Στο μάθημα της Ελληνικής Γλώσσας χρησιμοποιείται το σχολικό εγχειρίδιο Γεια σας 1, 2, και 3 με το οποίο οι μαθητές έρχονται σε επαφή με το ελληνικό αλφάβητο και με το ελληνικό λεξιλόγιο, με απλά αλλά χρήσιμα παραγγέλματα και με απλούς διαλόγους που καλλιεργούν την αναγνωστική ικανότητα, την ικανότητα της γραφής και τις επικοινωνιακές τους δεξιότητες στα ελληνικά. Προϋπάρχουσες ικανότητες στη μητρική γλώσσα αξιοποιούνται για την κατάκτηση των ελληνικών ως δεύτερης γλώσσας. Παράλληλα προβάλλονται βίντεο στον διαδραστικό πίνακα από το σάιτ Solidarity Now e-Lab. Μετά την προβολή του βίντεο μέσα από παιχνίδια ρόλων (π.χ. μητέρα-παιδί, δάσκαλος-μαθητής) γίνεται η προφορική εξάσκηση στη θεματική των διαλόγων που οι μαθητές άκουσαν. Επιπλέον διανέμονται στους μαθητές φύλλα εργασίας στη θεματική της ημέρας διαβαθμισμένης δυσκολίας. Η διαφοροποιημένη διδασκαλία κρίνεται αναγκαία για δύο λόγους. Καταρχάς οι μαθητές δεν έχουν τον ίδιο γραμματισμό στη μητρική τους γλώσσα. Κατά δεύτερον οι μαθητές που παρακολουθούν τη ΔΥΕΠ από την πρώτη ημέρα λειτουργίας της είναι σε πολύ πιο προχωρημένο επίπεδο στα ελληνικά από τους συμμαθητές τους που εισέρχονται στη ΔΥΕΠ μετά από αρκετούς μήνες. Για το λόγο αυτό κρίνεται σκόπιμο επίσης να αξιοποιούνται οι παλαιότεροι μαθητές ως μεταφραστές κατά τη διάρκεια του μαθήματος αλλά και ως δάσκαλοι για τους λιγότερο προχωρημένους στα ελληνικά συμμαθητές τους.
Στο μάθημα του Ελληνικού Πολιτισμού οι μαθητές έρχονται σε επαφή με την ελληνική γλώσσα και τον ελληνικό πολιτισμό, τις επιστήμες, τις τέχνες και τα γράμματα μέσα από την ιστοσελίδα https://users.sch.gr/ipap/Ellinikos_Politismos/video/video.htm. Με αφόρμηση το οπτικοακουστικό υλικό της ημέρας γίνεται η εμπέδωσή του με συνεργατικές, παιγνιώδεις (παντομίμα, θεατρικό παιχνίδι) ή καλλιτεχνικές δραστηριότητες (ζωγραφική, κολάζ, μουσική ακρόαση) (γράφει η κ. Αμυγδαλιά Κυροπούλου) .
