Αρχείο ημέρας 11 Δεκεμβρίου 2023

ΣΧΟΛΙΚΗ ΔΙΑΜΕΣΟΛΑΒΗΣΗ

Το σχολείο μας από τη Δευτέρα 11 Δεκεμβρίου 2023 εφαρμόζει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ΣΧΟΛΙΚΗ ΔΙΑΜΕΣΟΛΑΒΗΣΗ.

 

Ας δούμε τι είναι, ποιος ο σκοπός, που χρησιμοποιείται και ποια είναι τα πλεονεκτήματα του προγράμματος:

Η Διαμεσολάβηση στο Σχολείο είναι ένας από τους τρόπους επίλυσης, ή διαχείρισης,  συγκρούσεων στο σχολικό περιβάλλον, μεταξύ μαθητών, ή μαθητών – εκπαιδευτικών ή εκπαιδευτικών – γονέων ή άλλων μελών της σχολικής κοινότητας.

Η Διαμεσολάβηση στο Σχολείο διενεργείται από τους μαθητές-διαμεσολαβητές, που λειτουργούν ως ειρηνοποιοί για τους συμμαθητές τους.

Σε ειδικές περιπτώσεις, ανάλογα με τις ανάγκες του σχολικού περιβάλλοντος μπορούν και οι εκπαιδευμένοι εκπαιδευτικοί να αναλάβουν το ρόλο του διαμεσολαβητή.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Η διαμεσολάβηση είναι ένας από τους τρόπους επίλυσης, ή διαχείρισης, όπως συχνότερα λέγεται,  συγκρούσεων στο σχολικό περιβάλλον. Είναι μία δυναμική και διαδραστική διαδικασία, όπου ένα ουδέτερο τρίτο μέρος (μέλος της σχολικής κοινότητας)  βοηθάει, μέσω εξειδικευμένων δεξιοτήτων,  δύο άλλα μέρη (επίσης μέλη της σχολικής κοινότητας)  που διαφωνούν, να επιλύσουν τη διαφορά τους.

Η  διαμεσολάβηση στο σχολείο μπορεί να γίνεται είτε με τη συμμετοχή μαθητών ως διαμεσολαβητών είτε με τη συμμετοχή εκπαιδευτικών, ανάλογα με τις ανάγκες του σχολικού περιβάλλοντος και τις δυνατότητες των παιδιών.

 

ΣΚΟΠΟΣ

• H ενδυνάμωση του υπάρχοντος σχολικού συστήματος με την προσθήκη  ενός μη πειθαρχικού, συνεργατικού τρόπου αντιμετώπισης και επίλυσης συγκεκριμένων συγκρούσεων
• Η εκπαίδευση υπεύθυνων παιδιών, που αναλαμβάνουν την ευθύνη των πράξεών τους
• Η απαλλαγή των εκπαιδευτικών από τον άχαρο ρόλο του τιμωρού
• Η μείωση της βίας εντός του σχολικού περιβάλλοντος μέσω της καλλιέργειας της συνεργασίας και της επικοινωνίας

 

ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ

Η διαμεσολάβηση χρησιμοποιείται ευρύτατα σε σχολεία της Ευρώπης και της Αμερικής με πολύ καλά αποτελέσματα, ιδιαίτερα σε σχολικά περιβάλλοντα με έντονα βίαια περιστατικά, και θεωρείται ένας από τους τρόπους (σε συνδυασμό με άλλες ενέργειες και δράσεις) προστασίας του σχολικού περιβάλλοντος από περιστατικά σχολικού εκφοβισμού.

Ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα διαμεσολάβησης μπορεί να αποτελέσει ευκαιρία να διδαχθούν οι μαθητές αποτελεσματικές και δεξιότητες μη βίαιης/ειρηνικής διαχείρισης συγκρούσεων. Όσο περισσότερο οι μαθητές και το σύνολο της σχολικής κοινότητας ενστερνίζονται αυτόν τον τρόπο σκέψης, τόσο περισσότερο θα τον χρησιμοποιούν αντί για να καταφεύγουν σε βίαιη συμπεριφορά.

 

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

Η διαμεσολάβηση στο σχολείο έχει πολλαπλά θετικά αποτελέσματα:

1. Βελτιώνει τις σχολικές επιδόσεις και τις δεξιότητες επικοινωνίας των μαθητών.
2. Βελτιώνει την ικανότητα των μαθητών να ελέγχουν τη συμπεριφορά τους όταν δημιουργούνται συγκρούσεις και να βρίσκουν εποικοδομητικές λύσεις στα προβλήματά τους.
3. Βοηθά τους μαθητές να συνειδητοποιήσουν και να σεβαστούν τη διαφορετικότητα των άλλων.
4. Βελτιώνει το γενικότερο κλίμα στο σχολείο και μειώνει τα περιστατικά βίαιης συμπεριφοράς.
5. Δημιουργεί έναν πολιτισμό ειρήνης και αλληλοσεβασμού, ο οποίος ενδυναμώνει τους μαθητές και τους βοηθάει να αισθάνονται αυξημένη αυτοεκτίμηση.
6. Επιτρέπει στους διδάσκοντες να αφοσιωθούν στο εκπαιδευτικό τους έργο.
7. Συντελεί στην δημιουργία κλίματος συνεργασίας στη σχολική κοινότητα και στην ενδυνάμωση της αίσθησης του ανήκειν στα μέλη της.
8. Βοηθάει στην ανάπτυξη στρατηγικών ειρηνικής επίλυσης διαφορών που θα αποδειχθούν χρήσιμες στην μελλοντική ζωή των μαθητών ως μέλη του κοινωνικού συνόλου.

 

Ο διευθυντής του σχολείου

Γιώργος Σοϊλεμέζογλου

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και η δασκάλα της γερμανικής γλώσσας μας προτείνει υπέροχες συνταγές!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !

Weihnachten ! – Χριστούγεννα!

Τα πιο γνωστά γλυκίσματα για την περίοδο των Χριστουγέννων στη Γερμανία είναι :

Lebkuchen (Λεπκουχεν)

Weihnachtsplätzchen  (Bάιναχτσπλέτσχεν – Χριστουγεννιάτικα μπισκότα)

Vanillekipferl (Βανίλλεκίπφερλ – κουλουράκια βανίλιας σε σχήμα μισοφέγγαρου)

Zimtsterne (Τσιμτστερνε – αστέρια κανέλας)

Spekulatius (Σπεκουλάτσιους) – Μπισκότα κανέλας και μπαχαρικών με παραστάσεις,  π.χ. ανεμόμυλου (Ολλανδία)

Dominosteine (Ντομινοστάινε – τετράγωνα ντόμινο σοκολατάκια με γέμιση)

Marzipan (Mάρτσιπαν – πάστα αμυγδάλου σε διάφορα σχήματα)

Φυσικά, δεν πρέπει να λείπει το πασίγνωστο Glühwein (Γκλύβαϊν-ζεστό, αρωματικό κρασί με πορτοκάλι, κανέλα, γαρύφαλλο και γλυκάνισο)

Έτοιμα θα βρείτε σε διάφορα σουπερ μαρκετ, αλλά τα σπιτικά είναι πάντα πιο νόστιμα.

Εδώ σας δίνεται μια συνταγή για Lebkuchen και Weihnachtsplätzchen, που είναι -σχετικά- εύκολες και γρήγορες. Ακολουθεί στο τέλος η συνταγή για το Glühwein.

 

Weihnachtsplätzchen – ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ (ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ)

Συστατικά

Για τη ζύμη:

• 250 g αλεύρι
• Μια κοφτή κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
• 125 g Mαργαρίνη ή βούτυρο
• 100 g ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 1 αυγό

Για το γλάσο:

• 200 g ζάχαρη άχνη
• 2-3 κουταλιές σούπας νερό ή χυμό λεμονιού

Εκτέλεση (διάρκεια: 15 λεπτά για τη ζύμη, 10 λεπτά ψήσιμο, συνολικά 25 λεπτά).

• Στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε μια λαμαρίνα και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C (στον αέρα 160°C).
• Για τη ζύμη αναμιγνύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέσα σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, τη μαργαρίνη και το αβγό. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.
• Αν η ζύμη κολλάει, την τυλίγουμε σε μια μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Στρώνουμε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια που θα εργαστούμε και ξετυλίγουμε τη ζυμη (πάχος 4-5mm). Κοβουμε με τα κουπ πατ διάφορα σχέδια και τοποθετούμε τα μπισκότα μας στη λαμαρίνα.
• Ψήνουμε για 8-10 λεπτά.
• Ανακατεύουμε την άχνη με το νερό ή το χυμό λεμονιού, μέχρι να γίνει ένα πηχτό γλάσο.
• Αλείφουμε με το γλάσο τα κρύα μπισκότα και τα στολίζουμε με διάφορα είδη τρούφας ή με καραμελίτσες. Περιμένουμε να στεγνώσει το γλάσο και…. Καλή σας όρεξη!

 

Μπισκότα Lebkuchen | Άκης Πετρετζίκης (akispetretzikis.com)

Συστατικά

220 γρ. μέλι

50 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη

85 γρ. βούτυρο

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

85 γρ. αμύγδαλα, ωμά τριμμένα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

100 γρ. φρούτα, απόξηραμένα

Για το γλάσο

1 κ.γ. κανέλα

1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν

1/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

1/4 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο

100 γρ. κουβερτούρα

20 γρ. βούτυρο

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το μέλι, τη ζάχαρη και το βούτυρο.

Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού μαζί με το χυμό λεμονιού.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.

Όταν το μείγμα λιώσει, προσθέτουμε το αλεύρι, τα αμύγδαλα, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τα αποξηραμένα φρούτα.

Ανακατεύουμε συνεχώς ώσπου να γίνει μια κολλώδης ζύμη.

Αφαιρούμε από την κατσαρόλα και το βάζουμε σε ένα μπολ

Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και λίγο να φουσκώσει για 1 ώρα.

Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 160 βαθμούς.

Ξεσκεπάζουμε και πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους γιατι απλώνουν κατά το ψήσιμο

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.

Για το γλάσο:

Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο και τα μπαχαρικά σε μπεν μαρί ή τα τοποθετούμε για δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί.

Αφού ψηθούν τα μπισκότα και ψιλοκρυώσουν τοποθετούμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού το γλάσο πάνω από κάθε μπισκότο.

 

GLÜHWEIN – ΓΚΛΥΒΑΪΝ

Υλικά (για περίπου 1 λίτρο Glühwein)                                                  Σκεύη που θα χρειαστούν:

150 γρ. ζάχαρη (καστανή ή λευκή) (3/4 της κούπας)                        1 μεγάλη κατσαρόλα

150 ml νερό (3/4 της κούπας)                                                                  1 σουρωτήρι

1 ξύλο κανέλας                                                                                             1 κουτάλα σούπας

1-2 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο                                                      1 ξύλινη κουτάλα για το ανακάτεμα

2 πορτοκάλια                                                                                               1 μαχαίρι

10 γαρύφαλλα ολόκληρα                                                                           1 στίφτης

750 ml κρασί κόκκινο ξηρό                                                                       1 ανοιχτήρι

 

Εκτέλεση

Σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύλο της κανέλλας. Δυναμώνουμε τη φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα, και μετά χαμηλώνουμε αρκετά, ώστε να μην κοχλάζει το νερό.

Κόβουμε ένα πορτοκάλι στη μέση, το στίβουμε και ρίχνουμε το χυμό του μέσα στο μείγμα. Σφηνώνουμε 10-12 γαρύφαλλα στο εξωτερικό του άλλου πορτοκαλιού και το βάζουμε μέσα στο μείγμα. Προσθέτουμε τον γλυκάνισο. Συνεχίζουμε να θερμαίνουμε το μείγμα για μισή ώρα μέχρι να πήξει, αλλά χωρίς να βράζει.

Προσθέτουμε το κρασί και ζεσταίνουμε μέχρι να ατμίσει ελαφρά.

Βγάζουμε το πορτοκάλι, την κανέλα και το γλυκάνισο, παίρνουμε με την κουτάλα την ποσότητα που θέλουμε και κρατώντας το σουρωτήρι, σερβίρουμε  στην κούπα ή το φλυτζάνι .

 

 

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!