Με το πέρασμα των χρόνων, καθώς ο τρόπος ζωής , οι ανάγκες των ανθρώπων και ο τρόπος παραγωγής πολλών προϊόντων αλλάζουν, πολλά επαγγέλματα εξαφανίζονται ή αντικαθιστούνται από άλλα που έχουν να κάνουν με το σύγχρονο τρόπο ζωής. Μερικά από αυτά είναι:ο γανωτής ή Καλατζής, ο καρεκλάς, ο νερουλάς, ο αγωγιάτης, ο παγωτατζής, ο παγοπώλης κ.ά.
Οι μαθητές του σχολείου έψαξαν και βρήκαν πληροφορίες για τα παλιά επαγγέλματα και τις παρουσίασαν στην τάξη