Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη, τη διατήρηση και την επιδιόρθωση των ιστών του σώματος. Αποτελούνται από αμινοξέα, μερικά από τα οποία είναι απαραίτητα και πρέπει να λαμβάνονται μέσω της διατροφής. Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν επίσης στη δημιουργία ενζύμων, ορμονών και αντισωμάτων, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.
