Οι "Ταπερίστας" των Γυμνασίων και Λυκείων

Σας παραθέτουμε όσα οι “Ταπερίστας 2024” του ΕΕΕΕΚ Νάξου έφτιαξαν με την βοήθεια των υπολογιστών κατά την διάρκεια της δράσης! ΕΕΕΕΚ_ΝΑΞΟΥ, ΑΦΙΣΣΑ ΦΥΛΛΑΔΙΟ

Έχοντας ως στόχο την προώθηση της υγιεινής διατροφής χωρίς να αυξάνει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, η αναζήτηση μιας συνταγής λαμβάνει υπόψη την προέλευση των υλικών, τις διατροφικές τους ιδιότητες και τις επιπτώσεις της παραγωγής τους στο περιβάλλον.

Τα βήματα που ακολουθήσαμε:

1. Έρευνα και αξιολόγηση των συνταγών: Αξιολογήσαμε τις συνταγές για τη διατροφική τους αξία και για το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα.
2. Δοκιμή και προσαρμογή: Προσαρμόσαμε τις συνταγές στις προτιμήσεις και τις διατροφικές ανάγκες των μαθητών μας και τις δοκιμάσαμε.
3. Αξιολόγηση της προέλευσης των υλικών: Τα επιλεγμένα υλικά μας είναι τοπικά και εποχιακά.
4. Επιλογή των μεθόδων μαγειρικής: Επιλέξαμε μεθόδους μαγειρικής που απαιτούν λιγότερη ενέργεια.
5. Ανάλυση των επιπτώσεων: Αξιολογήσαμε το περιβαλλοντικό αποτύπωμα κάθε συνταγής, λαμβάνοντας υπόψη τη προέλευση των υλικών, τη μέθοδο μαγειρικής.
6. Τελική επιλογή της προτεινόμενη συνταγής από τους μαθητές.

Η δική μας πρόταση είναι Mufiins ομελέτας με λαχανικά.

https://youtu.be/_1yWV4F2ER0?si=lX8WhXXILWi0sU6N

ΟΙ ΤΑΠΕΡΙΣΤΑΣ ΤΟΥ 3ου ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΧΑΪΔΑΡΙΟΥ

(το αρχείο περιέχει υπερσυνδέσμους που μας μεταφέρει στις σελίδες που αναφέρονται)

Κατά την διάρκεια του σχολικού έτους μιλήσαμε για τις διατροφικές μας συνήθειες, ενημερωθήκαμε από τον καθηγητή και με έρευνα στο διαδίκτυο για το πόσο υγιεινές ή ανθυγιεινές είναι οι συνήθειές μας αυτές, αλλά και τι περιβαλλοντικό αποτύπωμα έχουν.

Όλο το αρχείο θα το δείτε εδώ.

Φωτογραφικό υλικό εδώ.

Το παρακάτω video είναι μια δημιουργία των μαθητών και των μαθητριών της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του ΕΠΑΛ -ΕΚ Καλαμαριάς.