνυμα του ντετέκτιβ έφερε αναστάτωση, πώς θα βοηθήσουμε, τι ξέρουμε, πού θα βρούμε στοιχεία και προπαντός εμείς τρεφόμαστε υγιεινά για να δώσουμε συμβουλές στον ντετέκτιβ;
Αποφασίσαμε λοιπόν να ελέγξουμε πρώτα το δικό μας δεκατιανό.
Καταγράψαμε τις διατροφικές μας συνήθειες μέσω ερωτηματολογίου που δόθηκε στους γονείς και διαπιστώσαμε ότι στην διατροφή μας δεν έχουμε ‘όλοι τόσο υγιεινές συνήθειες.
Και η περιπέτεια ξεκινά, οι ντετέκτιβ “Ταπερίστας” ψάχνουν στοιχεία για την υγιεινή διατροφή αλλά και την Μεσογειακή Διατροφή για την οποία ειναι γνωστή η Κρήτη.
Ανακαλύψαμε στην βιβλιοθήκη μας και διαβάσαμε βιβλία
Ζητήσαμε την βοήθεια ειδικού και η διατροφολόγος κυρία Προβατάκη Χαρά επισκέφτηκε το νηπιαγωγείο μας και μας έδωσε πολύτιμα στοιχεία και συμβουλές και ανακαλύψαμε την “Πυραμίδα της Διατροφής”.
Αποτυπώσαμε όσα μάθαμε σε ομαδική εργασία αλλά και σε ατομικά φύλλα εργασίας
Έπειτα αποφασίσαμε να αναζητήσουμε τοπικά Κρητικά προϊόντα και ειδικότερα προϊόντα της Ιεράπετρας, τα οποία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στην παρασκευή υγιεινού δεκατιανού και στην διατροφή μας γενικότερα. Τα συλλέξαμε, τα κατηγοριοποιήσαμε και επειδή τα περισσότερα προϊόντα είναι λαχανικά και χόρτα, διαβάσαμε και τα ακόλουθα βιβλία
Με την βοήθεια των μεγαλύτερων ντετέκτιβ(γονιών) βρήκαμε παραδοσιακές Κρητικές συνταγές για υγιεινό δεκατιανό
Σε συνεργασία με το ΕΕΕΕΚ Ιεράπετρας και τον εκπαιδευτικό -μάγειρα κύριο Χουρδάκη Γιώργο φτιάξαμε για δεκατιανό “Λαδοκούλουρα”
Όπως όλοι οι καλοί ντετέκτιβ, αναρωτηθήκαμε αν όλα αυτά τα στοιχεία που έχουμε συλλέξει φτάνουν για να βοηθήσουμε τον ντετέκτιβ Βάνς; Είναι αρκετή η διατροφή μόνο;
Έτσι επεκτείναμε λίγο περισσότερο την έρευνα μας και ανακαλύψαμε και διαβάσαμε
Ζητήσαμε την βοήθεια της εκπαιδευτικού Φυσικής Αγωγής του 2ου Δημοτικού Σχολείου Ιεράπετρας όπου άκουσε τις ερωτήσεις μας και μας έδωσε πολύτιμες πληροφορίες ,ανακαλύπτοντας την “Πυραμίδα της Σωματικής Άσκησης”
Έτσι , έχουμε όλα όσα χρειαζόμαστε για να βοηθήσουμε τον ντετέκτιβ Βανς και να γίνουν και πάλι υγιή τα παιδιά του και οι μικροί ντετέκτιβ “Ταπερίστας” ολοκληρώνουν την έρευνά τους, στέλνοντας όλα τα στοιχεία στον Βανς και ένα πολύ σημαντικό μήνυμα “Όχι στα έτοιμα φαγητά, όχι συσκευασμένα πρωινά”. “Ναι στα υγιεινά, σπιτικά πρωινά και φαγητά”. “Για σώμα γερό και μυαλό δυνατό, τους “Ταπερίστας ” ακολουθώ”.
Τέλος, συμμετείχαμε στην δράση του Δικτύου “Ταπερίστας” με τίτλο “Ημέρα Δεκατιανού” όπου παρουσιάσαμε το ΠΑ.ΝΤΟ.Φ.Ε.ΡΙ.Λ. όπως το ονόμασαν οι μαθητές μας( αρκτικόλεξο των συστατικών Παξιμάδι ,ντομάτα, φέτα, ρίγανη, λάδι) και λάβαμε την διάκριση, ύστερα από ψηφοφορία ως το πιο “Αξιοζήλευτο Δεκατιανό”
Ξεκινήσαμε το ταξίδι μας στο κόσμο της υγιεινής διατροφής με την περιπέτεια του φίλου μας του Ωραίου Δαρείου.
Ένας γατούλης που έζησε μια μεγάλη περιπέτεια!!
Σαλάτες, φρούτα κι όσπρια – είναι φαΐ αυτό για έναν ωραίο γάτο; Ο Δαρείος προτιμάει τα σκουπίδια. Αλλά, άμα βγεις στον δρόμο, πώς θα γυρίσεις πίσω; Μια περιπέτεια με εκπλήξεις… απο τη Σοφία Ζαραμπούκα
Αφού διαβάσαμε και συζητήσαμε για τη περιπέτεια του φίλου μας , τον βοηθήσαμε να ξεχωρίσει τις τροφές σε υγιεινές και μη.
Στη συνέχεια τα παιδιά χωρίστηκαν σε ομάδες και σε κάθε ομάδα δόθηκαν εικόνες από διάφορα φαγητά. Σκοπός μας τα παιδιά σε κάθε ομάδα να συνεργαστούν και να δημιουργήσουν το δικό τους ταμπλό με υγιεινές και μη τροφές!!
Στο τέλος βοηθάμε το Δαρείο να αποφύγει τις ανθυγιεινές τροφές και να καταφέρει να φτάσει στο υγιεινό πιάτο του. Δίνουμε τις κατάλληλες οδηγίες και προγραμματίζουμε τη Bee bot να ακολουθήσει το δρόμο της υγιεινής διατροφής!
Συνεχίσαμε το ταξίδι μας διαβάζοντας το παραμύθι της Μαρίας Γεωργίου “Φρουτοβιταμινοχώρα“.
Σύμφωνα με το παραμύθι τα μικρόβια εισβάλουν στη Φρουτοβιταμινιχώρα και σπέρνουν τη διχόνοια ανάμεσα στα φρούτα και τις βιταμίνες. Τη λύση δίνουν τα λαχανικά απο την Λαχανικοχώρα που συμφιλιώνουν τα φρούτα με τις βιταμίνες τους και στη συνέχεια διώχνουν τα μικρόβια απο τη χώρα τους.
Στη συνέχεια απεικονίζουμε εικαστικά τον “μάχη” φρούτων, λαχανικών και βιταμινών ενάντια στα μικρόβια.
Στο τέλος της δραστηριότητας μας η μελισσούλα bee-bot γίνεται κάθε φορά το φρούτο μας προγραμματίζεται να βρει τη βιταμίνη του και να κατευθυνθεί προς το μικρόβιο με σκοπό να το διώξει απο τη χώρα του!!
Ακολουθήσε επίσκεψη σε μία από τις μεγαλύτερες μονάδες παραγωγής λαχανικών, την εταιρεία Μπάρμπα Στάθης!!
«Κάνε ένα βήμα για την υγιεινή διατροφή»
Μια πρωτοβουλία της ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ με σκοπό τη διάδοση της διατροφικής αξίας των λαχανικών στα παιδιά, την εκπαίδευση σχετικά με όλα τα στάδια της καλλιεργητικής διαδικασίας των λαχανικών και την ευαισθητοποίηση σχετικά με το κρίσιμο θέμα της σπατάλης των τροφίμων.
Είχαμε τη χαρά να παρακολουθήσουμε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα που περιλάμβανε :
Ξενάγηση στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις Διαδραστικά, βιωματικά και αισθητηριακά παιχνίδια Αναμνηστικές χειροτεχνίες Γευστικές δοκιμές
Ανακαλύψαμε τον κόσμο των λαχανικών μας! Μάθετε πώς τα καλλιεργούμε, πώς τα φροντίζουμε, τη διαδικασία μέχρι να φτάσουν από το χωράφι στο τραπέζι σας αλλά και για όλα τα πολύτιμα οφέλη τους
Αφού τελειώσαμε τη ξενάγηση μας ήρθε η ώρα να παίξουμε και να δοκιμάσουμε τα φρέσκα λαχανικά του φίλου μας του Μπάρμπα Στάθη!! θα βρεις τι είναι τελικά….
Έφτασε η ώρα της αναχώρησης και τα αναμνηστικά μας έκαναν την εμφάνιση τους.. Μαζί με τα μικρά μπροκολάκια, τα οποία φτιάξαμε νωρίτερα ένα τσαντάκι με εκπλήξεις ήρθε στα χέρια μας!!
Συμμετείχαμε με ιδιαίτερη χαρά στα επιμορφωτικά σεμινάρια του Σχολικού Δικτύου Δράσης (Σ.Δ.Δ.) με τίτλο “Ταπερίστας 2025”
1ο ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: Το δεκατιανό που προτιμώ
Πως μπορούμε να κάνουμε μία ορθή, διατροφικά, επιλογή και έναν σωστό συνδυασμό τροφών του δεκατιανού γεύματος.
Είχαμε τη χαρά να ακούσουμε τη διαιτολόγο κυρία Ευαγγελία Φάππα, PHD
(Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Συντονίστρια Κοινωνικής και Συμπεριφορικής Αλλαγής, UNICEF Ελλάδας/Εντεταλμένη Διδάσκουσα, Τμήμα επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου )
να μας εξηγεί, με απλό τρόπο, τα τρόφιμα που θα έκαναν ένα σχολικό γεύμα υγιεινό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Μετά μας δόθηκε ένα φύλλο εργασίας με το σκίτσο ενός άδειου φαγητοδοχείου και ζωγραφίσαμε το ιδανικό δεκατιανό που θα θέλαμε να έχουμε την επόμενη ημέρα στο σχολείο μας.
Αφού γεμίσαμε το ταπεράκι μας με το αγαπημένο μας κολατσιό, δόθηκε το δεύτερο φύλλο εργασίας όπου απεικόνιζε το πιάτο της υγιεινής, μεσογειακής διατροφής. Σε αυτό κυκλώσαμε παρέα με τα παιδιά όποιες, από τις τροφές που απεικονίζονταν, είχαν ζωγραφίσει στο φαγητοδοχείο τους.
Αναρωτηθήκαμε….
Στη ζωγραφιά του δεκατιανού μας, υπάρχουν τροφές από όλες τις ομάδες τροφών του πιάτου;
Έχουν περισσότερα λαχανικά και φρούτα από ότι τροφές με πρωτεΐνη και υδατάνθρακες;
Στο παραπάνω pdf μπορείτε να δείτε προτεινόμενες ιδέες για ένα υγιεινό κολατσιό απο ειδικούς επιστήμονες του Υπουργείου Υγείας
2ο ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: Μάγειρας θα γίνω Σκοπός του εργαστηρίου ήταν η άσκηση των μαθητών μας σε βασικές δεξιότητες προετοιμασίας γεύματος καθώς και η ανάδειξη της θρεπτικής και βιολογικής αξίας συγκεκριμένων, υγιεινών επιλογών τροφής.
Τα παιδάκια μας, με κριτήριο τις διατροφικές του προτιμήσεις, επιλέξαν μία από τις 5 ομάδες υλικών για την παρασκευή ενός δεκατιανού, τις οποίες πρότεινε η κυρία Φάππα Ευαγγελία. Η κυρία Φάππα με την έναρξη του εργαστηρίου εξήγησε τους λόγους για τους οποίους επέλεξε τα συγκεκριμένα συστατικά σε κάθε ομάδα υλικών
Ώρα να γίνουμε εμείς μάγειρες…
Ετοιμάζουμε το δεκατιανό τους με τα υλικά που έχουμε για να μπορέσουμε να φάμε….
.
ΆΚΟΥΣΑ, ΕΙΔΑ ΚΑΙ ΕΜΑΘΑ
Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΤΕΛΙΚΑ..
Επιλέξαμε το αγαπημένο μας φρούτο που τα περισσότερα παιδιά έχουν στο δεκατιανό τους σχεδόν καθημερινά για να μας βοηθήσει να καταλάβουμε πως έρχονται τα φρούτα απο το δέντρο στο ταπεράκι μας… αγαπημένη μας μπανάνα για δείξε μας πως φτάνεις εδώ
Παρακολουθώντας το βίντεο με το ταξίδι της μπανάνας προβληματιστήκαμε αρκετά για το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της επιλογής, και προσπαθήσαμε να βρούμε με ποιους τρόπους μπορούμε να το αλλάξουμε αυτό… Πρώτα απ’ όλα είδαμε οτι έχουμε και μπανάνες ελληνικής παραγωγής και συγκεκριμένα απο την Κρήτη τις οποίες και μπορούμε να επιλέξουμε και επιπρόσθετα μπορούμε να επιλέγουμε φρούτα και λαχανικά του τόπου μας!
Βασικός σκοπός του προγράμματος ήταν η επαφή και η γνωριμία των μικρών μας μαθητών με τις πιο σημαντικές ομάδων τροφών, την έννοια της ισορροπημένης διατροφής και τη σημασία της για τη ζωή μας (ψυχική και σωματική υγεία). Μέσα από ποικίλες δράσεις επιδιώχθηκε η διασύνδεση των καθημερινών διατροφικών μας συνηθειών με τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τη στοματική υγιεινή. Στα πλαίσια του αναφερόμενου προγράμματος ενσωματώθηκαν και οι δράσεις του “Ταπερίστας 2025”
Η ενασχόληση μας με την Υγιεινή Διατροφή ξεκίνησε γνωρίζοντας τους δύο συν ταξιδιώτες στο ταξίδι…
τον Τάκη τον Καροτάκη και τη Λίτσα τη Φραουλίτσα
Στην έναρξη του εργαστηρίου οι δυο ήρωες μας πριν μας οδηγήσουν στο μαγικό μας ταξίδι ζητούν από τους μαθητές να επιλέξουν ζωγραφίζοντας μια χαρούμενη ή λυπημένη φατσούλα αν θεωρούν τη τροφή της εικόνας υγιεινή ή μη (ανίχνευση προυπαρχουσών γνώσεων)
Για μία βδομάδα καταγράψαμε το δεκατιανό μας και τα σκεύη με τα οποία το μεταφέραμε και κάθε μέρα ανυπομονούσαμε να το περιγράψουμε…
Οι δύο φίλοι προσκάλεσαν στη τάξη μας τη Κυρά Διατροφή που είναι πρώτη στη μαγειρική να μας μιλήσει για το τι πρόκειται να μάθουμε μέσα από τις δραστηριότητές μας!!
Στη συνέχεια παρακολουθήσαμε ένα βίντεο για την Υγιεινή Διατροφή ώστε να αρχίσουμε να συγκρίνουμε όσα γνωρίζουμε με όσα θα μάθουμε σιγά σιγά!!
Μέσα απο εποπτικό υλικό χωρίσαμε τις υγιεινές τροφές και αυτές που πρέπει να αποφεύγουμε!!
Αλλά ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να προσεγγίσουμε ένα θέμα μαζί με τα παιδιά…. μέσα απο ένα παραμύθι ….
Ο Ωραίος Δαρείος της Σοφίας Ζαραμπούκα ήρθε στη τάξη μας να μας πει για την περιπέτεια του…
Σαλάτες, φρούτα κι όσπρια – είναι φαΐ αυτό για έναν ωραίο γάτο; Ο Δαρείος προτιμάει τα σκουπίδια. Αλλά, άμα βγεις στον δρόμο, πώς θα γυρίσεις πίσω; Μια περιπέτεια με εκπλήξεις…
Στη συνέχεια χωρίσαμε τις τροφές και βοηθήσαμε το Δαρείο να τις κατηγοριοποιήσει!! Δείξαμε στο Δαρείο τι πρέπει να τρώει και τι να αποφεύγει….
και τον βοηθήσαμε να φτάσει στο υγιεινό του πιάτο αποφεύγοντας τις κακές συνήθειες (συμμετοχή στην εβδομάδα κώδικα)
Ακούσαμε και μάθαμε δυο τραγούδια για την υγιεινή διατροφή….
Στη συνέχεια ασχοληθήκαμε με τα φρούτα και τα λαχανικά μαθαίνοντας πόσο πολύτιμοι προστάτες του οργανισμού μας είναι …. χάρη στις βιταμίνες που περιέχουν….
Ασχοληθήκαμε με τη σημαντική κατηγορία τροφών
“ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ”
Ξεκινήσαμε καταγράφοντας τα φρούτα που μας ανέφεραν τα παιδιά στην ολομέλεια…. και προσπαθώντας να τα διαχωρίσουμε ανάλογα με την εποχή που μπορούμε να τα φάμε…
Αλλά γιατί τα φρούτα είναι τόσο σημαντικά για τη διατροφή μας παιδιά;
Γιατί έχουν βιταμίνες κυρία!!
Η απάντηση των παιδιών έγινε η αφόρμηση για την διήγηση ενός εξαιρετικού παραμυθιού της Μαρίας Γεωργίου “Φρουτοβιταμινοχώρα“.
Σύμφωνα με το παραμύθι τα μικρόβια εισβάλουν στη Φρουτοβιταμινιχώρα και σπέρνουν τη διχόνοια ανάμεσα στα φρούτα και τις βιταμίνες. Τη λύση δίνουν τα λαχανικά απο την Λαχανικοχώρα που συμφιλιώνουν τα φρούτα με τις βιταμίνες τους και στη συνέχεια διώχνουν τα μικρόβια απο τη χώρα τους.
Στη συνέχεια απεικονίσαμε εικαστικά τη “μάχη” φρούτων, λαχανικών και βιταμινών ενάντια στα μικρόβια.
Με αυτή τη δραστηριότητα λάβαμε μέρος και στην εβδομάδα κώδικα (code week). Μπορείτε να δείτε πατώντας στο παρακάτω σύνδεσμο:
Στη συνέχεια και έπειτα απο την έντυπη συγκατάθεση των γονέων και την ενημέρωση των εκπαιδευτικών για τυχόν αλλεργίες των μαθητών ήρθε η ώρα της δοκιμής και του παιχνιδιού με τα αγαπημένα μας φρούτα!!
“ΩΡΑ ΓΙΑ ΦΡΟΥΤΟΣΟΥΒΛΑΚΙΑ”
Δείτε τη δράση εδώ:
Αποφασίσαμε και εμείς να πάρουμε μέρος σε αυτή τη μεγάλη παρέλαση… διαλέξαμε τα φρούτα και τα λαχανικά που θα αντιπροσωπεύουμε …φτιάξαμε τα στεφανάκια μας….η μπάντα έτοιμη…εμπρός μαρς!!
Ώρα να μάθουμε για τη πυραμίδα των τροφών…
Η διατροφική πυραμίδα είναι μια αναπαράσταση του βέλτιστου αριθμού μερίδων που πρέπει να τρώγονται κάθε μέρα από κάθε μια από τις βασικές ομάδες τροφίμων. Η πρώτη πυραμίδα εκδόθηκε στη Σουηδία το 1974.
Όσο πιο πάνω ή πιο κάτω βρίσκεται ένα τρόφιμο στην διατροφική πυραμίδα, τόσο περισσότερο ή λιγότερο συστήνεται η κατανάλωση του. Συνήθως στην κατώτερη θέση βρίσκονται τα δημητριακά, το ρύζι και το ψωμί όπου συστήνεται να καταναλώνεται συχνότερα, τα φρούτα και λαχανικά στην αμέσως πάνω θέση (όπου συνίσταται η συχνή κατανάλωση τους), τα γαλακτοκομικά, τα κρέατα και τα ζωικά τρόφιμα αμέσως πάνω (όπου συνίσταται λιγότερη κατανάλωση τους) και πάνω τα λιπαρά, τα έλαια και τα γλυκά (όπου συνίσταται μετρημένη κατανάλωση).
Έτσι αφού τη μελετήσαμε φτιάξαμε το δικό μας σουπλά με το υγιεινό μας πιάτο και τη διατροφική πυραμίδα!!
Φτιάξαμε τη ποδιά του σεφ για να τη φοράμε όταν βοηθάμε τη μαμά στη κουζίνα και το βαλιτσάκι με τους κανόνες της υγιεινής διατροφής!!
Στη συνέχεια του εργαστηρίου μας μάθαμε οτι η διατροφή μας επηρεάζει την υγεία τόσο του σώματος μας όσο και των δοντιών μας…
Παρακολουθήσαμε την ιστορία του Μάκη του Ενζυμάκη και το ρόλο της υγιεινής διατροφής στη καλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος
Βοηθήσαμε το Μάκη τον Ενζυμάκη στη “μάχη” του!!
Ακολούθησε διδακτική αξιοποίηση του παραμυθιού «Σοκολάκης και Ζαχαρούλα τρυποδόντη». Παρακολουθήσαμε σε βίντεο το παραμύθι και στη συνέχεια το συζητήσαμε με τα παιδιά (σημασία της υγιεινής διατροφής για σωστή υγιεινή των δοντιών)
Με τη βοήθεια εποπτικού υλικού είδαμε τα υλικά για τη φροντίδα των δοντιών και τα χρωματίσαμε!!
Τέλος κλείνοντας το εργαστήριο μας μάθαμε πως η υγιεινή διατροφή σε συνδυασμό με την άσκηση και την γυμναστική μας κρατούν σε φόρμα!!
ΩΡΑ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ
Θετική προσθήκη στο πρόγραμμα μας ήταν η επίσκεψη στη σχολική μονάδα της ομάδας ΠΡΑΜΑΤΑ ΚΑΙ ΘΑΜΑΤΑ με το βιωματικό πρόγραμμα
“Ο ΖΑΜΠΑ ΚΑΙ Η ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ”
Συμμετείχαμε και στα επιμορφωτικά σεμινάρια του Σχολικού Δικτύου Δράσης (Σ.Δ.Δ.) με τίτλο “Ταπερίστας 2025”
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: Το δεκατιανό που προτιμώ
Θέμα εργαστηρίου ήταν η ορθή, διατροφικά, επιλογή και συνδυασμός τροφών του δεκατιανού γεύματος.
Η διαιτολόγος κυρία Ευαγγελία Φάππα, PHD
(Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Συντονίστρια Κοινωνικής και Συμπεριφορικής Αλλαγής, UNICEF Ελλάδας/Εντεταλμένη Διδάσκουσα, Τμήμα επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου )
μας παρουσίασε, με απλό τρόπο, τα τρόφιμα που θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα σχολικό γεύμα. (διάρκεια 10΄) Στη συνέχεια ζωγραφίσαμε σε φύλλο εργασίας με το σκίτσο ενός άδειου φαγητοδοχείου το δεκατιανό που θα ήθελαν να έχουν την επόμενη ημέρα στο σχολείο τους.
Όταν τελειώσαμε με την εργασία μας, δόθηκε το δεύτερο φύλλο εργασίας όπου απεικόνιζε το πιάτο της υγιεινής, μεσογειακής διατροφής. Σε αυτό τα παιδιά κύκλωσαν όποιες, από τις τροφές που απεικονίζονταν, είχαν ζωγραφίσει στο φαγητοδοχείο τους.
Στη ζωγραφιά του δεκατιανού τους, υπάρχουν τροφές από όλες τις ομάδες τροφών του πιάτου;
Έχουν περισσότερα λαχανικά και φρούτα από ότι τροφές με πρωτεΐνη και υδατάνθρακες;
Στο παραπάνω pdf μπορείτε να δείξε προτάσεις για ένα υγιεινό κολατσιό απο ειδικούς επιστήμονες του Υπουργείου Υγείας
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: Μάγειρας θα γίνω Θέμα εργαστηρίου ήταν η άσκηση σε βασικές δεξιότητες προετοιμασίας γεύματος καθώς και η ανάδειξη της θρεπτικής και βιολογικής αξίας συγκεκριμένων, υγιεινών επιλογών τροφής.
Κάθε μαθητής/τρια , ανάλογα με τις διατροφικές του προτιμήσεις, επιλέξε μία από τις 5 ομάδες υλικών για την παρασκευή ενός δεκατιανού, τις οποίες πρότεινε η κυρία Φάππα Ευαγγελία. Η κυρία Φάππα εξήγησε τους λόγους για τους οποίους επέλεξε τα συγκεκριμένα συστατικά σε κάθε ομάδα υλικών (διάρκεια 10΄).
Αμέσως μετά τα παιδιά ανέλαβαν το ρόλο του μάγειρα και ετοιμάσανε το δεκατιανό τους με τα υλικά που είχαν επιλέξει και είχαν φέρει από το σπίτι τους.
Καθώς τα παιδιά ετοίμαζαν τα δεκατιανά τους… το λόγο πήραν τα ίδια στο σεμινάριο και μας είπαν το κολατσιό που επέλεξε και το λόγο που το έκανε…
Εμάς μας είδανε και οι μικροί μας φίλοι απο το 1ο Νηπιαγωγείο της Νέας Μεσημβρίας στη Θεσσαλονίκη και μας έστειλαν τη φωτογραφία μας
Τη φετινή σχολική χρονιά τα παιδιά του νηπιαγωγείου μας πήραν μέρος στο Σχολικό Δίκτυο Δράσης “Ταπερίστας”, με στόχο την υιοθέτηση υγιεινής διατροφής και τη μείωση των απορριμμάτων.
Αρχικά, καταγράψαμε τις καθημερινές τους πρακτικές σχετικά με το δεκατιανό τους στο νηπιαγωγείο. Στη συνέχεια συζητήσαμε για το σχολικό γεύμα, τη συσκευασία μεταφοράς, καθώς και την εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών, με σκοπό την κατανάλωση τους τη σωστή εποχή. Έπειτα διαχωρίσαμε τα υγιεινά από τα ανθυγιεινά τρόφιμα και φτιάξαμε την πυραμίδα της υγιεινής διατροφής (για να ξέρουμε πόσο συχνά είναι καλό να τρώμε διάφορες ομάδες τροφίμων). Τέλος οργανώσαμε και προγραμματίσαμε μια μέρα, όπου τα παιδιά ετοίμασαν στο σπίτι ένα υγιεινό δεκατιανό και το παρουσίασαν στην ολομέλεια της τάξης.
Τα αποτελέσματα ήταν αρκετά ενθαρρυντικά κι ελπίζουμε ότι οι μαθητές μας θα υιοθετήσουν πολλά από αυτά για τα οποία συζητήσαμε.
Ευχαριστούμε όλα τα παιδιά και τους γονείς για την προσπάθεια.
Τη φετινή σχολική χρονιά η ενασχόλησή μας με τη διατροφή ξεκίνησε στα πλαίσια του εργαστηρίου δεξιοτήτων στο θεματικό άξονα, Ζω καλύτερα Ευ Ζην με τίτλο:”Ο Ρούλης ο Τροφούλης και η περιπέτειά του στον κόσμο της υγιεινής διατροφής”.
Σκοπός του προγράμματος είναι η εκπαίδευση των παιδιών στην υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
Ταυτόχρονα συμμετείχαμε στο δίκτυο”ΤΑΠΕΡΙΣΤΑΣ” και σε δράσεις του δικτύου, δίνοντας έμφαση στο σχολικό μας γεύμα (δεκατιανό) με στόχους:
Να αποκτήσουμε υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Να επιλέγουμε φρούτα και λαχανικά εποχής με προτεραιότητα σε τοπικά, βιολογικά προιόντα.
Να χρησιμοποιούμε σκεύος πολλαπλών χρήσεων.
Να μειωθεί η σπατάλη τροφής.
Αρχικά γνωρίσαμε τον Ρούλη τον Τροφούλη ο οποίος μας μίλησε για την αξία της υγιεινής διατροφής σε συνδυασμό με τη φυσική δραστηριότητα.
Ταξινομήσαμε τις τροφές σε υγιεινές και μη και γνωρίσαμε την πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής.
.
Γιορτάσαμε την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής φτιάχνοντας μία υγιεινή φρουτοσαλάτα με φρούτα εποχής.
Επισκέφθηκε το σχολείο μας μία διατροφολόγος όπου μας έδωσε συμβουλές για υγιεινή διατροφή. Παίξαμε παιχνίδια όπου χωρίσαμε τα τρόφιμα σε υγιεινά και μη και τελειώσαμε αυτή την ξεχωριστή μέρα ετοιμάζοντας ένα υγιεινό smoothie με φρούτα εποχής, γάλα και μέλι από τοπικό παραγωγό.
Μετά την επίσκεψη δημιουργήσαμε αφίσα με συμβουλές για υγιεινή διατροφή.
Συμμετείχαμε στη δράση: “ Συνταγές με άρωμα Χριστουγέννων και λίγα τροφοχιλιόμετρα”που διοργάνωσε το Κέντρο Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία Ιεράπετρας Νεάπολης Λασιθίου. Όπου παρουσιάσαμε τη συνταγή για τους παραδοσιακούς λουκουμάδες της Κέρκυρας χρησιμοποιώντας υλικά από τοπικούς παραγωγούς και κερδίσαμε το 20 βραβείο.
Συμμετείχαμε στο επιμορφωτικό εργαστήρι για μαθητές που διοργάνωσαν ΟΙ ΤΑΠΕΡΙΣΤΑΣ με τίτλο: “Μάγειρας θα γίνω”. Τα παιδιά ετοίμασαν το δικό τους δεκατιανό με προτεινόμενα υλικά που έφεραν από το σπίτι.
Τέλος, δόθηκαν πίνακες για να τους συμπληρώσουν οι γονείς μαζί με τα παιδιά σε σχέση με τις διατροφικές συνήθειες σε ότι αφορά το δεκατιανό που φέρνουν στο σχολείο μετά την ενασχόληση μας με τη διατροφή. Ομαδοποιήσαμε τα αποτελέσματα και συζητήσαμε με τα παιδιά αυτά που παρατηρήσαμε.
Μετά από όλες αυτές τις δράσεις, με χαρά παρατηρήσαμε ότι βελτιώθηκαν οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών. Στο δεκατιανό τους κάνουν πλέον πιο υγιεινούς διατροφικούς συνδυασμούς και χρησιμοποιούν σκεύος πολλαπλών χρήσεων.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΕντάξειΔιαβάστε περισσότεραΜη αποδοχή
‘
‘
Πηγή εποπτικού υλικού 
