Τα εργαστήρια Δεξιοτήτων είναι νέα, καινοτόμα προγράμματα των οποίων ο στόχος είναι   η ενίσχυση της καλλιέργειας ήπιων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ζωής και δεξιοτήτων τεχνολογίας και επιστήμης στους μαθητές και στις μαθήτριες».

Βασική αρχή των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων είναι να  συνδυάζουν το γνωστικό πεδίο των Προγραμμάτων  Σπουδών με την ανάπτυξη βασικών ικανοτήτων των  μαθητριών και των μαθητών με σκοπό τη διάπλασή τους  σε ελεύθερους και υπεύθυνους πολίτες.

Στους επιμέρους στόχους  των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων είναι η μάθηση μέσω  ομαδοσυνεργατικής, δημιουργικής και κριτικά αναστοχαζόμενης διδακτικής μεθοδολογίας, η ενίσχυση των  δεξιοτήτων ζωής, διαμεσολάβησης και υπευθυνότητας, η ενίσχυση των δεξιοτήτων ψηφιακής μάθησης, τεχνολογίας και προγραμματιστικής σκέψης.