Οι "Ταπερίστας" των Γυμνασίων και Λυκείων

Το σχολείο μας, το 1^ο Επαγγελματικό Λύκειο Αρκαλοχωρίου, συμμετέχει στο πρόγραμμα «Ταπερίστας 2026» και στη δράση «SPOTαπερίστας», μέσα από την οποία οι μαθητές μας απόκτησαν γνώσεις και ενημερώθηκαν για τη σημασία της σωστής διατροφής και ιδιαίτερα την αξία του πρωινού γεύματος και του «δεκατιανού» που καταναλώνουν στο σχολείο. Η δράση υλοποιήθηκε από τις καθηγήτριες Δαμιανάκη Ουρανία ( ΠΕ11 Φυσικής Αγωγής) και Λυδάκη Χαρίκλεια (ΠΕ87.02 Νοσηλευτικής) με την τάξη του τομέα Υγείας-Πρόνοιας και Ευεξίας της Β Λυκείου.

Στόχος της δράσης είναι να αποκτήσουν και να υιοθετήσουν οι μαθητές και μαθήτριες  υγιεινές διατροφικές συνήθειες μέσα από σχετικά μαθήματα και δημιουργικές και βιωματικές δραστηριότητες λαμβάνοντας υπόψη και τις περιβαλλοντικές και κοινωνικοοικονομικές παραμέτρους που έχουν οι διατροφικές επιλογές και συνήθειες μας.

Στα πλαίσια της εκπαιδευτικής αυτής δράσης, πραγματοποιήθηκαν σχετικά μαθήματα, οι μαθήτριες μας συμμετείχαν στην διαδικτυακή ενημέρωση για τα τροφοχιλιόμετρα, αναζήτησαν υγιεινές συνταγές με όσο το δυνατόν περισσότερα τοπικά υλικά ενώ  έγραψαν και στίχους για τη σημασία της προετοιμασίας ενός υγιεινού δεκατιανού , τους οποίους μετέτρεψαν σε τραγούδι με την βοήθεια της AI.

Επιλέξαμε την παρασκευή της συνταγής «Πανκέικ από τον τόπο μας» και στη συνέχεια συμμετείχαμε στην ημέρα Δεκατιανού του δικτύου «Ταπερίστας», παρασκευάζοντας στο εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων του σχολείου μας τα «τοπικά πανκέικ» μας ως πρόταση για ένα υγιεινό, νόστιμο πρωινό με ελάχιστα τροφοχιλιόμετρα.

1ο ΕΠΑΛ Αρκαλοχωρίου ΔελτίοΤαυτότητας Δεκατιανού 2

Οι μαθήτριες μας συμμετείχαν με ενθουσιασμό και δημιουργικότητα στην δράση, εργάστηκαν ομαδικά και χάρηκαν με τη συμμετοχή τους. Σκέφτηκαν επίσης να «επικοινωνήσουν» όσα έμαθαν πραγματοποιώντας μια δραστηριότητα που να αφορά στην αξία της υγιεινής διατροφής και του υγιεινού πρωινού και δεκατιανού σε μια τάξη ενός Δημοτικού σχολείου του Δήμου μας, αποδεικνύοντας πως το σχολείο αποτελεί ζωντανό κύτταρο της κοινότητας στην οποία βρίσκεται.

Το σχολείο μας, το ΕΝΕΕΓΥΛ Πτολεμαΐδας, συμμετείχε στο πρόγραμμα «Ταπερίστας 2026», μέσα από το οποίο υλοποιήθηκαν ποικίλες εκπαιδευτικές δράσεις με στόχο την καλλιέργεια υγιεινών διατροφικών συνηθειών και την ευαισθητοποίηση των μαθητών σε θέματα σωστής διατροφής και περιβαλλοντικής συνείδησης.

Στο πλαίσιο των δράσεων πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική επίσκεψη στα Λουτρά Πόζαρ, στον νομό Πέλλας. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι μαθητές ενημερώθηκαν για τη σημασία του νερού ως βασικού στοιχείου ζωής, καθώς και για τη σωστή και υπεύθυνη χρήση του. Παράλληλα, συμμετείχαν σε περιήγηση στο φυσικό περιβάλλον της περιοχής, όπου γνώρισαν τα μονοπάτια του δάσους και τις φυσικές πηγές, ερχόμενοι σε άμεση επαφή με τη φύση και κατανοώντας τη σημασία της προστασίας της.

Στη συνέχεια, μέσα από οργανωμένες συζητήσεις και βιωματικές δραστηριότητες στην τάξη, οι μαθητές ασχολήθηκαν με τα βασικά είδη τροφίμων και τη σωστή κατανομή τους στην καθημερινή διατροφή. Έμαθαν να διακρίνουν ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, ποιες εβδομαδιαία και ποιες πιο σπάνια, κατανοώντας τη δομή και τη λειτουργία της διατροφικής πυραμίδας, καθώς και τη σημασία της ποικιλίας στη διατροφή. Παράλληλα, στο πλαίσιο της ενότητας για τη διατροφική αλυσίδα, γνώρισαν τα βασικά θρεπτικά συστατικά των τροφών, όπως οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά, κατανοώντας τον ρόλο τους στον οργανισμό. Επιπλέον, έμαθαν να διακρίνουν τα «καλά» από τα «κακά» λιπαρά και να αντιλαμβάνονται τη συμβολή της ισορροπημένης διατροφής στη διατήρηση της υγείας. Οι μαθητές δημιούργησαν τις δικές τους διατροφικές πυραμίδες, ενώ κατασκεύασαν και μία μεγάλη ομαδική πυραμίδα, η οποία τοποθετήθηκε στον χώρο του σχολείου ως μόνιμο εκπαιδευτικό υλικό.

Στο πλαίσιο της δράσης «SPOTαπερίστας 2026», οι μαθητές δημιούργησαν ένα πρωτότυπο παραμύθι με θέμα τη διατροφική πυραμίδα. Μέσα από τη δημιουργική αυτή διαδικασία, παρουσίασαν με απλό και ευχάριστο τρόπο τις ομάδες τροφίμων και τη σωστή συχνότητα κατανάλωσής τους. Το παραμύθι αποτέλεσε ένα αποτελεσματικό παιδαγωγικό εργαλείο, ενισχύοντας τη βιωματική μάθηση και τη δημιουργική έκφραση των μαθητών. Το παραμύθι είναι διαθέσιμο στον σύνδεσμο: https://www.storyjumper.com/book/read/188710071/69c0e45b922e8

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στο πρωινό γεύμα, το οποίο αποτελεί βασική προϋπόθεση για την καλή υγεία και τη σχολική απόδοση των μαθητών. Οι μαθητές ενημερώθηκαν ότι ένα ισορροπημένο πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει γάλα ή γιαούρτι, ψωμί ή δημητριακά, φρούτα, καθώς και προϊόντα όπως μέλι ή μαρμελάδα. Στο πλαίσιο βιωματικών δραστηριοτήτων, προχώρησαν στην παρασκευή υγιεινών πρωινών, όπως φρέσκος χυμός πορτοκαλιού, βραστά αυγά και τοστ με κασέρι και αλλαντικά, εφαρμόζοντας στην πράξη τις γνώσεις που απέκτησαν.

Επιπλέον, υλοποιήθηκαν δραστηριότητες δημιουργικής μαγειρικής, όπως η παρασκευή βάφλας με μαρμελάδα και φρούτα του δάσους. Οι μαθητές γνώρισαν τις ευεργετικές ιδιότητες φρούτων όπως τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τα μύρτιλα και οι φράουλες, κατανοώντας τη συμβολή τους στην ενίσχυση της υγείας.

Στο πλαίσιο των δράσεων, υλοποιήθηκαν δραστηριότητες που στόχευαν στην καλλιέργεια περιβαλλοντικής συνείδησης και στην ανάδειξη της σημασίας της διατροφής που σέβεται το περιβάλλον. Οι μαθητές ενημερώθηκαν για τη σημασία της επαναχρησιμοποίησης δοχείων τροφίμων και τη συμβολή της στη μείωση των απορριμμάτων. Μέσα από βιωματικές δραστηριότητες, όπως η παρασκευή κρεπών και η αποθήκευσή τους σε επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία, εφάρμοσαν στην πράξη τις αρχές της υπεύθυνης κατανάλωσης και της περιβαλλοντικής προστασίας.

Στο πλαίσιο της συμπερίληψης και της συνεκπαίδευσης, το σχολείο μας υποδέχτηκε μαθητές από άλλο σχολείο της πόλης, ενισχύοντας τη συνεργασία και την κοινωνική αλληλεπίδραση μεταξύ των μαθητών. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, παρουσιάσαμε δράσεις του προγράμματος «Ταπερίστας 2026» και συγκεκριμένα ένα υγιεινό πρωινό, αναδεικνύοντας τη σημασία της σωστής διατροφής. Παράλληλα, οι μαθητές συμμετείχαν ενεργά στην παρασκευή τυροπιτακίων, βιώνοντας μια δημιουργική και ευχάριστη εμπειρία μάθησης μέσα από τη συνεργασία και την πράξη.

Συνοψίζοντας, η συμμετοχή των μαθητών στο πρόγραμμα «Ταπερίστας 2026» αποτέλεσε μια ιδιαίτερα σημαντική και ωφέλιμη εμπειρία. Οι μαθητές απέκτησαν πολύτιμες γνώσεις και δεξιότητες, ανέπτυξαν θετικές στάσεις απέναντι στη διατροφή και το περιβάλλον και ενίσχυσαν τη συνεργασία και τη δημιουργικότητά τους. Οι δράσεις του προγράμματος συνέβαλαν ουσιαστικά στη διαμόρφωση υγιεινών συνηθειών που θα τους συνοδεύουν σε όλη τους τη ζωή.

Το σχολείο μας συμμετείχε για δεύτερη φορά στη δράση του δικτύου «Ημέρα Δεκατιανού». Η πρόταση μας για υγιεινό δεκατιανό ήταν: «Μπανάνα με ταχίνι και σπιτική γκρανόλα – σαντουιτσάκι με προϊόντα της περιοχής μας – ξηροί καρποί». Οι μαθητές για την παρουσίασή του, έγραψαν ένα τραγούδι σε ρυθμό ραπ με τους παρακάτω στίχους:

 Τραγούδι σε ρυθμό ραπ για την  «ΗΜΕΡΑ ΔΕΚΑΤΙΑΝΟΥ» 

Μπανάνα με ταχίνι αλειμμένη

και σπιτική γκρανόλα καλυμμένη,

φτιαγμένη με αμύγδαλα τριμμένα,

φουντούκια και καρύδια αγαπημένα.

Όλα με μέλι ανακατεμένα,

σταφίδες και κανέλα μμμ!!! είναι τρέλα!

Η θρεπτική αξία τους μεγάλη,

με ιχνοστοιχεία,  βιταμίνες,

μα πάνω απ’ όλα πρωτεΐνες!

Σε ταπεράκι της σωστής επιλογής,

σαντουιτσάκι με ψωμάκι ολικής,

τυράκι-μαρουλάκι της περιοχής,

γεμάτο υδατάνθρακες, πρωτεΐνες….

ΦΑΤΟ και θα τρελαθείς!!!

Στο πλαίσιο του Δικτύου δράσης  «Ταπερίστας 2026», οι μαθητές και οι μαθήτριες του ΕΕΕΕΚ Παύλου Μελά συμμετείχαν σε εκπαιδευτική παρέμβαση με στόχο την ενίσχυση υγιεινών διατροφικών επιλογών  στην καθημερινότητά τους.

Αρχικά, πραγματοποιήθηκε συστηματική καταγραφή των επιλογών δεκατιανού των μαθητών και μαθητριών, μέσω φωτογραφικής αποτύπωσης, καθώς και συμπλήρωση ερωτηματολογίου συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων, με την καθοδήγηση των εκπαιδευτικών του προγράμματος.

Η δράση εστίασε στην ανάδειξη της σημασίας της ορθής επιλογής σχολικού γεύματος, με ιδιαίτερη έμφαση στον περιορισμό τροφίμων χαμηλής διατροφικής αξίας και στην προώθηση καταλληλότερων, θρεπτικά επαρκών επιλογών. Παράλληλα, επισημάνθηκε η σημασία της σωστής επιλογής μέσων αποθήκευσης και μεταφοράς των τροφίμων στο σχολικό περιβάλλον, ως παράγοντα διασφάλισης της ποιότητας και υγιεινής των γευμάτων. Οι εμπλεκόμενοι παρακολούθησαν ειδικά εκπαιδευτικά βίντεο και παρουσιάσεις ενώ σημαντική ήταν και εμπλοκή τους στα βιωματικά εργαστήρια του Δικτύου.

Μέσω απλών, κατανοητών και βιωματικών δραστηριοτήτων (υγιεινές παρασκευές στο χώρο του σχολείου, εκπαιδευτικές επισκέψεις σε καταστήματα τροφίμων) οι μαθητές/τριες εξοικειώθηκαν με εναλλακτικές προτάσεις για το καθημερινό τους δεκατιανό, προχώρησαν σε συγκριτική αποτίμηση των διατροφικών τους επιλογών και ανέπτυξαν την ικανότητα αναγνώρισης εκείνων που συμβάλλουν ουσιαστικά στην ενίσχυση της ενέργειας και της σωματικής ευεξίας.

Η ενεργός εμπλοκή τους στη διαδικασία συνέβαλε σταδιακά στη διαμόρφωση πιο υγιεινών προτύπων συμπεριφοράς, καθώς παρατηρήθηκε αυξημένη προδιάθεση επιλογής ισορροπημένων τροφίμων και περιορισμού λιγότερο ωφέλιμων επιλογών.

Το Δεκατιανό των μαθητών μας πριν την υλοποίηση του προγράμματος

Το ερωτηματολόγιο συχνότητας πρωινών επιλογών που δόθηκε στους μαθητές μας

Το Δεκατιανό της Μακεδονικής Γής από τους μαθητές μας

Η δική μας πρόταση για “Το πιο αξιοζήλευτο Δεκατιανό” στη δράση των Ταπερίστας.

«Χρυσόφετες Φούρνου»

 Αποδείξαμε πως το Δεκατιανό στο σχολείο είναι θέμα συνειδητής επιλογής!

Το βιώσιμο Δεκατιανό δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια στάση ζωής που βασίζεται σε:

📍 Τοπικά προϊόντα – στηρίζουμε την παραγωγή του τόπου μας.

🌿 Βιολογικά & Μη επεξεργασμένα – επιλέγουμε την ποιότητα και την ενέργεια της φύσης, χωρίς χημικά.

🍎 Υγιεινή υπεροχή – δίνουμε στο σώμα μας την “καύσιμη ύλη” που χρειάζεται για τα μαθήματα και τα εργαστήρια.

⚖️ Σωστή ποσότητα – τρώμε όσο χρειαζόμαστε, χωρίς σπατάλη τροφίμων.

🌍 Zero Waste συνείδηση – καταργούμε τις συσκευασίες μιας χρήσης και προστατεύουμε το περιβάλλον στην πράξη.

Ποιος είπε ότι το σωστό φαγητό στο σχολείο δεν μπορεί να είναι… αξιοζήλευτο;

Συγχαρητήρια σε όλους τους μαθητές για τις επιλογές τους! 🥙🙌

#SustainableEating #EpalLife #RealFood #Taperistas #ZeroWaste #HealthyHabits #LocalProducts»

Συμμετέχοντας στην δράση «SPOTαπερίστας» οι μικροί «Ταπερίστας» του 2ου Γυμνασίου Κιάτου δημιούργησαν με την βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης (chatgpt
και suno) ένα τραγούδι σε μοντέρνο ρυθμό.
Στη συνέχεια τα παιδιά έβαλαν την δική τους δημιουργική σφραγίδα.

Οι μαθήτριες Καραγκούνη Χριστίνα, Παπαγιαννοπούλου Μάγδα και Τζιτζίκου Βασιλική,
χορογράφησαν και σκηνοθέτησαν το βίντεο κλιπ του τραγουδιού, ενώ οι μαθήτριες
Δρίτσα Ιωάννα και Άρια Σκορδά ζωγράφισαν τις αφίσες – σκηνικό.
Με φετινό σλόγκαν Lunch box – Ο πλανήτης γελά και Zero waste τα παιδιά δίνουν
το τέμπο…

Παρακάτω παραθέτουμε τους στίχους του τραγουδιού για το σποτάκι, το οποίο δεν ήταν δυνατόν για λόγους χρονικού περιορισμού να συμπεριλάβει ολόκληρο το τραγούδι.

Σπιτικό flex, μαμά το έχει στήσει, γεύσεις που γράφουν, το πιάτο έχει λύση.
Παγούρι στο χέρι, πλαστικό στην μπάντα, με clean moves κάνουμε τη διαφορά πάντα.
Φρούτα fresh, η Γη μας γελά, lunch box γεμάτο, καμία ζημιά.
Zero waste crew, όλοι στο mood, ο πλανήτης το νιώθει, νικάμε το food.
Σαλάτα wrap, ενέργεια φουλ, βρώμη στο break, το σώμα μου cool.
Eco kings, healthy στον δρόμο, στην τάξη το vibe, γράφουμε νόμο.
Μικρές κινήσεις, το μέλλον δικό μας, κάθε πράξη μικρή, δίνει φως στο σκοτάδι
μπροστά μας.
Μαζί το φτιάχνουμε, ένα βήμα τη φορά, η Γη χαμογελά, νιώθει την αλλαγή κοντά.
Φρούτα fresh, η Γη μας γελά, lunch box γεμάτο, καμία ζημιά.
Zero waste crew, όλοι στο mood, ο πλανήτης το νιώθει, νικάμε το food.

Πολλά συγχαρητήρια στα παιδιά για άλλη μια φορά!!!