Μήνας: Μάιος 2024

Στα πλαίσια του περιβαλλοντικού προγράμματος με τίτλο “Εν οίνω η αλήθεια”, το 7ο Γυμνάσιο Βόλου διεκπεραίωσε τις ακόλουθες δράσεις οι οποίες επεξηγούνται αναλυτικά στην εφημερίδα του σχολείου μας με τίτλο “Η φωνή των εφήβων, Τεύχος 2”. Το πρόγραμμα συντόνισε η εκπαιδευτικός κ. Κορίνη Αγγελική με συνεργάτες τον Πατέρα Ιωάννη Γρατσούνα και τον κ. Ανδριανουπολίτη Κων/νο. Στις διδακτικές επισκέψεις συνόδεψαν οι εκπαιδευτικοί κ. Παπαδημητρίου Βασιλική και κ. Καραγιάννη Γραμμάτω. Τα τμήματα που συμμετείχαν στο πρόγραμμα ήταν: Α1, Α2, Α3, Β2, Β5, Γ1, Γ2, Γ3, Γ4.

Το δεύτερο τεύχος της σχολικής μας εφημερίδας επικεντρώνεται στις δράσεις που πραγματοποιήθηκαν στις περιοχές του Βόλου, θεσσαλονίκης και Δράμας.

Η δημιουργία ενός “ΑΜΠΕΛΩΝΑ” μέσα στον προαύλιο χώρο του 7ου Γυμνασίου Βόλου αποτέλεσε μια ακόμα βιωματική δράση. Οι μαθητές είχαν την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με το φυσικό περιβάλλον της κληματαριάς και της ανάπτυξης-καλλιέργειας του σταφυλιού. Το παρτέρι του σχολείου αρχικά καθαρίστηκε από τα άγρια φυτά, κατόπιν οργώθηκε με τσαπί και με την τσουγκράνα έγινε η περισυλλογή των φυτών αυτών τα οποία τοποθετήθηκαν σε μαύρες σακούλες απορριμμάτων. Κατόπιν η περιβαλλοντική ομάδα άνοιξε γούρνες ώστε να γίνει η εμφύτευση 5 αμπλιών. Η εργασία ολοκληρώθηκε με το βάψιμο του παρτεριού. Οδηγίες για την δημιουργία και την εμφύτεψη αμπελιών έγιναν με την καθοδήγηση του εκπαιδευτικού κ. Ανδριανουπολίτη Κωνσταντίνου.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ “ΕΝ ΟΙΝΩ Η ΑΛΗΘΕΙΑ” POWER POINT PRESENTATION-DURATION  2’11”

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ “ΕΝ ΟΙΝΩ Η ΑΛΗΘΕΙΑ” από την μαθήτρια Χριστουπούλου Βασιλική-Τμήμα Γ3-Duration 56”

2. ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ‘ΤΟΚΑΛΗ’ ΣΤΗΝ ΝΕΑ ΑΓΧΙΑΛΟ ΒΟΛΟΥ-Duration 1’22”

Η επίσκεψή μας στο οινοποιείο του “Τοκαλή” στη Νέα Αγχίαλο Βόλου έγινε προκειμένου να ενημερωθούν και να διευρύνουν τις γνώσεις τους οι μαθητές μας σχετικά με: • Την ιστορία του αποσταγματοποιείου της οικογένειας Τοκαλή το οποίο παράγει κρασί και τσίπουρο από τους ιδιόκτητους βιολογικούς αμπελώνες του. • Την κατανόηση της διαδικασίας παραγωγής του βιολογικού τσίπουρου διπλής απόσταξης με ή χωρίς γλυκάνισο και άλλων αρωματικών προϊόντων του φυσικού μεγαλείου. • Την γνωστοποίηση παραγωγής των προϊόντων που παράγει η οικογενειακή επιχείρηση «Τοκαλή» όπως τσίπουρο με γλυκάνισο το οποίο έχει μηδενική περιεκτικότητα σε μεθανόλη και δίνει την δυνατότητα κατανάλωσης χωρίς παρενέργειες στην υγεία του καταναλωτή. • Την διαφοροποίηση του τσίπουρου χωρίς γλυκάνισο το οποίο αποστάζεται, εμφιαλώνεται και διατίθεται αποκλειστικά με σταφύλια ιδίας παραγωγής, εντός του ιδιόκτητου αποσταγματοποιείου από τα ίδια τα μέλη της οικογένειας Τοκαλή και το προσωπικό της επιχείρησης με άριστες τεχνικές μεθόδους και με επιστημονικό έλεγχο σε όλες τις φάσεις επεξεργασίας του. • Τον τρόπο παραγωγής του βιολογικού οίνου σε συσκευασία ασκού και του βιολογικού οίνου σε συσκευασία “PET” (λευκό, ροζέ και ερυθρό). • Την ποιότητα του κρασιού και την βιολογική του καλλιέργεια η οποία εξαπλώνεται σε 350 στρέμματα γης (7 αμπελώνες). • Την περιγραφή της καλλιέργειας σε όλες τις εποχές, τον ψεκασμό με διάλυμα οξυχλωριούχου χαλκού, την λίπανση, το κλάδεμα και την συντήρηση του συστήματος της στήριξης του αμπελώνα, το θειάφισμα κατά την περίοδο της άνοιξης. • Την διαδικασία παραγωγής του τσίπουρου: Τρυγητός (χρήση μηχανών συλλογής, συσκευασία σταφυλιών σε τελάρα), απόσταξη (παραγόμενο προϊόν «σούμα»), εμφιάλωση (ψύξη, φιλτράρισμα, εμφιάλωση, συσκευασία και διάθεση στην αγορά). • Τα είδη των ζιζανίων που καταστρέφουν το αμπέλι και την αντιμετώπιση αυτών (θειάφισμα).

3. ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΑΠΘ-ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΩΝ ΠΟΤΩΝ (ΘΕΡΜΗ)-Duration 1’56”

Οι μαθητές μας είχαν την δυνατότητα να γνωρίσουν:

4. ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ “ΚΕΧΡΗ” ΣΤΟ ΚΑΛΟΧΩΡΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ-Duration 1’39”

Η εταιρεία ΚΕΧΡΗΣ είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που συνεχίζει μια ιστορία ενός αιώνα στην οινοποίηση. Το οινοποιείο ΚΕΧΡΗΣ είναι το μοναδικό στην Ελλάδα που διεξάγει συστηματική έρευνα και πειραματισμούς σχετικά με την παραγωγή της ρετσίνας, συχνά σε συνεργασία με φορείς, όπως το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης. Η έρευνα αυτή σε συνδυασμό με την πολύχρονη εμπειρία στην οινοποίηση του παραδοσιακού ελληνικού κρασιού έχει οδηγήσει στη δημιουργία 4 διαφορετικών κρασιών που ανήκουν στην κατηγορία Ρετσίνα Ονομασία κατά Παράδοση. Οι μαθητές μας είχαν την δυνατότητα να αφομοιώσουν τις ακόλουθες διδακτικές ενότητες του οινοποιείου:  Ιστορικό του οινοποιείου-οινική παράδοση και φιλοσοφία της οικογένειας Κεχρή,  Οινοποίηση (Λευκή-Ερυθρά)  Ξενάγηση στους χώρους οινοποίησης, παλαίωσης και εμφιάλωσης  Γευστική δοκιμή των κρασιών-Αίθουσα γευσιγνωσίας (ρετσίνα Κεχριμπάρι για οσφρητική εξέταση αδειάζοντάς το στα πτυελοδοχεία.

5. ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΗΝ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΧΟΛΗ-ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ-Duration 1’36”

Τον αμπελώνα της Σχολής ο οποίος είναι εκπαιδευτικός – επιδεικτικός και φυτεύτηκε το 1992 χάρη σε μια δωρεά του Γιάννη Μπουτάρη στη μνήμη του πατέρα του Στέλιου Μπουτάρη του οποίου και φέρει το όνομα. Η καλλιέργεια του αμπελώνα γίνεται στα πλαίσια ολοκληρωμένης διαχείρισης και η απόδοσή του δεν ξεπερνά τα 1000 Kg/στρέμμα, ενώ αποτελεί και υποκείμενο πειραματικών εργασιών με άλλα εκπαιδευτικά ιδρύματα. Το αγρόκτημα είναι ένα ενεργό εργαστήριο όπου μαθητές όλων των ηλικιών, αναλαμβάνουν πρακτική άσκηση στην αγροτική παραγωγή, στη ζωική παραγωγή, στην αγροτική οικονομία, στη διαχείριση φυσικών πόρων καθώς και στην τεχνολογία τροφίμων και ποτών. Το Αγρόκτημα αποτελείται από τα ακόλουθα τμήματα:  Φυτική Παραγωγή ( θερμοκήπια και φυτώριο, αμπελώνα και οινοποιείο)  Γαλακτοκομικά  Εκπαιδευτικό Βουστάσιο- Γαλακτοκομείου  Πτηνοτροφείο

6. ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΚΤΗΜΑ ΤΟΥ ΝΙΚΟΥ ΛΑΖΑΡΙΔΗ-ΔΡΑΜΑ-Duration 2’27”

Η Δράμα ήδη από την πρώιμη αρχαιότητα, ως τμήμα μιας ευρύτερης περιοχής που ονομαζόταν Ηδωνίδα Γη, αποτελούσε σημαντικό κέντρο λατρείας του Διονύσου, όπως βεβαιώνουν οι αρχαιολογικές έρευνες. . Το Κτήμα, εκτός από τους αμπελώνες, περιλαμβάνει στεγασμένους χώρους που φιλοξενούν το οινοποιείο, το αποστακτήριο, τις υπόγειες κάβες παλαίωσης και φυσικά χώρους υποδοχής. Κατά την επίσκεψη οι μαθητές μας ξεναγήθηκαν στους παραπάνω χώρους, γνώρισαν την βασική διαδικασία της οινοποίησης και θα δοκίμασαν αντιπροσωπευτικές ετικέτες του Κτήματος. Η Γευστική Δοκιμή ενός κρασιού είναι αναμφισβήτητα μια πολύ γοητευτική διαδικασία, κατά τη διάρκεια της οποίας η όραση, η όσφρηση και η γεύση έχουν κυρίαρχο ρόλο!

7. ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΚΤΗΜΑ ΤΗΣ “ΤΕΧΝΗΣ ΟΙΝΟΥ”-ΔΡΑΜΑ-Duration 1’12”

Το οινοποιείο, σχεδιασμένο από τον Γιάννη Καλαϊτζίδη, αποτελεί την καρδιά του Κτήματος “Τέχνη Οίνου” και βρίσκεται στις παρυφές του οικισμού στο Μικροχώρι Δράμας. Κτισμένο σε μοντέρνα γραμμή αλλά με αρκετά παραδοσιακά στοιχεία. Ο λειτουργικός, άνετος χώρος παραγωγής στεγάζει τον απαραίτητο υπερσύγχρονο εξοπλισμό για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών διεθνούς εμβέλειας, που αντικατοπτρίζουν το πνεύμα και τον χαρακτήρα του ιδιαίτερου terroir από όπου προέρχονται.

8. ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΟΙΝΟΥ @ ΑΜΠΕΛΟΥ ΡΑΨΑΝΗ, ΤΕΜΠΗ-Duration 2’27”

Οι μαθητές είχαν την δυνατότητα να δούνε παλιές ετικέτες κρασιών, βαρέλια, ποτηράκια, χρηστικά αντικείμενα, φωτογραφίες και θα αφομοιώσουνε όλη την ιστορία του κρασιού της περιοχής καθώς και να συλλέξουν πληροφορίες για την οινοποίηση. Το μουσείο παρουσιάζει την ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποίησης στη περιοχή της Ραψάνης από τον 17ο -18ο αιώνα έως τις μέρες μας. Η ιστορία , ο πολιτισμός και ο οίνος στους πρόποδες του Ολύμπου» αποτελεί η προβολή του μουσείου Οίνου και Αμπέλου της Ραψάνης.

9. Η ιστορία του κρασιού-Video-Duration 2’03”

Συγγραφή, σκηνοθεσία, μοντάζ-Κορίνη Αγγελική ΠΕ06 Αγγλικών

10. Παραμύθι του κρασιού-Duration 46”

11. Η εφημερίδα μας “Εν οίνω η αλήθεια”-Duration 34”

12. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΔΡΑΜΑΣ-Duration 1’25”

13. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΜΦΙΠΟΛΗΣ, ΣΕΡΡΕΣ-Duration 1’28”

14. ΣΠΗΛΑΙΟ ΑΓΓΙΤΗ-Duration 1’28”

Ένα από τα σημαντικότερα τουριστικά αξιοθέατα της Ανατολικής Μακεδονίας είναι το σπήλαιο του Αγγίτη ποταμού, το οποίο έχει την μοναδικότητα να είναι το μεγαλύτερο ποτάμιο σπήλαιο στον κόσμο. Η πορεία μέσα στο σπήλαιο θα αποτελέσει μια εντυπωσιακή εμπειρία για τους μαθητές, καθώς θα γίνει πάνω σε έναν «πεζόδρομο» που διασχίζει κατά μήκος το σπήλαιο με τους πανέμορφους σταλακτίτες. Ο Αγγίτης, ο μεγαλύτερος από τους παραποτάμους του Στρυμόνα ποταμού, βρίσκεται σε απόσταση 23 χλμ. βορειοδυτικά από την πόλη της Δράμας και είναι το μοναδικό αξιοποιημένο ποτάμιο σπήλαιο στον ελλαδικό χώρο.

ΧΑΛΟΥΛΗΣ  ΒΛΑΣΙΟΣ

ΞΕΝΑΚΗ  ΑΣΗΜΙΝΑ-ΑΡΤΕΜΗΣ

ΓΙΑΡΕΝΤΗΣ ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ

ΣΚΑΜΠΑΡΔΩΝΗ   ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ

ΣΤΑΜΑΤΙΑΔΟΥ   ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ

ΚΑΦΕΤΖΟΠΟΥΛΟΥ  ΜΑΡΙΛΙΑ

ΛΗΜΝΙΩΤΗΣ   ΓΕΩΡΓΙΟΣ

ΨΙΩΤΑΣ  ΑΝΤΩΝΙΟΣ

Video  των μαθητών-Duration  2’36”

Video  της Διεύθυνσης του 7ου Γυμνασίου Βόλου και των Συμμετεχώντων Eκπαιδευτικών-Duration

Τα θερμά μας ευχαριστήρια στον Διευθυντή του 7ου Γυμνασίου Βόλου κ. Περικλή Φασουράκη ο οποίος στήριξε την προσπάθειά μας αυτή! Η παρουσία του κατέστη αναγκαία για την διεκπεραίωση των προαπαιτούμενων διοικητικών διαδικασιών, που συνεπικούρησαν στην ομαλή διεξαγωγή του προγράμματός μας!! Ένα μεγάλο ευχαριστώ  στις υποδιευθύντριες του 7ου Γυμνασίου κυρίες Κυριακή Μύρικνα και Δήμητρα Μάρκου για την στήριξή τους στην προσπάθειά μας αυτή!! Επιπλέον να ευχαριστήσουμε τους συναδέλφους τον Πατέρα Ιωάννη Γρατσούνα για τις όμορφες περιηγήσεις που μας έκανε στην Δράμα ειδικά στο Κτήμα του Νίκου Λαζαρίδη και στις Ιερές Μονές του Αγίου Γεωργίου Καρσλίδη (Μονή Αναλήψεως του Σωτήρος και την Ιερά Μονή Παναγίας Εικοσιφοινίσσης του Δήμου Σερρών. Την κ. Παπαδημητρίου Βασιλική, την κ. Καραγιάννη  Ματούλα οι οποίες συνόδεψαν στις περιηγήσεις μας, την κ. Λυναριτάκη Λευκή και τον κ. Κοτσίδη Μιχάλη οι οποίοι επιμελήθηκαν την μουσική επένδυση του προγράμματος μαζί με  τους  συμμετέχοντες μαθητές μας!Στους επίτιμους καλεσμένους να ευχαριστήσουμε τον παλιό μας μαθητή Ζαρίφη Αθανάσιο για την μουσική του ερμηνεία στο πρόγραμμα του κρασιού!

Να μην παραλείψουμε να ευχαριστήσουμε εγκάρδια τον συνάδερφο κ. Ανδριανουπολίτη Κώστα ο οποίος επιμελήθηκε με μεράκι και αγάπη για την σχολική του μονάδα τον Βιολογικό μας Αμπελώνα!!Την νοσηλεύτρια του σχολείου μας  κ. Εύη Ράπτου η οποία πάντα φρόντιζε  να προετοιμάζει το φαρμακείο του σχολείου  πριν από κάθε μας εκπαιδευτική επίσκεψη!! Φυσικά αξίζει να αναφέρουμε και τους συναδέλφους που επιτελούν διοικητικά καθήκοντα στην σχολική μονάδα τις συναδέλφισσες κυρίες Ειρήνη Χρύση και Νικολέτα Καραγιάννη οι οποίες bπροωθούσαν την ηλεκτρονική αλληλογραφία καθώς και διαβιβαστικά στις αρμόδιες υπηρεσίες.

Ένα τεράστιο ευχαριστώ σε όλους τους μαθητές μας που μας τίμησαν με την παρουσία τους σε όλες τις διδακτικές μας επισκέψεις!! Μην ξεχνάτε …..”In Vino veritas in Aqua Sanitas”!!