Η κυρά Σαρακοστή , ένα έθιμο παλιό, χρησίμευε πάντα ως ημερολόγιο για να μετράμε τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι το Πάσχα.
Ήταν συνήθως μια χάρτινη ζωγραφιά που απεικόνιζε μια γυναίκα , που έμοιαζε με καλόγρια , με 7 πόδια , σταυρωμένα χέρια γιατί προσεύχεται , ένα σταυρό γιατί πήγαινε εκκλησία και χωρίς στόμα γιατί νήστευε. Την φτιάχναν όμως και με ζυμάρι.
Στο τέλος κάθε βδομάδας έκοβαν ένα πόδι…το τελευταίο το έκοβαν το Μ.Σάββατο. Αυτό το έβαζαν μέσα στο ψωμί της Αναστάσεως και όποιος το έβρισκε του έφερνε γούρι!
Φτάσαμε λοιπόν στην Σαρακοστή και ήρθε η ώρα να θυμηθούμε τις γιαγιάδες μας !!
Ας την φτιάξουμε με αλεύρι και νερό όπως παλιά.
Τα υλικά μας είναι:
Είναι καλύτερα αφού ανακατέψουμε τα υλικά να αφήσουμε το ζυμάρι να “ξεκουραστεί” λίγες ώρες.
Στη συνέχεια δουλεύουμε με τον πλάστη.
Αφού πετύχουμε το επιθυμητό πάχος , τοποθετούμε το ζυμάρι σε αντικολητικό χαρτί και με μια οδοντογλυφίδα σχηματίζουμε την Κυρά Σαρακοστή.
Αφαιρούμε το ζυμάρι που περισεύει και σχηματίζουμε τα χέρια σταυρωμένα σε στάση προσευχής και την μαντήλα της.
Σχηματίζουμε με το ζυμάρι έναν σταυρό για το κεφάλι για να μας θυμίζει ότι η Κυρά Σαρακοστή πηγαίνει στην εκκλησία , ποδιά και ένα κορδονάκι για το φουστάνι της. Με την οδοντογλυφίδα σχηματίζουμε τα μάτια και την μύτη , αλλά όχι το στόμα γιατί νηστεύει.
Την στολίζουμε με καρφάκια γαρύφαλλου.
Ορίστε έτοιμη για ψήσιμο!!
Την ψήνουμε όση ώρα χρειάζεται ώστε να μην έχει καθόλου υγρασία.
ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!!!
Την Κυρά Σαρακοστή
που είναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν
με αλεύρι και νερό.
Για στολίδι της φορούσαν στο κεφάλι της σταυρό
και το στόμα της ξεχνούσαν
γιατί νήστευε καιρό.
Και μετρούσαν τις ημέρες με τα πόδια της τα εφτά
κόβαν ένα τη βδομάδα, μέχρι να ‘ρθει η Πασχαλιά!!!!!!
Η Σαρακοστή του 2017 με άλλο στολισμό!!!
Λείπει ο Μάρτης απ’ την Σαρακοστή;
Και… καλώς ήρθες Άνοιξη!!!!
