Το Εργαστήριο Δεξιοτήτων για τη Διατροφή στο Νηπιαγωγείο εντάσσεται στη θεματική ενότητα «Ζω Καλύτερα – Ευ Ζην» και την υποθεματική «Υγεία: Διατροφή – Αυτομέριμνα, Ασφάλεια».
Ο βασικός στόχος είναι οι μαθητές/τριες να υιοθετήσουν υγιεινές συνήθειες διατροφής μέσα από το παιχνίδι και τη βιωματική μάθηση.
Η ενασχόληση στην τάξη με έθιμο κυράς Σαρακοστής, λόγω της περιόδου νηστείας για το Πάσχα, μας έδωσε τη δυνατότητα να μιλήσουμε για τις ομάδες τροφών και τη διατροφική σημασία που έχουν για τον οργανισμό μας. Μέσα από τη συζήτηση ανανπτύχθηκαν οι εμπειρίες και οι ιδέες των παιδιών σχετικά με υγιεινή και ανθυγιεινή διατροφή.
Η εισαγωγή εννοιών διατροφής έγινε με διασκεδαστικό τρόπο μέσα από την τεχνική του κουκλοθεάτρου. Δύο ζωάκια ήρωες (ο Πόρκυ και η Χιονούλα), συζητούν σχετικά με τη διατροφή. Το γουρουνάκι λαίμαργο και λιχούδικο σκέφτεται διαρκώς το φαγητό και σχεδιάζει χωρίς να έχει ιδέα, τα ανθυγιεινά γεύματα της ημέρας. Το αρνάκι αντίθετα αγαπάει τα χορταράκια και τα πράσινα διατροφικά προϊόντα και συμβουλεύει το γουρουνάκι για τις συνέπειες μιας κακής διατροφής για την υγεία. Τα παιδιά διασκέδασαν με την ιστορία και μετά το τέλος της συνέχισαν να παίζουν με τις κούκλες και να αναπαράγουν την ιστορία (ιδέα συναδέλφου από διαδίκτυο).
Στο κέντρο δραστηριότητας του μανάβικου τα παιδιά διαπίστωσαν ότι φρούτα και λαχανικά είχαν μπερδευτεί. Τα συγκεντρώσαμε στην παρεούλα μας πάνω στο χαλί και πρόθυμα ανέλαβαν και τα τακτοποίησαν στα αντίστοιχα καλάθια.
Τα συναισθήματά μας με τις κούλες χαράς λύπης και κολάζ με προϊόντα τροφών.
Είναι ποτέ δυνατόν να χωρέσουν πέντε σωματοφύλακες σ’ ένα ψυγείο; Είναι ποτέ δυνατόν μέσα στη νύχτα να ακούγεται μουσική από το ίδιο αυτό ψυγείο; Κι αν όλα αυτά συμβαίνουν, ο Μάνος είναι έτοιμος ν’ ανοίξει την πόρτα του ψυγείου; Ακολουθήσαμε το περιπετειώδες ταξίδι του Μάνου στο πάρτι του ψυγείου του, στο πάρτι της ζωής του και γνωρίσαμε μαζί του τους σημαντικότερους φύλακες του σώματός μας και της υγείας μας. Ανακαλύψαμε την ενέργεια που κρύβεται σε κάθε επιλογή της διατροφής μας και μετατρέψαμε το καθημερινό ταξίδι της τροφής σε ταξίδι γνώσης, εμπειρίας, νοστιμιάς, δύναμης και υγείας.
Τα στεφάνια δραστηριοτήτων μας βοήθησαν ώστε να χωρίσουμε τις τροφές σε ομάδες και να μάθουμε πληροφορίες για κάθε ομάδα στη διατροφή μας.
Κατασκευάσαμε τις δικές μας κούκλες και μάσκες από τις ομάδες τροφών και παίξαμε κουκλοθέατρο προσπαθώντας να πείσουμε το κοινό των παιδιών για την αναγκαιότητα της κατανάλωσης των προϊόντων και τις διατροφικές ιδιαιτερότητες κάθε τροφής. Τα επιχειρήματα για τις υγιεινές ιδιαιτερότητες κάθε τροφής που εκπροσωπούσαν τα παιδιά θα έπειθαν και τον/την πιο δύσπιστο/η. Ακολουθούν ενδεικτικά δύο βιντεάκια με ήρωες διατροφής τις κούκλες πορτοκάλι και αυγό με εμψυχωτές τη Μιχαέλα και τον Κωνσταντίνο.
Στο τέλος φωτογραφηθήκαμε ομαδικά
Τα παιδιά έφεραν στο σχολείο φρούτα όπως μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια, αχλάδια, φράουλες, ακτινίδια και αφού οι εκπαιδευτικοί τα καθάρισαν, δημιουργήσαμε μαζί φρουτοσουβλάκια και τα γευτήκαμε.
Ενδεικτικά φύλα εργασίας με μαθηματικές έννοιες.
Διαβάσαμε το βιβλίο “Ο Μάκης Ενζυμάκης και η μάχη στο στομάχι” ένα βιβλίο που αγάπησαν τα παιδιά και κατανόησαν έννοιες σχετικά με την πέψη των τροφών και τη λειτουργία του στομάχου και του εντέρου. Ζωγράφισαν πώς φαντάζονται τα ενζυμάκια και ποια είναι η δουλειά τους στο σώμα μας.
Ασχοληθήκαμε με το πεπτικό σύστημα και βασικά όργανα. Τα παιδιά ζωγράφισαν τα εσωτερικά όργανα και το ταξίδι της τροφής και από πίνακα αναφοράς αναγνώριζαν λέξεις των οργάνων και τις τοποθετούσαν στο σωστό σημείο.
Τα παιδιά παρατηρώντας τον πίνακα ζωγραφικής του ζωγράφου Αρτσιμπόλντο ζωγράφισαν με μαρκαδόρους φρούτα και λαχανικά στολίζοντας το πορτρέτο τους.
Οι γονείς έλαβαν από τις εκπαιδευτικούς μία επιστολή με οδηγίες και βοήθησαν τα παιδιά να αναζητήσουν εικόνες με φρούτα και λαχανικά από προσπέκτους ή το διαδίκτυο. Όσοι είχαν δυνατότητα τις τύπωσαν, τα παιδιά έκοψαν τα προϊόντα που προτιμούν και έκαναν κολάζ στο πορτρέτο τους σαν γνήσιοι δημιουργοί ζωγράφοι αγγίζοντας το ταλέντο του Ιταλού ζωγράφου.
Ο Τζουζέπε Αρτσιμπόλντο (Giuseppe Arcimboldo, 1526–1593) ήταν Ιταλός ζωγράφος της Αναγέννησης, διάσημος για τα ιδιαίτερα φανταστικά πορτρέτα του που αποτελούνται εξ ολοκλήρου από αντικείμενα όπως φρούτα, λαχανικά, λουλούδια, ψάρια και βιβλία.
Κατασκευάσαμε αναμνηστικά σουπλά από το Πρόγραμμα της Διατροφής και δώσαμε τον τίτλο: “Τρώω υγιεινά, μεγαλώνω δυνατά”
Επειδή η ψυχοσωματική και πνευματική ευεξία είναι άμεσα συνδεδεμένες με τη σωστή διατροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής μιλήσαμε στην τάξη για την Υγεία. Τέθηκαν ερωτήσεις στα παιδιά τι σημαίνει η λέξη υγεία και μιλήσαμε για την θεά Υγεία, κόρη του Ασκληπιού, θεού της Ιατρικής στην αρχαία Ελλάδα.
Η Υγεία ήταν αρχαιοελληνική θεότητα, κόρη του Ασκληπιού και της Ηπιόνης, η οποία προσωποποιούσε την καλή σωματική και ψυχική υγεία, την πρόληψη των ασθενειών και την καθαριότητα. Συνδέεται άρρηκτα με τον πατέρα της, έχοντας ως σύμβολο ένα φίδι που τυλίγεται γύρω από το σώμα της ή κρατά στο χέρι, συμβολίζοντας την αναζωογόνηση.
Τα παιδιά σε εργασία ζωγράφισαν πώς φαντάζονται τη θεά Υγεία και κατασκεύασαν αφίσα με τις συμβουλές της.
Ενδεικτικά φύλα εργασίας των παιδιών για την εμπέδωση των γνώσεων που αποκτήθηκαν στο πρόγραμμα:
Τα βιβλία που επεξεργαστήκαμε και μας βοήθησαν στην κατανόηση εννοιών για τη διατροφή.
Και η αφίσα μας που χρησιμοποιήθηκε για την διάχυση του προγράμματος με τις συμβουλές της κ. Υγείας !!!
Και τα βραβεία μας σαν φρουτοφάγοι που είμαστε !!!
