Αγαπημένα μας παιδιά, γονείς, κηδεμόνες,
Ελπίζουμε η εβδομάδα σας να κυλάει ευχάριστα και να είστε όλοι γεροί, δυνατοί και αισιόδοξοι! Τα Χριστούγεννα είναι η πιο λαμπερή γιορτή, όπου όλες οι πόλεις του κόσμου ντύνονται με τα γιορτινά τους και όλα γύρω μοιάζουν βγαλμένα λες από παραμύθι. Και ενώ όλες οι χώρες έχουν ορισμένα πανομοιότυπα έθιμα, κάποιες από αυτές τηρούν Χριστουγεννιάτικα έθιμα που ίσως μας φαντάζουν αλλιώτικα, ανάλογα με το κλίμα, την ιστορία και τη νοοτροπία του κάθε λαού. Ας ταξιδέψουμε, λοιπόν, στα Χριστούγεννα άλλων χωρών, αφού, πρώτα, ακούσουμε δύο από τα πιο γνωστά διεθνώς χριστουγεννιάτικα τραγούδια:
Σουηδία
Το πρωί αυγή της 13ης Δεκεμβρίου η “Λουτσία” -σύμβολο του φωτός- συνήθως το μεγαλύτερο κορίτσι του σπιτιού, φορώντας ένα μακρύ λευκό χιτώνα και ένα στεφάνι από αναμμένα κεριά στα μαλλιά, πηγαίνει από σπίτι σε σπίτι, προσφέροντας ζεστό καφέ και κουλουράκια, ενώ τραγουδά παλιά κάλαντα με τον σκοπό του λαϊκού ναπολιτάνικου τραγουδιού “Σάντα Λουτσία”.
Οι θρύλοι της Λουτσίας γεννήθηκαν στις Συρακούσες της Σικελίας περίπου κατά το έτος 300 μ.Χ. Σε μερικές επαρχίες της Σουηδίας οι κάτοικοι των χωριών συνηθίζουν ανήμερα τα Χριστούγεννα να ρίχνουν έξω από τα σπίτια και τα χωράφια τους σιτάρι, για να γιορτάσουν μαζί τους και τα πουλιά.
Νορβηγία
Τα Σκανδιναβικά «Jul» (Χριστούγεννα) έχουν τις ρίζες τους σε αρχαία γεωργικά έθιμα του Χειμώνα και της εποχής της συγκομιδής. Ο Julenissen όπως ονομάζεται ο Νορβηγός Άγιος Βασίλης, μαζί με τους βοηθούς του φέρνει δώρα και καλή τύχη στο σπίτι και στο στάβλο.
Τη νύχτα των Χριστουγέννων τα παιδιά βάζουν μπολ με κουρκούτι από αλεύρι σαν προσφορά στον Julenissen που επισκέπτεται τα παιδιά της Νορβηγίας, ολοκληρώνοντας το μακρινό του ταξίδι από τη Λαπωνία πάνω στο έλκηθρο που το σέρνουν τάρανδοι.
Η ημέρα των Χριστουγέννων ονομάζεται Julbrod κατά τη διάρκεια της οποίας τα παλιά χρόνια ετοιμάζονταν μέχρι και 60 διαφορετικά πιάτα για το τραπέζι των φίλων, των συγγενών και φυσικά της οικογένειας.
Αγγλία
Η Αγγλική κλασσική διακόσμηση περιλαμβάνει φωτεινά κόκκινα Αλεξανδρινά γύρω από το τζάκι, καθώς και κλαδιά «γκι» που κρέμονται από την οροφή που σύμφωνα με τη παράδοση όποιος στέκεται κάτω απ΄ αυτό πρέπει να ανταλλάξει φιλιά με αγαπημένα πρόσωπα. Για τους Άγγλους δεν νοείται εορταστικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς γαλοπούλα, κρεατόπιτα και χριστουγεννιάτικη πουτίγκα για καλή τύχη και τρώνε και μπιφτέκια με σάλτσα από γουρουνάκι. Τα παιδιά γράφουν γράμμα στον Father Christmas, όπου του δίνουν ευχές και του ζητούν το δώρο τους. Ρίχνουν το γράμμα μέσα στο τζάκι, ώστε ο καπνός να το πάρει μαζί του και από την καμινάδα να το οδηγήσει στον Βόρειο Πόλο. Ένα έθιμο που έχουν σε μερικές περιοχές της Μεγάλης Βρετανίας ακόμα και σήμερα είναι την παραμονή των Χριστουγέννων, να πηγαίνουν σε κήπους με μηλιές και να πυροβολούν τα κλαδιά, προκειμένου να διώξουν τα «κακά» πνεύματα.
Γαλλία
Την παραμονή των Χριστουγέννων τα παιδιά αφήνουν τα παπούτσια τους στο τζάκι και περιμένουν τον Pere Noel (‘Περ Νοέλ’, Πατέρα των Χροστουγέννων) να τους τα γεμίσει με δώρα. Το πρωί βρίσκουν ακόμα γλυκά, φρούτα, καρύδια και μικρά δωράκια κρεμασμένα στο Χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Στους καθεδρικούς ναούς της Γαλλίας γίνεται αναπαράσταση της γέννησης του Χριστού τόσο με κούκλες, όσο και με ανθρώπους. Στη νότια Γαλλία, ένα μεγάλο κούτσουρο καίει στο τζάκι από τα Χριστούγεννα μέχρι και την Πρωτοχρονιά, έθιμο που συναντάμε και τη χώρα μας, γνωστό ως “Χριστόξυλο”.
Γερμανία
Στη Γερμανία το διάστημα που προηγείται των Χριστουγέννων είναι πολύ σημαντικό. Για τις οικογένειες τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα, το χριστουγεννιάτικο κέικ αποτελούν τα παραδοσιακά έθιμα της περιόδου. Χαρακτηριστικές είναι και οι χριστουγεννιάτικες αγορές στο κέντρο κάθε πόλης που εμφανίζονται από το πρώτο Σαββατοκύριακο του Δεκεμβρίου και τελειώνουν την παραμονή των Χριστουγέννων. Οι πάγκοι της Χριστουγεννιάτικης αγοράς έχουν γλυκά, στολίδια και ζεστό κόκκινο γλυκό κρασί με μπαχαρικά . Στις 6η Δεκεμβρίου γιορτάζεται ο Ζανκτ Νίκλαους (ο Άγιος Νικόλαος) που είναι παρόμοιος του Άγιου Βασιλείου ως προς το έθιμο των δώρων. Οι Γερμανοί δίνουν μεγάλο βάρος στη διακόσμηση των σπιτιών τους την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων. Γύρω από τα παράθυρα βάζουν ηλεκτρικά κεράκια ή λαμπιόνια και στα τζάμια τοποθετούν πολύχρωμες χριστουγεννιάτικες φιγούρες, ενώ στον κήπο στολίζουν ένα αληθινό φυτεμένο έλατο με λαμπάκια. Ένα από τα κύρια έθιμά τους, είναι το λεγόμενο Adventskranz. Σύμφωνα με το έθιμο αυτό τοποθετούν ένα κηροπήγιο με τέσσερις θέσεις, που συμβολίζουν τις τέσσερις τελευταίες εβδομάδες του έτους. Και κάθε Κυριακή που τελειώνει η εβδομάδα, ανάβουν και το αντίστοιχο κερί. Έτσι υπολογίζουν αντίστροφα τις μέρες που απομένουν για τον ερχομό του νέου έτους. Ακόμα ένα έθιμό τους είναι και το χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο, το λεγόμενο Adventskalender. Αυτό είναι ένα ημερολόγιο με 24 θέσεις «κλεισμένα πορτάκια» που συμβολίζουν τις ημέρες μέχρι τα Χριστούγεννα. Κάθε μέρα λοιπόν ανοίγουν και ένα πορτάκι περιμένοντας την έκπληξη που κρύβει. Αυτή μπορεί να είναι ένα μικρό δωράκι, ένα σοκολατάκι, ένα γλυκό κ.α .
Αυστρία
Στην Αυστρία όπως και στις άλλες χώρες η περίοδος των εορτών ξεκινάει την τελευταία Κυριακή του Νοεμβρίου ή την πρώτη του Δεκεμβρίου.
Στα παραδοσιακά στεφάνια που κατασκευάζονται τις ημέρες αυτές τοποθετούνται κεριά. Κάθε Κυριακή που ακολουθεί ανάβουν και ένα ακόμη κερί μέχρι και την 24 Δεκεμβρίου. Τα δώρα στα παιδιά τα μοιράζει ο Άγιος Νικόλαος με βοηθό του τον Krampus στις 6 Δεκεμβρίου.
Το χριστουγεννιάτικο τραγούδι «Silent Night, Holy Night» το οποίο μεταφράστηκε σε πολλές γλώσσες, στην Ελληνική «Άγια Νύκτα», τραγουδήθηκε για πρώτη φορά στην Αυστρία στις αρχές του 19ου αιώνα.Η εορταστική περίοδος τελειώνει επίσημα στις 2 Φεβρουαρίου, αν και οι Αυστριακοί θεωρούν ως τέλος τη εορταστικής περιόδου τα Θεοφάνια, στις 6 Ιανουαρίου.
Τα παιδιά ντυμένα σαν τους τρεις Μάγους γυρίζουν τα σπίτια και τραγουδούν τα κάλαντα, εύχονται ένα ειρηνικό και ευλογημένο νέο έτος, ενώ τα χρήματα που συγκεντρώνουν τα προσφέρουν για φιλανθρωπικούς σκοπούς.Τα στεφάνια κατασκευάζονται κάθε χρόνο σε πολλές παραλλαγές.
Ποικίλουν από κλασσικά στρογγυλά με σκουροπράσινα κλαδιά πεύκου, κουκουνάρια και κόκκινους φιόγκους μέχρι τα πιο μοντέρνα με πολύχρωμα αλεξανδριανά. Αμέσως μετά το κόψιμο των κλαδιών τα περνούν πάνω από φλόγα κεριού για να διατηρηθούν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ιταλία
Στην Ιταλία η περίοδος των Χριστουγέννων έχει τη μεγαλύτερη διάρκεια από όλες τις άλλες των χριστιανικών χωρών. Αρχίζει από τις 8 Δεκεμβρίου και ολοκληρώνεται στις 6 Ιανουαρίου ημέρα των Θεοφανίων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα σπίτια διακοσμούνται με χριστουγεννιάτικα δένδρα τη παραδοσιακή Φάτνη και άλλα πολύχρωμα διακοσμητικά στολίδια. Κάποιοι συνηθίζουν να νηστεύουν στις 23 και 24 Δεκεμβρίου και κατόπιν εορτάζουν με ένα παραδοσιακό γεύμα αμέσως μετά τη Λειτουργία. Το γιορτινό τραπέζι των Ιταλών περιλαμβάνει τορτελίνια, κόκκορα μαγειρευτό ή ψητό και πολλά λαχταριστά γλυκά. Μετά το εορταστικό δείπνο, τα παιδιά των οικογενειών λένε μικρά γιορτινά ποιήματα και στη συνέχεια ανταμείβονται με μικρά χρηματικά ποσά. Την παραμονή των Θεοφανίων, η καλή μάγισσα Μπεφάνα, πετάει με τη μαγική της σκούπα από σπίτι σε σπίτι και κατεβαίνοντας από την καμινάδα, γεμίζει με παιχνίδια τα παπούτσια των καλών παιδιών. Πιστεύεται ότι τα κακά παιδιά θα βρουν, αντί για το δώρο τους, ένα τσουβάλι κάρβουνο.
Κίνα
Οι Κινέζοι που πιστεύουν στον Χριστό στολίζουν χριστουγεννιάτικα δέντρα με πολύχρωμα στολίδια που έχουν κατασκευάσει από χαρτί, όπως λουλούδια, γιρλάντες και φαναράκια. Τα παιδιά κρεμάνε βαμβακερές κάλτσες, περιμένοντας τον Λαμ Κουνγκ Κουνγκ, δηλαδή τον “Καλό γερο-πατέρα”, να τους φέρει τα γλυκά και τα δώρα τους.
Ο δράκος είναι η πιο δημοφιλής φιγούρα της κινέζικης πρωτοχρονιάς, γνωστής ως Yuan Tan, που γιορτάζεται μεταξύ 21 Ιανουαρίου και 20 Φεβρουαρίου. Η δυνατή μουσική και τα κλεισμένα με χαρτιά παράθυρα διώχνουν τα κακά πνεύματα, ενώ το μανταρίνι έχει την τιμητική του και δίνεται πάντα ως δώρο σε ζευγάρι. Επιπλέον οι κινέζοι συνηθίζουν να βάφουν τις πόρτες τους κόκκινες πριν την έλευση του νέου έτους καθώς το συγκεκριμένο χρώμα θεωρείται ότι φέρνει καλή τύχη.
Αυστραλία
Οι παραδόσεις και τα χριστουγεννιάτικα έθιμά τους μοιάζουν με αυτά της Αμερικής και της Αγγλίας εξαιτίας της κοινής τους ιστορίας. Ωστόσο εξαιτίας του γεγονότος ότι αυτές οι γιορτές «πέφτουν» για αυτούς μέσα στο καλοκαίρι, δημιουργήθηκαν επιπλέον έθιμα και παραδόσεις που έχουν πολύ ενδιαφέρον.
Την Παραμονή των Χριστουγέννων οι οικογένειες που ακολουθούν τις ιρλανδικές παραδόσεις έχουν το εξής έθιμο: Ο πατέρας βάζει ένα μεγάλο κερί μπροστά στο παράθυρο του σπιτιού και καλωσορίζει την Μαρία, τον Ιωσήφ και τον Χριστό ως μωρό. Το μικρότερο παιδί της οικογένειας ανάβει το κερί. Λίγο πριν τα μεσάνυχτα η οικογένεια πηγαίνει στην εκκλησία, και μετά ακολουθούν πάρτι και γιορτές.
Τις μέρες των Χριστουγέννων έχουν καλοκαίρι, γι ΄αυτό συνηθίζουν μετά το γεύμα των Χριστουγέννων να πηγαίνουν είτε στην παραλία, είτε για έναν αγώνα κρίκετ .
Αφού ολοκληρώσαμε το ταξίδι μας στις στολισμένες πόλεις του κόσμου, πάμε να παίξουμε! Απαντάμε τις ερωτήσεις για να δούμε πόσο καλά γνωρίζουμε τα Χριστούγεννα!
Πάμε να παίξουμε και ένα παιχνίδι μνήμης!
Θέλετε να μυρίσει το σπίτι μας Χριστούγεννα; Ας ακούσουμε το παραπάνω τραγουδάκι, ας γίνουμε μικροί ζαχαροπλάστες και ας διασκεδάσουμε μαζί με την οικογένειά μας φτιάχνοντας όμορφα χριστουγεννιάτικα και μοσχομυριστά gingerbread cookies!(η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη).
Συστατικά
Για τα gingerbread cookies
900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κ.σ. κανέλα
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. γαρίφαλο
1 κ.γ. σόδα μαγειρική
2 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
1 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. αλάτι
225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη καστανή
2 αβγά, μεσαία
300 γρ. μέλι
Για το royal icing
2 ασπράδια, από μεσαία αβγά
480 γρ. ζάχαρη άχνη
35 γρ. χυμό λεμονιού
1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
1/2 κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
Μέθοδος Εκτέλεσης
Για τα gingerbread cookies
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, το γαρίφαλο, τη σόδα, το τζίντζερ, το πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Αφήνουμε στην άκρη.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 5-6 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
Ανά διαστήματα σταματάμε το μίξερ, παίρνουμε το μείγμα που έχει μείνει στα τοιχώματα με μία σπάτουλα σιλικόνης με ξύλινη λαβή και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
Προσθέτουμε ένα αυγό και μόλις απορροφηθεί τότε θα προσθέσουμε και το επόμενο. Τέλος, βάζουμε το μέλι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα με τα στερεά υλικά και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και πλάθουμε για λίγο τη ζύμη με τα χέρια μας. Κόβουμε σε τέσσερα ίσα κομμάτια, τυλίγουμε σε λαδόκολλα το κάθε ένα ξεχωριστά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Αφαιρούμε τη μία ζύμη από το ψυγείο και τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με αλεύρι και ανοίγουμε με έναν πλάστη μέχρι το πάχος της ζύμης να είναι 1-2 χιλιοστά.
Κόβουμε μπισκότα με τα χριστουγεννιάτικα κουπ πατ και μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε 30 λεπτά να κρυώσουν. Όταν τα αφαιρέσουμε από τον φούρνο θα είναι ακόμα μαλακά. Όση ώρα κρυώνουν θα γίνονται πιο σκληρά και τραγανά.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα ζυμάρια.
Για το royal icing
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα ασπράδια και χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
Προσθέτουμε την άχνη, αφού πρώτα την έχουμε περάσει από σίτα, τον χυμό λεμόνι και συνεχίζουμε να χτυπάμε για 1-2 λεπτά.
Χωρίζουμε σε τρία μπολ και βάζουμε στο ένα το κόκκινο χρώμα, στο δεύτερο το πράσινο χρώμα και ανακατεύουμε. Το τρίτο το αφήνουμε λευκό.
Βάζουμε κάθε μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και στολίζουμε τα μπισκότα με τα χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά γλάσου και ζαχαρόπαστας της αρεσκείας μας.
Πασπαλίζουμε με τα χριστουγεννιάτικα toppings, αφήνουμε να στεγνώσουν και αποθηκεύουμε σε γυάλινο βάζο.
Καλή διασκέδαση και καλή σας απόλαυση!
Γνωρίζοντας το 1 και το 2
Στην αριθμοχώρα μια χώρα μαγική, εκεί ελάτε όλοι που ζουν οι αριθμοί! Θέλετε να γνωρίσουμε τους αριθμούς;
Παρατηρήστε την εικόνα. Πόσα αστέρια βρίσκονται στην κορυφή του χριστουγεννιάτικου δέντρου;
Ας ξεκινήσουμε ακούγοντας ένα όμορφο τραγούδι για τον αριθμό 1!
Μια φορά κι έναν καιρό
Ένα ηλιόλουστο πρωινό,
Στην αμμουδιά μιας παραλίας
Ένας μικρούλης αστερίας
Συνάντησε μια αχιβάδα
Που έκανε βόλτα στη λιακάδα
Βαθιά αγαπηθήκανε κι έγιναν αμέσως ένα,
Ζευγάρι πια μοναδικό, στον κόσμο άλλο κανένα!
Παρατηρήστε τον πίνακα. Πόσοι άνθρωποι βρίσκονται έξω από την βιτρίνα;
Δύο πολύχρωμα ψαράκια
Και δύο αστεία καβουράκια
Πάρτι ετοιμάζουν φοβερό
Σε δύο μέρες στο γιαλό.
Καλούν και δύο αστακούς
Παρέα με δύο αχινού
Και στα ζευγάρια του δυο δυο
Χορεύουν όλοι με ρυθμό!
Δραστηριότητες
1η. Σχηματίστε στο πάτωμα το “1” και το “2” με υλικά που διαθέτετε στο σπίτι (χαρτοταινία, σχοινί, κορδέλα…) και περπατήστε το.
2η. Αναγνωρίζουμε το 1 και το 2 (λέξη και σύμβολο):
Τα παιδιά αναγνωρίζουν το 1 και το 2 (τα αριθμητικά σύμβολα) στο πληκτρολόγιο του υπολογιστή, στο καντράν του τηλεφώνου, στον χάρακα, σε εφημερίδες και περιοδικά, κλπ.) Αναγνωρίζουν τις λέξεις «ένα» και «δύο» σε μικρά κείμενα, σε τίτλους βιβλίων, σε εφημερίδες και περιοδικά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τα παραπάνω ποιηματάκια.
3η. Δείχνουμε το 1 και το 2 (ποσότητα) με κινήσεις:
Τα παιδιά σηκώνουν ψηλά το ένα χέρι και μετά και τα δύο. Δείχνουν ένα δάχτυλάκι και μετά τα δύο. Χτυπούν παλαμάκια μια φορά, μετά δυο φορές. Κάνουν ένα βήμα μπρος, μετά δύο βήματα. Πηδούν ψηλά ή προς τα εμπρός μια φορά, μετά δυο φορές. Χτυπούν με το πόδι τους το πάτωμα μια φορά, μετά δύο φορές.
4η. Βρίσκουμε τόσα αντικείμενα όσα λέει ο αριθμός.
Τα παιδιά συνδέουν την ποσότητα με τον αριθμό. Εντοπίζουν στο σώμα τους ένα ή δύο μέλη πχ μια μύτη, ένα στόμα, ένα κεφάλι, δύο μάτια, δύο αυτιά κλπ. Κατόπιν, ζητάμε από κάθε παιδί να φέρει ένα αντικείμενο πχ ένα στολίδι από το δέντρο και μετά δύο αντικείμενα.
5η. Δημιουργούμε το 1 και το 2 (σύμβολα) με διάφορα υλικά:
Δίνουμε στα παιδιά διάφορα υλικά, όπως πλαστελίνη, πηλό, κορδόνια, κορδέλες και τους ζητάμε να φτιάξουν τα αριθμητικά σύμβολα 1 και 2.
Πάμε να μετρήσουμε τις καμπανούλες!
Ελπίζουμε να μάθατε καινούρια πράγματα, να διασκεδάσατε με τα παιχνίδια και να περάσατε τον χρόνο σας ευχάριστα και δημιουργικά!
Ανανεώνουμε γι αύριο το ραντεβού μας στην διαδικτυακή μας τάξη για να συνεχίσουμε την εξ αποστάσεως εκπαίδευση με νέες γιορτινές δραστηριότητες!
Με εκτίμηση ,
Η Προϊσταμένη και οι Εκπαιδευτικοί του 5ου Νηπιαγωγείου Αμαρουσίου
