Αγελάδα, προβατάκι, τυράκι!!
Παιδαγωγικός δείκτης Π2- Εμπλουτισμός των δραστηριοτήτων του νηπιαγωγείου με θέματα σχετικά με την αειφορία
Τα ζώα είναι πάντα μία θεματική που ενδιαφέρει πολύ τα παιδιά στο νηπιαγωγείο και έτσι μπορούμε να μάθουμε πολλά για αυτά αλλά και για τα παράγωγά τους και την αξία τους στη διατροφή μας. Συνεχίζοντας τη συνεργασία μας με το 10ο Νηπιαγωγείο Καστοριάς, το 18ο Νηπιαγωγείο Αγίου Δημητρίου και το 1ο Νηπιαγωγείο Ηλιούπολης και τους φίλους της Πίπης στη φάρμα και στο δάσος, τα παιδιά έψαξαν στο ολοήμερο πληροφορίες για την αγελάδα, τις κατέγραψαν, όπως μπορούσαν και δημιούργησαν με μεικτή τεχνική κολλάζ με φυσικά υλικά και ζωγραφική μία αφίσα για την αγελάδα, η οποία και αποτελεί σελίδα του συνεργατικού, ψηφιακού μας βιβλίου.
Ακούμε το παλιό αλλά αγαπημένο τραγουδάκι…
Παιδαγωγικός δείκτης Π3-Εκπαιδευτικές επισκέψεις
Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε το τυροκομείο Καστοριάς, όπου τα παιδιά ήρθαν σε βιωματική επαφή με την παρασκευή του τυριού για να μπορέσουμε έτσι να καταλάβουμε πώς από την αγελάδα και το πρόβατο καταλήγει το τυράκι στο τραπέζι μας. Το τυράκι που είναι απαραίτητο στη διατροφή μας, καθώς περιέχει ασβέστιο και δυναμώνει τα κόκαλα και τον οργανισμό μας. Μας υποδέχτηκε ο υπεύθυνος του τυροκομείου μαζί με τον χημικό, ο οποίος μας ξενάγησε στο εργαστήριο, όπου γίνονται οι μετρήσεις για τη θερμοκρασία του νερού και το πόσο ξινό είναι ένα τυρί. Μας εντυπωσίασε πολύ κι η βρύση που ανοίγει με το πόδι, γιατί δεν αγγίζουμε τίποτα με τα χέρια μας…
Στη συνέχεια μπήκαμε στον χώρο του εργαστηρίου και είδαμε τις μεγάλες δεξαμενές, όπου φυλάσσεται το γάλα, τον τρόπο που παστεριώνεται αλλά και σε ζωντανό χρόνο τη διαδικασία παραγωγής του τυριού. Μας εξήγησαν ότι από το γαλοτύρι (το “ζουμί” που περισσεύει) γίνεται η μυζήθρα και το ανθότυρο, καθώς τίποτα δεν πηγαίνει χαμένο…
Ζυγιστήκαμε κιόλας…
Συνεχίσαμε στη μεγάλη τραπεζαρία, όπου οι υπεύθυνοι μας έδωσαν όλους από μια σακούλα με δωράκια (συσκευασμένη φέτα και ανθότυρο) και μας κέρασαν. Εκεί μας δόθηκε η ευκαιρία να κουβεντιάσουμε για όσα είδαμε και ακούσαμε.
Προσφέραμε κι εμείς το δικό μας δωράκι και υποσχεθήκαμε να τρώμε πολύ τυράκι για να γίνουμε δυνατοί και να είμαστε υγιείς.
Ευχαριστούμε πολύ τους υπεύθυνους του τυροκομείου για την πολύ όμορφη και άκρως επιμορφωτική ξενάγηση.