Ταπερίστας
Οι μαθητές και μαθήτριες του 1ου Νηπιαγωγείου Γαλάτιστας Χαλκιδικής και οι εκπαιδευτικοί Μαρία Σιμώνη και Μαρία Δόμνογλου
παρουσιάζουν
τις δράσεις της σχολικής χρονιάς 2023 – 2024 σχετικά με την υγιεινή διατροφή, την ανακύκλωση και το μειωμένο οικολογικό αποτύπωμα!
Καταγραφή περιεχομένου τάπερ
Καταγράψαμε τα περιεχόμενα των τάπερ μας, στην αρχή του προγράμματος, σε έναν μεγάλο πίνακα διπλής εισόδου. Στα αποτελέσματα, πολλά τάπερ μας είχαν υγιεινό, πολύχρωμο περιεχόμενο, αλλά συμφωνήσαμε πως μπορούμε και καλύτερα!
Συγκεκριμένα, στοχεύσαμε στους τομείς: 1. επιλογή τοπικών προϊόντων, 2. επιλογή μη επεξεργασμένων τροφίμων, 3. επιλογή επαναχρησιμοποιούμενων συσκευασιών.
Ερωτηματολόγιο
Τα παιδιά συνεργάστηκαν με τους γονείς και κατέγραψαν σε ημι-δομημένο ερωτηματολόγιο, ποιες ήταν οι διατροφικές συνήθειες ,στο πρωινό των παππούδων και γιαγιάδων και των γονέων των παιδιών.
Ρωτάμε, καταγράφουμε και ζωγραφίζουμε:
- Τι πρωινό τρώγανε οι γιαγιάδες και οι παππούδες; Από πού ερχόταν το πρωινό;
- Τι πρωινό τρώγανε οι μαμάδες και οι μπαμπάδες; Από πού ερχόταν το πρωινό;
Ο σκοπός του ερωτηματολογίου ήταν να συλλεχθούν δεδομένα, προς σύγκριση και αναστοχασμό, σχετικά με ομοιότητες και διαφορές του περιεχομένου του πρωινού ανάμεσα στις γενιές, της προέλευσής του και κατ’ επέκταση, του οικολογικού του αποτυπώματος.
Τα αποτελέσματα συνοψίστηκαν ως εξής: οι γιαγιάδες και παππούδες τρώγανε για πρωινό, κατά συντριπτική πλειοψηφία, γάλα και τυρί από ζώα της αυλής τους και ψωμί που ζυμωνόταν στο σπίτι τους. Το πρωινό των γονιών ήταν πιο εμπλουτισμένο και περιλάμβανε επιπλέον σπιτικές συνταγές, όπως μαρμελάδες και πίτες, και γάλα αγορασμένο από το super market.
Μαγειρεύουμε υγιεινά Ι: Σπανακόπιτα
Με αφορμή τα πρωινά των παππούδων και γιαγιάδων, παρατηρήσαμε και ονοματίσαμε παλιά σκεύη μαγειρικής. Φορέσαμε παραδοσιακές μαντήλες και φορεσιές και δραματοποιήσαμε την παραδοσιακή μαγειρική διαδικασία.
Καλέσαμε στην τάξη μας μαμάδες παιδιών και μαγειρέψαμε μαζί τους παραδοσιακή, υγιεινή συνταγή, αξιοποιώντας παραδοσιακή συνταγή και τοπικά προϊόντα. Καταγράψαμε και ζωγραφίσαμε τα υλικά για υγιεινή, νόστιμη σπανακόπιτα.
Μαγειρεύουμε υγιεινά ΙΙ: Πίτσα
Παρατηρήσαμε και ονοματίσαμε τα καινούρια σκεύη μαγειρικής. Φτιάξαμε σκούφους του σεφ και δραματοποιήσαμε τη σύγχρονη μαγειρική διαδικασία.
Καλέσαμε στην τάξη μας έναν μάγειρα και μαγειρέψαμε μαζί του μοντέρνα, υγιεινή συνταγή, αξιοποιώντας μοντέρνα συνταγή και τοπικά προϊόντα. Καταγράψαμε και ζωγραφίσαμε τα υλικά για υγιεινή, νόστιμη πίτσα.
Μαγειρεύουμε υγιεινά ΙΙΙ: Μπάρα
Σκεφτήκαμε πώς μπορούμε να συνδυάσουμε υγιεινά τρόφιμα και να φτιάξουμε μια καινούρια, υγιεινή, δική μας συνταγή. Και το βρήκαμε! Με τη βοήθεια μαμάς της τάξης, μαγειρέψαμε υγιεινή μπάρα, η οποία περιείχε δημητριακά, ξηρούς καρπούς, μέλι και φρούτα!
Επίσκεψη οδοντιάτρου με συμβουλές διατροφής
Το σχολείο μας επισκέφθηκαν η οδοντίατρος του χωριού και η βοηθός της, ώστε να μας μιλήσουν για τις επιπτώσεις της κακής διατροφής, στην υγεία των δοντιών. Μας βοήθησαν να καταλάβουμε πως η μειωμένη πρόσληψη τροφών με ζάχαρη προστατεύει τα δόντια, αλλά και πώς να απομακρύνουμε αποτελεσματικά όλες τις τροφές από τα δοντάκια μας.
Επιτραπέζιο Υγιεινής Διατροφής
Συζητήσαμε πρακτικές διατροφής και τις ορίσαμε ως ωφέλιμες ή όχι. Με βάση όσα συζητήσαμε, βάψαμε, πλαστικοποιήσαμε και παίξαμε και ξαναπαίξαμε το ολόδικό μας επιτραπέζιο Υγιεινής Διατροφής. Το επιτραπέζιο περιλαμβάνει κουτάκια με κείμενα όπως «Μάσησες καλά το φαγητό σου, προχώρησε 5 τετράγωνα» αλλά και «Έφαγες βιαστικά και λαίμαργα, χάνεις έναν γύρο».
Μελέτη της κλασικής σειράς παιδικών βιβλίων διατροφής «Μαθαίνω να τρώω σωστά»
Χρησιμοποιώντας ως αφορμή τα βιβλία της σειράς, καθένα εκ των οποίων είναι αφιερωμένο σε μία διατροφική ομάδα, συνοψίσαμε τις προηγούμενες γνώσεις μας και τις εμπλουτίσαμε. Ποια τρόφιμα ανήκουν στην κάθε ομάδα; Από πού τα παίρνουμε; Ποια από αυτά τρώμε κάθε εβδομάδα; Πόσο συχνά;
Αφίσα Υγιεινής Διατροφής «Τρώμε σωστά, Τρώμε Υγιεινά»
Με βάση τις πληροφορίες που συλλέξαμε από τα βιβλία, από τις προηγούμενες γνώσεις των παιδιών και τη συζήτηση στην τάξη, καταστρώσαμε μία αφίσα υγιεινής διατροφής. Αυτή, περιέχει την πυραμίδα της διατροφής, με χαρακτηριστικά τρόφιμα από την κάθε διατροφική ομάδα και διατροφικές συμβουλές, για την προτεινόμενη συχνότητα κατανάλωσής τους.
Ποίημα Υγιεινής Διατροφής
Αντλώντας έμπνευση από την καλή κυρα-Διατροφή, όσα μάθαμε, όσα ξέρουμε, φτιάξαμε ποίημα για τις καλές διατροφικές συνήθειες!
Καλάθι Υγιεινής Διατροφής
Αξιοποιώντας τις νέες μας γνώσεις και έχοντας ως σημείο αναφοράς την αφίσα «Τρώμε σωστά, Τρώμε Υγιεινά», φτιάξαμε με την τεχνική του κολάζ το δικό μας καλάθι, γεμάτο με υγιεινά προϊόντα από συγκεντρώσαμε από φυλλάδια του super market.
Κατασκευή κάρτας με ευχές καλής διατροφής
Στην ευχετήρια κατασκευή μας για καλή χρονιά, συμπεριλάβαμε το ωφέλιμο ρόδι, αλλά, και συμβουλές για αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
Διάχυση των γνώσεων στην κοινότητα
Εντάξαμε στις συμβουλές μας προς την τοπική κοινότητα την επιλογή τοπικών προϊόντων, τη μείωση του οικολογικού αποτυπώματος και την κομποστοποίηση.
Διαχείριση απορριμμάτων διατροφής
Εντοπίσαμε και καταγράψαμε τα απορρίμματα που προκύπτουν από το πρωινό μας, οργανικά και συσκευασίας, και συζητήσαμε πιθανούς τρόπους μείωσης και διαχείρισής τους. Αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε κομποστοποίηση για τα οργανικά μας σκουπίδια, ανακύκλωση για όσα ανακυκλώνονται από τα υλικά συσκευασίας και, φυσικά, προσπάθεια για μείωση των υλικών συσκευασίας, χάρη στην τακτική χρήση τάπερ.
