Η Κυρία Διατροφούλα συμβουλεύει τα παιδιά πώς να τρέφονται σωστά!

Βασικός σκοπός του συγκεκριμένου προγράμματος είναι η εκπαίδευση των παιδιών του Νηπιαγωγείου στην υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Η επίτευξη πραγματοποιείται μέσα από μια σειρά εργαστηρίων βιωματικής και ανακαλυπτικής μάθησης, σε συνδυασμό με τη χρήση και αξιοποίησης των ψηφιακών εργαλείων. Πιο συγκεκριμένα, το παρόν πρόγραμμα αποσκοπεί στην προαγωγή της διατροφικής αξίας των προϊόντων που καταναλώνουμε καθώς και χρήσιμες συμβουλές για την υιοθέτηση ισορροπημένων διατροφικών συνηθειών.

 Το πρόγραμμα υπάγεται στην θεματική ενότητα «Υγεία» στον κύκλο του «Ευ Ζην» και χαρακτηρίζεται από τη συνεργατική και ανακαλυπτική μάθηση, μέσω της οποίας προωθούνται κυρίως οι ψηφιακές δεξιότητες αλλά και οι δεξιότητες μάθησης (4Cs)- η επικοινωνία, η κριτική σκέψη, η συνεργασία και  η δημιουργικότητα. Ως προς τη χρήση των νέων τεχνολογιών, οι μαθητές, εμπλέκονται σε νέες διαδικασίες μάθησης χρησιμοποιώντας τις ΤΠΕ και τα ψηφιακά εργαλεία, αναπτύσσοντας θετική στάση απέναντι στους Η/Υ ως περιβάλλον εργασίας, ως εργαλείο ανακάλυψης και δημιουργικής έκφρασης.

Οι στόχοι του Εργαστηρίου κατανέμονται ως εξής:

Ως προς το γνωστικό αντικείμενο

• Να διατυπώνουν τις προυπάρχουσες γνώσεις και εμπειρίες τους σχετικά με το θέμα
• Να κατανοήσουν την προέλευση των τροφών, την αξία τους και τις επιδράσεις τους στην υγεία.
• Να κατηγοριοποιούν τα τρόφιμα στις διάφορες ομάδες τροφίμων
• Να γνωρίσουν την Πυραμίδα της Διατροφής
• Να αναφέρουν τα κυριότερα χαρακτηριστικά της ισορροπημένης διατροφής
• Να παράγουν ομαδικά έργα με ένα λογισμικό αισθητικής έκφρασης και ανάπτυξης δημιουργικότητας όπως το TuxPaint
• Να συμμετέχουν σε συζητήσεις
• Να γνωρίσουν την προέλευση των τροφών
• Να κατασκευάσουν ανά ομάδες την Πυραμίδα της Διατροφής
• Να δημιουργήσουν ανά ομάδες ένα μενού για το κυλικείο του σχολείου

Ως προς τη χρήση των νέων τεχνολογιών

• Να εξοικειωθούν με τη δημιουργία Εννοιολογικών χαρτών
• Να αξιοποιήσουν το εκπαιδευτικό λογισμικό Tux Paint και τις δυνατότητες του.

Ως προς τη μαθησιακή διαδικασία

• Να επικοινωνούν αποτελεσματικά, συνεργαζόμενοι σε ομάδες.
• Να ασκηθούν στη συνεργατική μάθηση για την επίτευξη των στόχων τους.
• Να ανακοινώνουν τεκμηριωμένα τις απόψεις τους και τα συμπεράσματά τους στην ολομέλεια της τάξης.
• Να αναπτύξουν δεξιότητες συνεργασίας και αλληλοβοήθειας και επικοινωνίας
• Να καλλιεργήσουν την κριτική τους σκέψη

1η Δραστηριότητα

Δραστηριότητα αποτίμησης υπάρχουσας γνώσης και ανίχνευσης αναπαραστάσεων και γνωστικών δυσκολιών.     

Δημιουργία αρχικού εννοιολογικού χάρτη, με το Λογισμικό Popplet προκειμένου, να αναδείξουν τα παιδιά τις προϋπάρχουσες γνώσεις τους για το θέμα. Το λογισμικό εννοιολογικής χαρτογράφησης χρησιμοποιείται από τους μαθητές/τριες για να αποσαφηνίζουν την σκέψη τους, να ενισχύσουν την ικανότητα τους να κατανοούν, να ενσωματώνουν νέα γνώση και να εντοπίζουν εσφαλμένες αντιλήψεις.    

    

Στη συνέχεια τα παιδιά γνωρίζουν τη Ρούλα ένα χαρακτήρα avatar η οποία τους προτρέπει να ζωγραφίσουν το αγαπημένο τους φαγητό και να το γράψουν όπως μπορούν.

http://tinyurl.com/yt35gurj

Τέλος, πραγματοποιείται ανάγνωση του βιβλίου με τίτλο «Η κυρά Διατροφή –πρώτη στη μαγειρική» το οποίο λειτουργεί ως προοργανωτής ώστε να εμπλέξει τους μαθητές άμεσα στο βασικό περιεχόμενο του προγράμματος που δεν είναι άλλο από την ισορροπημένη διατροφή.

 

2η Δραστηριότητα

Δραστηριότητες Διδασκαλίας – Επίσκεψη Διατροφολόγου στο Νηπιαγωγείο

• Η Διατροφολόγος Μαργαρίτα Γαβαλά επισκέφτηκε το Νηπιαγωγείο μας και μίλησε στα παιδιά για την αξία της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και παρουσίασε την Πυραμίδα της υγιεινής Διατροφής. Στη συνέχεια έφτιαξαν όλοι μαζί από την αρχή την πυραμίδα της Διατροφής.
• Τοπικότητα-Εποχικότητα προϊόντων

Φτιάχνουμε στο πάτωμα ένα σταυρό με χαρτοταινία. Κάθε τεταρτημόριο αντιστοιχεί σε μια εποχή : χειμώνας, άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο. Κάθε μαθητής τοποθετεί στο σωστό τεταρτημόριο ανάλογα με την εποχικότητα του φρούτου ή λαχανικού που έχει. Αφού οι μαθητές/τριες έχουν τοποθετήσει τα προϊόντα στο χώρο συζητούν όλοι μαζί και διορθώνουν και επανατοποθετούν τα φρούτα και τα λαχανικά στη σωστή εποχή αφού ανατρέξουμε στο διαδίκτυο σε πιθανά προϊόντα που δε γνωρίζουμε. Εδώ τονίστηκε ότι πρέπει να προτιμάμε εποχιακά λαχανικά και φρούτα αφού παίρνουμε όλες τις θρεπτικές ουσίες του τροφίμου είναι πιο γευστικά αλλά και πιο φτηνά.

• Κατηγοριοποίηση τροφών σε υγιεινά και μη, καθώς και σε φυτικά και ζωικά.
• Η Πυραμίδα της Διατροφής. Συζήτηση. Διατροφικές μας συνήθειες. Δημιουργία ομάδων. Η κάθε ομάδα δημιουργεί την πυραμίδα της (έχουν περιοδικά μαγειρικής και προϊόντων από supermarket και κόβουν ότι τους χρειάζεται)
• Κατασκευή ομαδικής Πυραμίδας.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3η Δραστηριότητα

Δραστηριότητα εμπέδωσης

• Οι μαθητές/τριες σε ομάδες των δύο καλούνται να σχεδιάσουν εκείνο που τους εντυπωσίασε περισσότερο από όλες τις δραστηριότητες που προηγήθηκαν. Το Tux Paint είναι ένα δωρεάν πρόγραμμα ζωγραφικής, αισθητικής έκφρασης και ανάπτυξης της δημιουργικότητας που διαθέτει πολλά σχεδιαστικά εργαλεία. Το παιδί μπορεί γρήγορα και εύκολα να υλοποιεί δραστηριότητες (κατασκευή σκίτσων), με τις οποίες αφυπνίζεται η δημιουργικότητά του και καλλιεργείται η έκφρασή του.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4η Δραστηριότητα

Δραστηριότητα αξιολόγησης

• Οι μαθητές/τριες απαντούν στο παρακάτω κουίζ

https://learningapps.org/watch?v=p833i2fm520

 

• Ρομποτική

Ο Bee-Bot περιηγείται στην Πυραμίδα της Διατροφής

 5η Δραστηριότητα

Δραστηριότητα Μεταγνώσης

• Οι μαθητές/τριες σε μικρές ανομοιογενείς ομάδες δημιουργούν ένα μενού για το κυλικείο του σχολείου

 

 

 

 

 

Η κα Μαργαρίτα Γαβαλά μας συμβουλεύει!    

ΠΡΟΤEΙΝΟΜΕΝΑ ΠΡΩΙΝΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ

• 1φλ. γάλα με δημητριακά
• 1φλ. γάλα με μπισκότα βρώμης  ή μάφινς ή κέικ σπιτικό ή με βρώμη
• 1φλ. γάλα με φρυγανιές ή ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο (όχι φυτικό) και σπιτική μαρμελάδα ή μέλι
• 1φλ. γάλα με βρώμη, μέλι και κανέλα Κεϋλάνης (προαιρετικά)
• 1φλ. γάλα με 1 pancakeσπιτικό με μέλι και κανέλα Κεϋλάνης (προαιρετικά)
• 1 γιαούρτι με μέλι ή φρούτο και δημητριακά ή βρώμη
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό και 1 τοστ (μαύρο ψωμί , 1 φέτα τυρί και 1φέτα γαλοπούλα βραστή) ή
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό και 1 τορτίγια με τυρί, γαλοπούλα ή 1 αυγό βραστό ή κοτόπουλο και λαχανικά ή
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό με ομελέτα φούρνου και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό με 1 αυγό βραστό, γραβιέρα 30γρ. και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό με αυγοφέτες
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό με ψωμί ολικής αλέσεως ή φρυγανιές, μέλι και ταχίνι
• Ρυζόγαλο σπιτικό με κανέλα (προαιρετικά)
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό και Κουλούρι Θες/νίκης
• Σπανακόπιτα ή τυρόπιτα σπιτική

 

ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΝΑΚ

• φυσικό χυμό ή φρούτο και 1 τοστ (μαύρο ψωμί , 1 φέτα τυρί και 1 φέτα γαλοπούλα βραστή)
• φυσικό χυμό ή φρούτο και 1 τορτίγια με τυρί κρέμα, γαλοπούλα και λαχανικά
• φυσικό χυμό ή φρούτο με ομελέτα φούρνου ή σε αντικολλητικό τηγάνι και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως (μπορείτε να την άνετε ρολάκι και να την κόψετε για να είναι πιο εύκολο να καταναλωθεί από το παιδί ή να την βάλετε μέσα σε τοστ μαζί με τυρί)
• φυσικό χυμό ή φρούτο με 1 αυγό βραστό, γραβιέρα και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
• αυγοφέτες με μέλι και κανέλα
• ψωμί ολικής αλέσεως ή φρυγανιές, μέλι και ταχίνι ή φυστικοβούτυρο (μπορείτε να το κάνετε γλυκό τοστ και να το κόψετε φετούλες)
• Ρυζόγαλο σπιτικό με κανέλα (προαιρετικά)
• Κουλούρι Θες/νίκης
• Σπανακόπιτα ή τυρόπιτα ή κοτόπιτα σπιτική
• Σταφιδόψωμο
• Μπάρες με χουρμάδες και κακάο

(Τις παραπάνω συμβουλές μας τις είχε δώσει η κα Γαβαλά την εποχή της καραντίνας κατά τη διάρκεια της εξ αποστάσεως εκπαίδευσης). Την ευχαριστούμε πολύ!