Τα κάλαντα του Λαζάρου 

Το Σάββατο του Λαζάρου σήμερα !

‘Ήρθε ο Λάζαρος, ήρθαν τα Βάγια

ήρθ’ η Κυριακή που τρων τα ψάρια.

Σήκω Λάζαρε και μην κοιμάσαι

ήρθε η μάνα σου από την Πόλη…..”

Τα κάλαντα ήταν αποκλειστικά σχεδόν γυναικεία υπόθεση με τις μικρές «Λαζαρίνες» να τραγουδούν και να αναγέλλουν τη χαρμόσυνη εορτή.Την παραμονή της γιορτής, οι Λαζαρίνες ξεχύνονταν στα χωράφια και μάζευαν λουλούδια με τα οποία στόλιζαν μικρά καλαθάκια. Φορώντας ειδικές στολές, γύριζαν από σπίτι σε σπίτι τραγουδώντας το Λάζαρο και εισέπρατταν μικρό φιλοδώρημα, χρήματα, αυγά, φρούτα ή άλλα φαγώσιμα.

Τα Λαζαράκια

Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις”
«Πλάθω λαζαράκια με τα δυο χεράκια» «Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» έλεγαν παλαιότερα, αφού πίστευαν ότι σύμφωνα με την παράδοση ο αναστημένος φίλος του Χριστού είχε παραγγείλει: «Όποιος ζυμώσει και δε με πλάσει, το φαρμάκι μου να πάρει…» Ανήμερα το πρωί το Σάββατο του Λαζάρου οι νοικοκυρές, ζύμωναν νηστίσιμα γλυκά ψωμάκια για την ψυχή του Λάζαρου, τα λαζαράκια για να τα προσφέρουν στα παιδάκια που θα τους πουν τα κάλαντα του Λάζαρου μαζί με αυγουλάκια. Τα παιδιά με το στολισμένο καλάθι στα χέρια και το ξύλινο ομοίωμα του Λάζαρου πηγαίνουν στις γειτονιές για να ψάλλουν τα λαζαροκάλαντα. Στα λαζαράκια έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες και στη θέση των ματιών έβαζαν δυο γαρίφαλα. Τα παιδιά ξετρελαίνονταν να τα τρώνε ζεστά… Μια ανάσα πριν κλείσουν τα σχολεία για τις διακοπές του Πάσχα και τρεις μέρες πριν το Λαζαροσάββατο δε θα μπορούσαμε να μην τιμήσουμε το έθιμο. Έτσι συγκεντρώσαμε τα υλικά και από νωρίς το πρωί πιάσαμε δουλειά για να ζυμώσουμε και να πλάσουμε και να ψήσουμε τα δικά μας λαζαράκια. Τα τοποθετήσαμε σε ωραία στολισμένα καλαθάκια και τα πήραμε στο σπίτι.

Λαζαράκια – Συνταγή (Πασχαλινά ζυμαρανθρωπάκια) • 1 κιλό αλεύρι κίτρινο και λευκό (σκληρό) • ½ φλυτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά • 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη • 2 – 2½ φλυτζάνια τσαγιού χλιαρό νερό (περίπου) • Χυμό από μισό πορτοκάλι • Λίγο μαχλέπι ή κανέλλα ή μίγμα αρωματικών • γαρύφαλλα για μάτια και στόμα

{ Αφιέρωμα: Λάζαρος } Πηγή άρθρου: Facebook ομάδα, Όμορφα περίεργα πρωτότυπα ,παράξενα και σπάνια!!!

Επιμέλεια: Ξάνθου Αικατερίνη