Την Τετάρτη 20 Δεκεμβρίου 2023 ήταν μέρα γιορτής στο σχολείο μας. Δημοτικό και νηπιαγωγείο μαζί, μιλήσαμε για το έθιμο της  Σπάρτης, Μάνης, Καλαμάτας, όπου την παραμονή των Φώτων φτιάχνουν υπέροχο γλύκισμα, τα Λαλάγγια. Πρόκειται για τηγανίτες περιχυμένες με μέλι ή ζάχαρη. Εμείς προτιμήσαμε τη ζάχαρη. Σύμφωνα με το έθιμο οι νυκοκυρές τα φτιάχνουν την παραμονή των Φώτων για να φύγουν οι καλικάντζαροι. Τα τηγανίζουν σε αρκετό ελαιόλαδο και η μυρωδιά ενοχλεί τους καλικάντζαρους και τους τρέπει σε φυγή.
Το πρώτο λαλάγγι που τηγανίζουν έχει σχήμα σταυρού και λένε “Έξω σκύλοι και οχθροί ,μέσα φίλοι και δικοί “. Το τελευταίο είναι σε σχήμα καλικάντζαρου.
Ζυμώσαμε λοιπόν, πλάσαμε και οι κυρίες του αγαπημένου μας 40 Δημοτικού σχολείου τηγάνισαν τα Λαλάγγια. Και φυσικά στο τέλος τα γευτήκαμε με περίσσια χαρά στο προαύλιο του σχολείου μας!!